Zuppa di lenticchie La ricetta per un primo piatto sano e delizioso

Le lenticchie contengono un'enorme quantità di proteinerende i piatti molto nutrienti e salutari per il corpo. Inoltre, ha grandi riserve di ferro, tra l'altro, per molte popolazioni asiatiche questa cultura è quasi l'unica fonte di proteine.

La ricetta per la zuppa di lenticchie

Questo prodotto proteico richiede un momento saliente,quindi durante la limatura del primo piatto cosparso di peperoncino rosso, preferibilmente macinato grossolanamente, si può usare anche il peperoncino. Per cucinare, devi prendere un bicchiere di legumi e mezzo bicchiere di bulgur (se non riesci a trovarlo, puoi sostituirlo con grano normale). Quindi, ci laviamo in varie capacità e li riempiamo di acqua per diverse ore. Alcuni cuochi consigliano zuppa di lenticchie, la cui ricetta è dipinta, cotta sull'acqua. Ma c'è chi ancora insiste sul brodo, che viene preparato senza spezie da ossicini di carne o carne. In generale, ognuno decide da solo cosa usare, nel nostro caso sarà un brodo di carne.

In una casseruola a pareti spesse, riscalda il cucchiaioburro, sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggere fino a ottenere una leggera tonalità dorata. Nel frattempo, in un altro serbatoio, fai bollire il liquido della zuppa. In una tazza, versare un paio di cucchiai di brodo e un cucchiaio di concentrato di pomodoro, versare il composto sulle cipolle, lasciare un pochino a crogiolarsi con l'aggiunta di sale. Scolare con la groppa d'acqua e a sua volta aggiungere alla cipolla, mescolare e versare il brodo. Mescolare bene e cuocere per 15-20 minuti, controllando regolarmente se la groppa è stata bloccata sul fondo del contenitore. Ecco come viene preparata la zuppa di lenticchie. La ricetta non è assolutamente complicata, anche l'amante all'inizio ce la farà.

Ora puoi iniziare le spezie. Aggiungere un pizzico di menta piperita essiccata e una piccola zira, grattugiata in un mortaio (per alcuni buongustai, è preferibile un timo essiccato). Successivamente, cuocere fino a quando sono pronti per le lenticchie e cereali di grano. Prima di servire, facciamo un po 'di refrigerio, assicuratevi di offrire verdure e cospargere con peperoncino.

Zuppa di lenticchie con funghi

I regali della foresta secca devono essere riempiti con un bicchiere d'acquae partire per la notte (non più di 5-7 pezzi). In un tegame con 5 tazze di acqua, aggiungere le seguenti pelati ma non verdure tritate: una carota, radice di prezzemolo e sedano, cavolo, cipolla, porro e un rametto di verde. La durata della cottura dopo l'ebollizione per 15-20 minuti, fino a quando la morbidezza del prodotto.

Tira fuori tutti gli ingredienti eccetto carote e radiciprezzemolo, tutto può essere buttato via. Lessate i funghi nell'acqua che si è inzuppata, estraeteli e tagliateli. In un decotto di verdure, mettere un paio di patate tritate e mezza tazza di cereali. Per preparare una deliziosa zuppa di lenticchie, la ricetta include le seguenti spezie: un paio di foglie di alloro, pimento, un po 'di cumino e pepe nero appena macinato.

Lessare il liquido fino a quando le patate sono completamente cotte ecereali. Ora aggiungete le carote e la radice di prezzemolo tritate, i funghi con l'acqua, in cui sono state cotte, tritate l'aneto e un po 'di cipolline. Di nuovo, fai bollire e aggiungi le spezie a piacere. In una tazza, mescolare tre cucchiai di acqua e un cucchiaio di farina, aggiungere un paio di cucchiai di panna acida (spessa) e un paio di cucchiai di crema. Versare il composto nella zuppa e far bollire. Servire immediatamente A proposito, dopo aver rinfrescato il piatto si può addensare, in questo caso è necessario aggiungere un po 'd'acqua.

Ora sai come preparare la zuppa di lenticchie. La ricetta descritta nell'articolo può essere migliorata aggiungendo spezie o altri ingredienti. Se lo si desidera, è possibile preparare un primo piatto di verdure, mettendo un po 'di carne bollita alle verdure.