Come cucinare una salsa cremosa per gli spaghetti
La salsa cremosa per spaghetti è separatauna categoria tra numerose ricette. Include necessariamente burro o panna, che gli conferiscono un gusto pronunciato. Questa salsa è particolarmente adatta per piatti di pasta e pollame. Tuttavia, può essere utilizzato con qualsiasi carne e persino con la pizza.
A seconda degli ingredienti, puoi cambiarele qualità gustative e la salsa cremosa per gli spaghetti acquisiranno sfumature di vari condimenti e spezie. Per preparare una salsa cremosa al curry, è necessario un minimo di ingredienti. Prendiamo una mela dolce, la puliamo e la tagliamo a pezzetti. Poi tagliamo anche la cipolla e la friggiamo insieme con la mela nel burro. Dopo di che aggiungi curry a loro e friggi ancora un po '. Successivamente, versare in questa miscela di crema e cospargere di verdure tritate. La quantità di crema dipende dalla densità della salsa. Se sembra troppo denso, aggiungi un po 'd'acqua. Questa salsa può essere servita con pollo o carne.
Italiani, grandi amanti della pasta e varipiatti da loro, sono anche i maestri delle salse da cucina. Includono veri formaggi italiani. Una salsa cremosa per gli spaghetti con formaggio sarà appropriata per qualsiasi piatto di pasta. Iniziamo tagliando il meno aglio possibile e friggendolo con un buon olio d'oliva. Nel frattempo, devi mescolare quattro tuorli e un quarto di litro di panna. Aggiungere l'aglio tostato a questa miscela e scaldarlo a fuoco basso. Aggiungiamo il formaggio Gorgonzola (75 grammi) e aspettiamo che si sciolga. Quindi è necessario aggiungere circa tre cucchiai di mascarpone grattugiato. Tutto è molto ben miscelato. Prima di servire, la salsa deve essere cosparsa di parmigiano grattugiato. La salsa è preparata mentre si cuociono gli spaghetti o la pasta. La salsa pronta viene annaffiata e servita sul tavolo.
Ecco un esempio di salsa che viene cucinata senzauso di farina Prendi i tuorli e aggiungi un po 'di burro. Quindi scaldare questa miscela a bagnomaria in modo che la salsa si addensi. Ma non bollirlo Un po 'più di burro dovrebbe sciogliersi e penetrare gradualmente nella miscela di uova e olio. Dopo di che, il succo di limone e il sale vengono aggiunti alla salsa. Prima di servire, viene filtrato. Questa salsa può essere combinata con una classica salsa bianca, che è fatta sulla base del vino bianco. Questa combinazione è adatta per verdure, pesce e frutti di mare.
La salsa crema può essere preparata come seguemodo. Tagliamo le cipolle con semenze e la friggiamo su qualsiasi olio fino a quando non diventa trasparente. Per rendere la salsa ha un gusto cremoso pronunciato, è necessario utilizzare il burro. Quindi prepariamo la farina con l'acqua, in modo che la consistenza della massa assomiglia a un impasto per pancake. Aggiungere la farina diluita alle cipolle fritte e allo stesso tempo mescolare costantemente in modo che la farina non bruci. Quindi aggiungiamo latte o panna alla miscela. Lo facciamo gradualmente, in un sottile rivolo. Non dimenticare di mescolare costantemente la salsa in modo che diventi omogenea e non bruciata. Quando la miscela si addensa, aggiungetela tritata finemente a verde e formaggio grattugiato con muffa. Cuocere la salsa ancora per qualche minuto per sciogliere il formaggio e rimuoverlo dal fuoco. Può essere servito con piatti di carne o pollame. Salsa di crema molto adatta per la pizza.
Ora, sapendo come fare una salsa cremosa, tupuoi servirlo per qualsiasi piatto. Puoi aggiungere i tuoi ingredienti. Spezie e condimenti lo renderanno speciale. La cosa principale è che la salsa e i prodotti inclusi nella sua composizione sono combinati con il piatto principale a cui sarà servito. La salsa cremosa per gli spaghetti può essere integrata con formaggio grattugiato, qualsiasi verdura o anche pasta di pomodoro. La carne, che languisce in una salsa cremosa, diventa particolarmente delicata e gustosa.
