Dolci fatti in casa - dolci con le tue mani
Almeno una volta prova a cucinare in casacaramelle - e molto probabilmente, le farai più di una volta! Cotti con le proprie mani i dolci per certi piaceranno a tutti i membri della famiglia, e inoltre, sarete sempre certi della loro qualità (a differenza delle prelibatezze del trasportatore).
Fai dolci fatti in casa con tutta la famiglia. Un processo così entusiasmante che probabilmente unirai, ti permetterà di passare una serata interessante e utile!
In precedenza, le caramelle con le proprie mani venivano preparate principalmentei bambini che vogliono assaggiare i dolci, o le persone povere che non hanno i soldi per comprarli nel negozio. Tuttavia, nella cucina evocata in cucina e cittadini sovietici ordinari che non volevano distinguere enormi code di generi alimentari.
Ora sugli scaffali dei supermercati regna taleun'enorme varietà di scatole di dolci di ogni genere, che sono già riusciti ad annoiarsi, ad annidarsi. Perché la gente richiama sempre più le buone vecchie ricette casalinghe per i dolci. Che tipo di caramelle puoi fare a casa? Possono essere cioccolati, caramello, noci, frutta e persino verdura. Gli appassionati di aromi alcolici possono aggiungere cognac o liquori a loro. I tartufi fatti dalle proprie mani si sciolgono letteralmente in bocca.
Tartufi al cioccolato
ingredienti:
- cioccolato nero - 125 g;
- cioccolato al latte - 125 g;
- panna acida grassa - 100 ml;
- burro - 50 g;
- cacao - 3 cucchiai. l.;
- caffè forte - 4 cucchiai. l.;
- zucchero a velo - 4 cucchiai. l.
preparazione
Latte e cioccolato nero tritare finemente e mettere in una tazza. Scioglierlo a bagnomaria, quindi leggermente raffreddare e mescolare la panna acida. Lasciare raffreddare completamente la miscela.
Riscaldare l'olio a temperatura ambiente econ un cucchiaio, battilo con il caffè. Aggiungere la miscela di cioccolato e mescolare bene. Riempi la massa con un foglio e mettila in frigorifero per circa un'ora. Quindi, con un cucchiaino, pizzicando un pezzetto sulla massa, forma i tartufi.
Disporre su tre piatti di cacao, caffè e zucchero a velo. A turno, tira i tartufi in tutti i piatti e mettili in frigorifero. I dolci fatti in casa sono pronti!
caramelle
ingredienti:
- zucchero - 3 tazze;
- un bicchiere d'acqua;
- aceto - 2 cucchiai. l.
preparazione
Far bollire lo zucchero fino a quando non si addensa (quando, raschiando da un cucchiaio, lo sciroppo congelato inizia a "scattare" come se fosse, trascinandolo dietro). Quando si cucina lo sciroppo non può interferire!
Quindi, versare il tutto su una padella unta con olio di semi di girasole e raffreddare leggermente.
Quando riesci a tollerare la temperatura dello sciroppo con le mani, inizia ad allungare la massa zuccherina. Più lo fai e più duro, più i cioccolatini fatti in casa.
Estrarre i flagelli dal caramello, tritarli e colorarli con succo di barbabietola.
"Raffaello"
ingredienti:
- burro - 200 grammi;
- 1 lattina di latte in polvere;
- zucchero vanigliato o cognac (leggermente, a piacere);
- chips di cocco - 200 grammi;
- Mandorla - bicchiere
preparazione
Per cucinare "Raffaello", schiacciare con una forchettaburro, preriscaldato a temperatura ambiente. Mescolare con latte condensato, aggiungere cognac (vanillina) e 100 g di scaglie di cocco. Batti tutto fino ad ottenere una crema liscia.
Il giorno, mettilo nel frigo. Dopo un periodo di tempo specificato, rimuovere la crema addensata e iniziare a formare caramelle.
Prendi una crema con un cucchiaino e tira fuori le palline, all'interno di ognuna delle quali colloca una noce di mandorle.
Arrotola i dolci finiti nella restante metà delle scaglie di cocco e mettili su un piatto o in una bella scatola. Per evitare che si sciolgano, conservali in frigorifero.
Questi dolci fatti in casa - "Rafaelki" non è troppo simile al negozio. Sono più teneri. Pertanto, togliendoli dal frigorifero, non stare troppo a lungo in una stanza calda, cominceranno a sciogliersi.
"favorito"
ingredienti:
gelato alla crema - 1 confezione;
una miscela di "baby" o latte in polvere (mezzo pacco);
cacao.
preparazione
Metti il gelato in alcuni piatti, aggiungi il latte secco, mescola il tutto fino in fondo alla consistenza dell'impasto e dividerlo in tante parti uguali di quello che farai con i dolci.
Arrotolarli in palline e cospargere di cacao.
Metti in frigo e aspetta che le tue caramelle fatte in casa si induriscano.
