Arancia fritta. Una ricetta dettagliata per questo piatto originale

Ti piacciono i frutti? Se è così, probabilmente conoscerai molte ricette sorprendenti e originali in cui vengono usate come ingrediente principale. Ma hai sentito parlare di arance fritte? In effetti, una combinazione molto insolita. Dopotutto, di regola, utilizziamo gli agrumi come ripieno per dolci e torte, oltre che nelle macedonie. Ma non è necessario respingere immediatamente l'idea apparentemente troppo originale. Un tale piatto può essere una vera decorazione del tavolo, e gli ospiti loderanno vigorosamente la moderna hostess. Dopotutto, l'arancia tostata può essere estremamente gustosa se cucinata correttamente. Proviamo a mettere da parte le solite ricette e coccolare i loro cari con qualcosa di esotico.

Quindi, avrai bisogno di:

- arance;

- mele (due volte più numerose degli agrumi);

- succo di Madera o melograno (1 bicchiere a piacere);

- una serie di spezie (si consiglia di non prendere particolarmente forte, ma limitarlo a sapori più morbidi e un po 'dolci);

- cognac o vodka nella quantità di 1 cucchiaio. cucchiai;

- Come base, è meglio usare il succo rimasto dopo aver friggere la carne (qualsiasi olio da cucina sarà adatto, così come una miscela di verdure e burro).

Procediamo direttamente al processo stesso.la cottura. I piatti caldi delle arance non sono fatti in fretta, quindi rifornitevi di forza, pazienza e presenza di tempo libero. Riscalda bene la padella con grasso o olio. Distribuire fette di agrumi su di esso. Lo spessore di ogni pezzo dovrebbe essere di circa 5-6 millimetri, in modo che l'arancia tostata sia bagnata con succhi caldi. Tenere a fuoco fino a quando un fianco acquisisce una tonalità di caramello dorato. Dopo di ciò, il frutto passa delicatamente all'altro lato e porta allo stesso grado di tostatura. Pezzi troppo sottili saranno estremamente difficili da spostare, inoltre, possono perdere tutta la loro succosità. Non appena l'arancia arrosto è pronta, rimuovere i cerchi dalla padella e posizionarli su un piatto preparato in anticipo.

Le mele devono essere tagliate in petali sottili. Non è possibile rimuoverli dalla buccia, poiché nel processo di cottura diventerà morbido e molto gustoso. Li abbiamo fritti, ma già a fuoco vivo. I frutti devono costantemente mescolare, in modo che non brucino. Aspettiamo fino a quando le mele non saranno morbide. Tuttavia, non esagerare fino allo stato di porridge, cogliere l'attimo. Hanno bisogno di sale, pepe, aggiungere un set di spezie. I più rilevanti sono il curry e chiodi di garofano secchi. Da loro, l'arancia tostata diventerà successivamente fragrante e molto insolita nel gusto. Aggiungere a questa miscela una piccola quantità di succo di melograno (o Madera) e quasi immediatamente (dopo circa un minuto) versare dell'alcool. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione e lentamente, in modo da non andare sul fuoco. Altrimenti, c'è il pericolo di un forte lampeggio. Sì, e in una padella le bevande di alta qualità si comportano in modo estremamente irrequieto.

Tutto ciò dovrebbe essere messo fuori in una padella ancora.pochi minuti, dopo di che puoi ancora disporre le arance. È meglio friggere senza coperchio, anche se tutto questo straordinario frutto e arcobaleno speziato su un fuoco forte sfrigola aggressivamente e "spara" con olio bollente. Quindi il frutto diventerà croccante e non diventerà una massa omogenea. Alle arance dovrebbe essere dato il tempo di immergersi nello spirito alcolico di mela, dopo il quale uno spuntino può essere servito al tavolo.

Gli agrumi alla griglia possono servire da separatiun piatto e aggiungere ricette di carne già pronte. Questo è un ottimo dessert per le vacanze come Natale e Capodanno. Dopo tutto, queste date sono associate all'aroma corroborante e luminoso dell'arancia. Non aver paura di sperimentare con le proporzioni, sentiti libero di aggiungere nuovi ingredienti e ingredienti. Allora il tuo piatto sarà unico e ancora più delizioso.