Spaghetti con filetto di pollo: due varianti di piatti italiani

E ancora - la cucina d'Italia! Questo paese ha dato alla cucina mondiale un sacco di piatti gustosi e speziati, compresi gli spaghetti (con filetto di pollo in questo caso). Infatti, gli italiani dicono, e non senza ragione, che in questo piatto uno dei posti principali è occupato dalla salsa. E non è casuale! Proviamo a cucinare gli spaghetti con il filetto di pollo oggi in varie salse - pomodoro, panna, poiché il gusto di questo cibo dipende in gran parte da loro, e non solo dall'opinione rispettata degli chef italiani. Speriamo che sentirai la tua esperienza culinaria, come puoi, usando praticamente gli stessi prodotti per un piatto, cambiare radicalmente il suo piano. Quindi, iniziamo a cucinare.

Filetto di pollo con spaghetti in salsa di pomodoro

Per preparazione è richiesto di prendere: spaghetti di pacchetto (500 grammi), una coppia di seni media dimensione di pollo, una coppia di bulbi, spicchi di aglio tre, un chilo di pomodori freschi maturi, formaggio (preferibilmente parmigiano), olio vegetale (preferibilmente olio di oliva), da erbe condimento italiano.

Come cucinare passo dopo passo

Tagliamo la carne di pollo dal petto, liberandola dall'osso. Osso, a proposito, andiamo al brodo - sarà anche utile in seguito.
E tagliare la carne in piccoli pezzi di piccoli quadrati. Hanno bisogno di marinare in olio d'oliva con erbe italiane, aggiungendo un po 'di sale e succo di limone.
Cotta o pugno all'aglio Tagliare le cipolle in anelli sottili.
I pomodori possono essere liberati dalla buccia (ma alcuni lo preferiscono). Li tagliamo finemente.
Cipolla e aglio soffriggere leggermente in olio magro, aggiungere i pomodori a pezzetti. Sobbollire sul fuoco più basso finché non appare liquido. Aggiungi le spezie e lo spezzatino per 15 minuti.
Aggiungere un po 'di pilaf di zuppa alla salsa futura. Blender tutto questo è trasformato in una massa omogenea e in umido per un'altra mezz'ora.
Pezzi di marinato a quest'ora il petto a fuoco vivace friggere un paio di minuti per leggermente dorare.
Versare il pollo nella salsa e cuocere a fuoco lento per altri sette minuti.
Adesso erano spaghetti. Indipendentemente non hanno senso, perché la scelta di buoni prodotti è ovvia. L'unico consiglio: scegliere il grano più sottile e duro. Gli spaghetti sono bolliti (il tempo di cottura è indicato sulla confezione, di solito 10 minuti per quelli sottili).
Quando la seconda parte del piatto "Spaghetti con pollofiletto "si cuoce, si versa e si distribuisce la pasta sui piatti. E già sopra la pasta, disponiamo la salsa con la porzione di carne, la parte superiore con formaggio grattuggiato e le verdure fresche tritate.

Spaghetti con filetto di pollo in salsa cremosa

Salsa a base di panna, in un modo eccellenteabbinato al filetto di pollo e alla pasta. E se anche cospargere un formaggio in cima, decorare con erbe fresche e fette di pomodori freschi - in generale, delicatezza!

Gli ingredienti

Per cucinare sono necessari spaghetti con filetto di pollo in questa versione: un paio di petti di pollo di media grandezza, un bulbo, un bicchiere di panna grassa, un grosso cucchiaio di farina, un pezzo di formaggio duro, burro e spezie.

Cook? È facile!

Il filetto viene separato dalle ossa e tagliato a pezzetti. È desiderabile mettere sott'aceto la carne, ma se sei di fretta, puoi farlo.
Friggere la carne a fuoco veloce finché sono teneri. Ci salveremo, pepe.
Tritare le cipolle a pezzetti e friggerle separatamente. Quindi aggiungiamo carne ad esso. Stufare, aggiungendo acqua o brodo, circa un'altra mezz'ora.
Nel frattempo, prepariamo il cremososalsa per spaghetti con filetto di pollo. Per fare questo, in una piccola quantità di crema riscaldata prepariamo la farina. Dopo aver mescolato bene, aggiungere la crema rimanente e un grammo di acqua.
Nella carne in una padella aggiungere la panna con la farina, versare le spezie, il sale. Portare a ebollizione e spegnere.
Gli spaghetti sono bolliti Il formaggio viene strofinato.
In una ciotola adatta, distribuiamo la pasta per parte. Cospargere con formaggio grattugiato sopra e quando si scioglie leggermente, versare la salsa con pezzi di carne. Puoi decorare con i verdi.