Cosa viene servito in kebab a casa e all'aperto
Nel nostro paese, lo shish kebab è diventato un piattopiù spesso cotti, in partenza per la natura. Di solito, semplicemente arrostendo la carne, infilzata sugli spiedini, la questione non è limitata, le leccornie a questo processo sono accompagnate da molto. Si presume che le persone sulla strada siano abbastanza affamate e il tempo necessario per cucinare non dovrebbe essere sprecato.
Tuttavia, un piatto così popolare richiedeun approccio speciale ai contorni e agli snack che costituiscono il suo background gastronomico. Per decidere cosa inviare a uno shish kebab, è necessario valutare le possibilità del sistema digestivo e, sfortunatamente, non sono illimitate. Prima di tutto, questo aiuterà l'esperienza degli abitanti delle repubbliche transcaucasiche, tradizionalmente in possesso di una cultura del consumo di carne speziata.
Quindi, cosa viene servito a un kebab shish in Georgia o in Armenia? Di regola, salsa, verdure e verdure. Nessun insalate, olivier, panini con salsiccia e aringhe sul tavolo caucasico non coesistono con la carne cotta sulla brace. La salsa migliore è tkemali, enfatizza delicatamente l'aroma del fumo di carbone di legna e agnello fritto. La sua tinta aspra non interrompe il gusto del prodotto principale, che è molto importante quando la carne è buona. Una sovrabbondanza di pepe o aceto è un trucco secolare degli addetti alla ristorazione che cercano di nascondersi dietro di loro "non la prima" freschezza di quello che a volte cercano di distribuire come un kebab shish, quindi non essere come loro.
La mancanza di tempo porta le persone moderne aIl fatto che servano un shish kebab sono un normale ketchup del negozio. È meglio cucinarlo da soli con i pomodori freschi fritti, cotti a fuoco basso con le erbe e una piccola quantità di pepe. In ogni caso, la salsa non dovrebbe essere troppo forte.
Ora riguardo il contorno. L'opzione migliore da tutto ciò che viene servito a uno shish kebab è insalate e verdure grigliate. Basta sbucciare il cavolo e mescolarlo con le cipolle, spolverando leggermente con olio di semi di girasole. Aneto, prezzemolo e cetrioli freschi in questa composizione sono i benvenuti. Le melanzane cotte possono essere come in georgiano, tagliate tra parentesi e posate sulla griglia spellata e in carta stagnola. Nel secondo caso, si consiglia di impilarli insieme a carote, piccoli pezzi di patate e anelli di cipolla, quindi sarà più succoso.
Il re di tutte le guarnizioni è cipolle. È perfettamente combinato con tutto ciò che è servito con lo shish kebab. La cipolla dovrebbe essere presente sia nella marinata, sia nella progettazione del piatto pronto. Può essere cotto a carboncino, in salamoia, semplicemente tagliato con boccoli. È così importante che senza di lui e lo shish kebab non è uno shish kebab, ma semplicemente carne fritta.
Il contorno dovrebbe essere minimo, mentrepatate o riso non sono molto adatti. La sfida consiste nel gustare il gusto del piatto, che è difficile o impossibile cucinare a casa per la maggior parte dei nostri concittadini. Pertanto, la tabella per lo shish kebab dovrebbe essere almeno abbondante, ma concisa. Insalata, cipolle sottaceto e aglio, pane o lavash, verdure al forno, una bottiglia o una caraffa di buon vino rosso, tutto qui.
Per quanto riguarda i piatti, quindi, contrariamente al convenzionalestereotipo, lastre di plastica una tantum - non l'opzione migliore. Un evento del genere, come andare alla natura con shish kebab, accade raramente, quindi vale la pena coccolare te stesso ei tuoi amici con qualcosa di più interessante. Un'opzione eccellente - un set di ceramiche, tra cui una brocca.
