Cottura di ricette e contenuto calorico
Cornetti classici cotti al fornopasta, che contiene una grande quantità di margarina o burro. Pertanto, questo dolce non può essere chiamato dieta. Dopo aver letto l'articolo di oggi, scoprirai qual è il contenuto calorico di un croissant preparato secondo diverse ricette.
Opzione dalla pasta di kefir
Va notato che questa ricetta implical'uso non è un insieme standard di ingredienti. La lista dei prodotti manca di margarina e burro. Ciò consente di ridurre leggermente il croissant calorico prodotto con la pasta di kefir. Prima di procedere con il processo, assicurarsi di disporre di tutti i componenti necessari nella dispensa. Questa volta ti serviranno:
- Un cucchiaino di lievito secco.
- Duecento grammi di farina integrale.
- Un grande uovo
- 20 grammi di olio d'oliva.
- Mezza tazza di un kefir all'uno per cento.
Per cuocere un croissant, il contenuto calorico di cento grammi di cui è circa 250 kcal, un piccolo sostituto dello zucchero e un uovo per i prodotti lubrificanti dovrebbero essere aggiunti all'elenco sopra.
Descrizione del processo
In una ciotola unire velocelievito, sostituto dello zucchero e farina pre-setacciata. In un altro contenitore, guidare un uovo crudo, versare il kefir e metà dell'olio d'oliva. Il liquido risultante è combinato con ingredienti sfusi e si mescola bene.
L'impasto morbido ed elastico risultante viene arrotolato in uno strato, imbrattato con olio d'oliva e piegato a metà. Questa procedura viene ripetuta più volte e si mette l'impasto in frigorifero.
Dopo un paio d'ore da esso forma un roundtorta e dividerlo in sei parti. Ognuno di essi è contorto in un bagel, posto su una teglia da forno, imbrattato con un uovo e inviato a un forno riscaldato a duecento gradi per quindici minuti. Il contenuto calorico di 1 croissant cotto secondo questa ricetta è di circa 50 kcal.
Opzione con dadi
Va notato che questa ricetta è buona perchéche implica l'uso di pasta sfoglia pronta per lievito. Pertanto, questo dolce può essere cotto quasi ogni giorno. L'unica cosa che sconvolge molti del gentil sesso è il contenuto calorico relativamente alto del croissant, a causa della presenza di noci. Se non hai paura di questa sfumatura e decidi di assecondare i tuoi cari con questa fragrante delicatezza, allora prima di iniziare il processo dovresti assolutamente andare al negozio per i prodotti necessari. A vostra disposizione dovrebbe essere:
- Centocinquanta grammi di zucchero.
- Una libbra di pasta sfoglia di lievito.
- Cento grammi di mandorle pelate e nocciole.
- Centocinquanta millilitri di acqua.
I tuorli d'uovo saranno usati come ingredienti aggiuntivi. Sono necessari per i prodotti di lubrificazione.
Tecnologia di preparazione
In un pentolino versato filtratoacqua, portatela ad ebollizione e versate due terzi dello zucchero disponibile. Dopo che i cristalli più piccoli si sono sciolti, i dadi zuccherati e schiacciati nel frullatore vengono inviati allo sciroppo e far bollire tutto per cinque minuti, senza dimenticare di mescolare costantemente il contenuto del piatto. Dopo che il riempimento inizia ad addensarsi, viene rimosso dalla stufa e raffreddato a temperatura ambiente.
Sul tavolo, cosparso di farina di grano, si diffusepasta pre-scongelata, arrotolatela in uno strato rettangolare e tagliatela a triangoli. Ogni billetta viene posta in un cucchiaino di ripieno e arrotolata a forma di croissant. I prodotti ottenuti si diffondono su una teglia rivestita di carta da forno, spalmati con tuorli d'uovo sbattuti e inviati al forno per mezz'ora, riscaldati a cento gradi. Dopo trenta minuti, la temperatura del forno è raddoppiata e continua a cuocere fino a doratura. Il croissant calorico preparato secondo questa ricetta è di 660 kcal per porzione.
