Ventricoli di pollo stufati con verdure
Stomaci di pollo, una ricetta con foto di quale saràpresentato di seguito, è possibile friggere e cucinare e cuocere. Tuttavia, è più saporito e più utile di un semplice sottoprodotto ottenuto in una forma stufata insieme a verdure e sugo.
Ricetta per i ventricoli di pollo in umido in una casseruola
Cibo necessario per il piatto:
- Pollo pollo appena congelato - 1 kg;
- bulbi piccoli - 2 pezzi;
- carote grandi fresche - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro di qualsiasi colore - 1 pezzo;
- vino bianco secco - 7 cucchiai grandi;
- farina di frumento - 1 cucchiaio grande;
- pepe nero (piselli) - 8 pezzi;
- sale cucinato a piacere;
- foglia di alloro - 3 pz.
Trattamento del sottoprodotto:
I ventricoli di pollo stufati sono ottenuti moltopiù saporito dalle frattaglie fresche. Se non riesci a ottenere carne refrigerata, allora è abbastanza adatto e fresco-congelato. Deve essere messo in una ciotola e completamente scongelato. Successivamente, il sottoprodotto deve essere lavato, pulito di tutti i tipi di film e altri elementi, quindi versato con acqua potabile normale e immerso per 30 minuti. Dopo quello stomaco di pollo si consiglia di tagliare in 4 parti. Sebbene alcune casalinghe preferiscano cucinare tale carne nella sua interezza.
I ventricoli di pollo stufati possono essere cucinati converdure diverse Ad esempio, in questa ricetta si applica solo cipolle, peperone e le carote. Tutti questi prodotti hanno bisogno di lavare, sbucciare e tagliare a cubetti (le carote possono grattugiare sulla grattugia di grandi dimensioni).
Trattamento termico del piatto:
I ventricoli preparati e tritati dovrebbero esseremettere in una casseruola, versarli con acqua potabile normale nella quantità di 3 bicchieri pieni. Quindi il sottoprodotto con il brodo deve essere salato, portare ad ebollizione e cuocere per 21 minuti.
Dopo che i ventricoli di pollo in umido diventanoleggermente più morbido, dovrebbero essere aggiunti cipolle tritate, pepe bulgaro tritato e carote grattugiate. La carne con le verdure va mescolata, cosparsa di pepe nero (piselli) e foglie di alloro spezzate. Pertanto, il sottoprodotto deve essere spento entro 37-45 minuti. La prontezza del piatto può essere determinata testando un vegetale o un pezzo di stomaco. Se sono abbastanza morbidi, puoi tranquillamente aggiungere una miscela aromatica composta da vino bianco secco e farina di grano.
Feed corretto al tavolo
Deliziosi e aromatizzati ventricoli di pollo in umidoSi raccomanda a cena con contorno nutriente. Come è possibile utilizzare spaghetti, pasta, purè di patate, polenta di grano saraceno, riso bollito e così via. Inoltre, per un pasto dovrebbe fare un insalata di verdure tritate, ortaggi e olive, condite con olio di girasole.
Consigli utili
Per gli amanti della carne speziata e profumata, polloventricoli si raccomanda di friggere prima in una padella insieme con peperoncino, e solo allora aggiungere a loro tutte le verdure lavorate e l'acqua potabile. Il piatto diventerà più saturo e diventerà un po 'più calorico.
