Piatti da cavolo, ricette in diverse versioni

Il cavolo può essere descritto senza imbarazzo come un universaleprodotto. È adatto per fare varie zuppe, secondi piatti e come deliziose torte e torte di cavolo! Cosa puoi fare di interessante con questo ortaggio gustoso e sano? Quindi, piatti di cavolo, ricette:

casseruola

Tagliare il cavolo (grammo 700) con pezzi sottili e piccoli. Mettere la pentola con acqua per far bollire, mettere il cavolo in acqua bollente, coprire e far bollire per 10 minuti.

A questo punto, grattugiare 100 gr di formaggio su una grattugia grande. Puoi usare una normale salsiccia dura o affumicata.

Cavolo da buttare in un colino, aspetta fino a quando leisi raffredderà. Unire e formaggio in una ciotola separata, aggiungere due uova di pollo e mezzo bicchiere di semolino. E l'ultima cosa è aggiungere un cucchiaio di panna acida. Tutti gli ingredienti si mescolano bene.

Padella o tegliaburro, stendere il cavolo e cospargere di pangrattato (circa due cucchiai). Cuocere in forno fino a quando un rosso rubino a fuoco medio.

Piatti di cavolo, ricette di salicornie con funghi

1. Chilogrammo di cavolo tritato e inviato a una padella con olio vegetale. Versare mezzo bicchiere d'acqua e lasciarlo stufare sotto un coperchio chiuso per un'ora.

Nel frattempo, tritare la cipolla, le carotegrattugiate e mettete su un'altra padella per friggere, dopo 5 minuti aggiungete alle verdure 200 grammi di funghi tritati finemente, stufate per 15 minuti, quindi aggiungete tre cucchiai di concentrato di pomodoro e mescolate.

L'ultimo passo è quello di stendere un composto di funghi con le verdure in una padella con cavolo, mescolare e mettere fuori per altri cinque minuti. Solyanka è pronto!

2. In alternativa, lasciare tutti gli ingredienti invariati, sostituire solo i funghi con la salsiccia. Risulterà non meno gustoso.

Questi piatti appartengono alla categoria dei piatti per la lenticchia dei cavoli.

Torta di verdure

Testa un cavolo di media grandezza alle foglie, taglia una base spessa. Lessare la padella con acqua e mettere le foglie in esso per un paio di minuti, dopo di che si può scartare loro e il colino.

Quindi, è necessario cucinare la pastella. Sbatti tre uova di gallina, aggiungi 150 grammi di maionese, sale, pepe e frusta ancora.

Ogni foglia di cavolo immergere nella pastella e mettere su una padella calda con olio, friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Mentre le foglie sono fritte, puoi iniziare a preparare i condimenti:

1. Cipolla media tritata finemente, grattugia 300 grammi di carote su una grattugia fine. Friggere queste verdure

2. Grattugiare (preferibilmente bene) circa 200 grammi di formaggio, mescolare con 150 grammi di maionese e due spicchi d'aglio, passati attraverso una pressa.

Ora puoi modellare la torta. Mettere una porzione di verdure arrostite sul foglio di cavolo inferiore, spalmare con un piccolo strato di maionese, spalmare il secondo foglio con la miscela di formaggio. E così via, finché gli ingredienti non si esauriscono. Dall'alto, spalmare la torta con la maionese, decorare con verdure o un uovo grattugiato e metterla in frigorifero per un paio d'ore.

Non meno gustosi sono i secondi piatti di cavolo. I metodi per la loro preparazione sono descritti di seguito.

Piatti di cavolo: Ricette per involtini di cavolo di cavolo di Pechino con vari ripieni

1. Ripieno di carne. Mettete sul fuoco una grande casseruola, versatevi l'olio vegetale e mettete tritate tre cipolle e tre carote grattugiate. Friggere fino a doratura e rimuovere metà delle verdure dalla padella. Nella parte restante, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro e soffriggere per altri due minuti.

Smontare il cavolo di cavolo in foglie, tagliare una base spessa da ciascuno di essi e scottare con acqua bollente.

Ripieno di cottura In un chilogrammo di pollo tritato aggiungere 200 grammi di riso crudo, il resto delle carote con le cipolle, rompere l'uovo in trito, salare, pepare, mescolare.

Avvolgi il ripieno nelle foglie di cavolo, mettilo dentrocasseruola con verdure, aggiungere acqua in modo da coprire completamente i rotoli di cavolo. Salare, portare ad ebollizione, ridurre il fuoco e far sobbollire per mezz'ora. Pronto cavolo ripieno servito con panna acida.

2. Ripieno di funghi. La ricetta non cambia, viene usato solo lo stesso numero di funghi (foresta o champignons) al posto del pollo tritato

I piatti di cavolo, le cui ricette sono presentate qui, sono piuttosto semplici, è facile cucinarle.