La ricetta per le cotolette epatiche.
La ricetta per le cotolette epatiche ha una varietà di varianti. Qualsiasi cuoco può dirti il suo. In generale, le costolette sono davvero deliziose. Adornano notevolmente la nostra vita quotidiana. Le cotolette erano fatte solo con la carne, ma ora non c'è solo una ricetta per le cotolette di fegato, ma anche verdure, pesce, riso, funghi e così via. La gente ha inventato anche delle costolette dolci con marmellata o miele.
Le cotolette epatiche possono essere preparate dal pollo,maiale o fegato di manzo Ogni amante ha il suo segreto per dare un gusto speciale a questo piatto. La preparazione delle cotolette di fegato è un processo creativo, qualcuno usa la mollica di pane, il riso, il mango di qualcuno e qualcuno e il bacon. E il pollo, la carne di manzo e il fegato di maiale sono considerati un prodotto molto utile, quindi dovresti sicuramente inserire delle costolette nella tua dieta.
Se non sai come preparare le cotolette di fegato,poi ecco la ricetta più semplice: prendi il fegato, separalo dal film e dai vasi sanguigni e poi giralo in un tritacarne. Se hai un frullatore, è più facile da usare. Per il fegato, è necessario aggiungere una cipolla contorta, così come il lardo. Tutto ciò dovrebbe essere miscelato, quindi aggiungere sale, pepe e uova crude. Il risultante tritato deve essere miscelato accuratamente. Dopo questo, è necessario versare gradualmente e con precisione la farina, è necessario ottenere una consistenza di carne macinata, come ad esempio l'impasto per i pancake. Prova a mescolare tutto per eliminare i grumi di farina. Ora, su una padella riscaldata con olio vegetale, distribuire il preparato tritato con un cucchiaio. Friggere le cotolette su entrambi i lati per diversi minuti.
Ecco un'altra ricetta per le costolette di fegato, cheindubbiamente ti piacerà. È necessario preparare 800 grammi di fegato di tacchino, due grandi bulbi e carote, un uovo, un po 'di farina e spezie. Carote che devi tagliare a pezzi e le cipolle sono divise in otto parti. Friggere questi prodotti in olio vegetale fino a quando la carota è abbastanza morbida e le cipolle sono dorate. Ora puoi arrotolare carote, cipolle e fegato in un tritacarne, quindi aggiungere l'uovo, il pepe e il sale. Nel trito si possono aggiungere alcuni cucchiai di farina. Le cotolette sono fritte in una padella quasi istantaneamente.
Molti buongustai adorano la ricetta delle cotolette epatichepatate e pancetta. Avrai bisogno di un chilogrammo di fegato, un chilo di lardo, una cipolla, una testa d'aglio, tre uova di gallina, quattro cucchiai di farina, tre patate, pane grattugiato, sale, pepe e verdure.
Tali hamburger sono facili da preparare, tranneInoltre, aumentano l'emoglobina nel sangue. Tagliare il fegato fresco a pezzetti, quindi la cipolla, il lardo e le patate sbucciate. Tutti questi prodotti devono essere macinati così come l'aglio. È meglio usare un macinino elettrico per questo scopo: renderà la tua vita molto più facile, spendi meno energia e otterrai un ripieno più piccolo e più uniforme. Aggiungere le uova, un po 'di pangrattato e farina, pepe nero a piacere. Per formare gli hamburger, devi prendere una piccola porzione del trito con le mani e arrotolarlo nella farina formando una cotoletta. I polpettoni di fegato devono essere ben cotti, ma non lasciarsi trasportare, il fegato viene preparato rapidamente. Dopo la tostatura, gli chef consigliano cotolette di stufato, che daranno loro una morbidezza extra.
Ecco un'altra grande ricetta: mezzo chilo di fegato, un mazzetto di prezzemolo, due spicchi d'aglio e una cipolla vengono tagliati finemente con un tritacarne, fritti in tre cucchiai di burro fino a doratura, versare 200 ml di latte lì, cospargere con 200 grammi di pane grattugiato. Ora è possibile aggiungere alla massa di condimento risultante e metterlo in frigorifero per mezz'ora. Mescolare con carne macinata e formare delle costolette con due cucchiai, metterle in un litro di brodo e cuocere per 15 minuti. Le cotolette possono essere servite con purè di patate o cavoli stufati.
