Marmellata di mele e arance. Cucinare per i tempi e per l'inverno
Per qualche ragione, c'è un'opinione diffusa chela marmellata dovrebbe essere cotta in grandi quantità, sudando sulle sponde, e tutto questo in autunno, con urgenza. No, le moderne attrezzature da cucina ti permettono di preparare un dolce in piccole quantità. Ad esempio, la marmellata di mele e arance può essere fatta nello stesso multivark in appena un'ora. Allo stesso tempo, il tempo di conservazione sarà sufficiente (circa un mese in frigorifero).
Multivark in soccorso
Per preparare marmellata di mele e arance, avrai bisogno di:
- mele di una varietà preferita;
- le arance;
- zucchero;
- cannella;
- acqua.
Nel multivark, tutto questo è fatto nel volume,che permette che sia la tua tazza. Quindi, per 2,5 litri ci sono 10 mele medie, 3 arance e 1,5 tazze di zucchero. Il volume del bicchiere è di 200 grammi. Quindi, le mele devono essere sbucciate e tagliate a fette. Arance da lavare Chi ama la marmellata, la buccia può lasciare. Chi preferisce il piatto è più sentimentale, ma con asprezza, dovrebbe portarlo via.
Le arance sono tritate finemente. I frutti sono disposti sul fondo della ciotola, abbondantemente cosparso di zucchero e non si mescolano. Il gusto è aggiunto alla cannella. Dopo versare tre cucchiai di acqua. Il coperchio è chiuso ermeticamente e la modalità di spegnimento è impostata per un'ora. Dopo il segnale, devi mescolare accuratamente tutto e lasciarlo riscaldare per altri 10 minuti. Una tale ricetta è ottimale con una potenza di 800 watt. Più basso è questo indicatore, più è necessario estinguere.
tradizioni
Certo, la marmellata di mele e arance è lontana da tutti quelli che vogliono fare in un multivark. Ci sono dei sostenitori della tradizione. Quindi, la ricetta classica:
- le mele vengono lavate e pulite, tritate finemente;
- arance da lavare e tagliare ancora più piccole;
- mescolare tutto, mettere in una padella;
- versare un po 'd'acqua in modo che non occupi più di ¼ della padella;
- aggiunto lo zucchero (in un tegame da 4 litri sono necessari almeno 4 bicchieri);
- tutto è mescolato e messo a fuoco lento;
- nel processo di cottura marmellata di mele con arance non viene portato ad ebollizione, ma costantemente si agita;
- dopo la fine della cottura, quando il frutto sarà completamente bollito e la consistenza sembrerà una marmellata densa, aggiungere un cucchiaino di acido citrico;
- sterilizzare i barattoli e riempirli di marmellata;
- chiudi tutte le copertine
Il vantaggio di una tale ricetta tradizionale è,che la marmellata può essere cucinata in stagione, quando i frutti sono freschi e senza impurità. Inoltre, d'inverno puoi sempre prendere un vasetto di cibo già preparato e gustarlo con piacere. Lo svantaggio è che ci vorrà un po 'di tempo per sudare vicino alla stufa. Se si desidera, è possibile combinare entrambi i modi e marmellata di mele e arance da un multivark, quindi semplicemente arrotolata in piccole lattine (0,5 e 0,7 litri ciascuna). L'acido citrico in questo caso fungerà da conservante. Naturale e non dannoso.
La gustosa marmellata di mele in inverno piacerà ai fanconservazione della casa. Inoltre, tutto ciò che viene cotto con l'anima, rimane sempre gustoso. Osserva attentamente che i barattoli sono ben chiusi e che i coperchi non hanno placca. Tutti gli spazi vuoti dall'aspetto sospetto dovrebbero essere gettati via per la loro sicurezza.
