Cozze fritte: ricetta

Le cozze sono uno dei frutti di mare più deliziosi. Sono a basso contenuto calorico e contengono una grande quantità di proteine. Le più utili sono le cozze vere, che vengono cotte subito dopo la presa. Preparare i frutti di mare in vari modi. Originale e insolitamente delizioso sono le cozze fritte, la cui ricetta citeremo in questo articolo. Preparare una cena di pesce raffinato.

Cozze fritte La ricetta è la prima

Ingredienti necessari:

cozze - circa 1 kg;
un bicchiere d'acqua (puoi prendere un vino bianco);
farina - pochi cucchiai;
olio d'oliva;
maionese;
sale, pepe;
limone, aneto e aglio.

Tecnologia di preparazione

Come cucinare le cozze fritte? La ricetta è abbastanza semplice, non hai bisogno di abilità culinarie speciali. Inoltre, il piatto viene preparato rapidamente. Inizia preparando il pesce. Le cozze dovrebbero essere lavate. Versare vino o acqua nella padella. Portare a ebollizione. Metti i frutti di mare e coprili. Cuocere per 1-2 minuti. Una volta che i gusci sono aperti, tira fuori il loro rumore e strappa le porte. Salare e condire con pepe. Arrotolare la farina e buttare in una padella con olio di oliva rosso caldo. Preparare una salsa con cui le cozze fritte funzionano bene. La ricetta è la seguente: succo di limone deve essere mescolato con un cucchiaio di maionese, condire con aneto e aglio spremuto. Mettere i frutti di mare pronti su un piatto, cospargere con le erbe, cospargere con succo di limone. Servire con salsa all'aglio

Cozze fritte con cipolle: ricetta

Per preparare questo piatto, è necessario:

cozze congelate - 700 grammi;
vino rosso (secco) - un terzo del bicchiere (circa 150 ml);
alloro;
un po '(circa un cucchiaio) di zucchero;
2-3 teste medie di cipolle;
sale.

Tecnologia di preparazione

Sbrinare i frutti di mare. Tagliare la cipolla in larghi semianelli e conservare in una padella in olio, soffriggere a fuoco vivo. Quindi aggiungere le cozze e ridurre il livello di riscaldamento. Friggere, mescolando di tanto in tanto. Sono sufficienti 5 minuti. Dopo di ciò, mettere lo zucchero, salare, aggiungere pepe a piacere. Versare la quantità indicata di vino. Porta a ebollizione e metti la foglia di alloro. Non appena il liquido evapora, prova le cozze fritte salate. Fatto. Disporre i frutti di mare sui piatti e servire. Il piatto può essere cosparso di succo di limone.

Cozze fritte con pomodoro, aglio e basilico

La ricetta implica l'uso dei seguenti ingredienti:

cozze - circa 1 kg;
olio vegetale per la torrefazione;
la testa di cipolle;
pomodori - 2-3 pezzi;
un quarto di un bicchiere di vino bianco;
basilico fresco, origano;
sale.

Tecnologia di preparazione

Lavare i frutti di mare freschi, puliti. Non rimuovere i gusci. Se non ce ne sono di nuovi, puoi prendere quelli congelati. In una padella con un fondo spesso, scalda l'olio. In esso, salvare le cipolle con aglio per 2-3 minuti. Tagliare i pomodori a cubetti, metterli in una padella. Tritare i verdi e aggiungere alle verdure. Versare il vino. Stufare per diversi minuti, mescolare per evitare che il piatto si bruci. Aggiungere le cozze nella padella, salare, coprire. Stufare per altri 5 minuti. Mettere i piatti e cospargere con le cozze fritte preparate con succo di limone. La ricetta è per 4 porzioni.