Come si prepara un liquore alla ciliegia
Il liquore alla ciliegia è considerato uno dei più deliziosibevande alcoliche fatte in casa. Inoltre, è estremamente semplice. Devi solo essere paziente e darle un buon tempo per maturare. Ti diremo come fare da te il liquore alla ciliegia. E poi sorprenderete i vostri ospiti mettendo in tavola le caraffe con una bella e gustosa bevanda rosso scuro.
Come fare la ciliegia
Per prima cosa devi fare scorta abbastanzaquantità di ciliegie. Ognuno per sé determina quante bacche sono necessarie per fare la quantità necessaria di bevanda. Per i proprietari più economici, daremo una ricetta per una bevanda alcolica alla ciliegia pura e poi vi diremo come aumentarne il numero. Di conseguenza, otterrai una ciliegia versata sull'alcol e un delizioso vino.
È meglio prendere la varietà Podbelsky, la più succosae delizioso Le bacche devono essere lavate in acqua corrente ed è desiderabile perforarle ciascuna. Questo può essere fatto a volontà, dal momento che la ciliegia continuerà a rilasciare il succo. Le ossa non rimuovono - danno al prodotto una piacevole astringenza.
Le ciliegie lavate si addormentano in bottiglie sfuse o inlattine da tre litri circa tre quarti - sulle spalle. Ogni 3-5 centimetri di ciliegie deve essere versato con circa due cucchiai di zucchero. Questa proporzione è anche condizionata, poiché è possibile rendere più dolce il liquore alla ciliegia, aumentando la quantità di zucchero e più crostata. Come si dice, il gusto è personale.
Dopo aver addormentato un vaso di bacche con zucchero, allorachiudi il coperchio con un sigillo d'acqua. L'otturatore dell'acqua è facile da realizzare: nel coperchio in polietilene viene praticato un foro, nel quale è inserito circa mezzo metro di un normale tubo medico. L'entrata del tubo nel coperchio è coperta con una plastilina per sigillarla, e tutta questa costruzione è posta sul collo della lattina. L'estremità libera del tubo viene posta in un barattolo pieno d'acqua. È necessario assicurarsi che il serbatoio ausiliario abbia sempre un livello d'acqua adeguato, cioè che l'estremità del tubo sia sempre al di sotto del livello del liquido. Tuttavia, per garantire che il contenitore con una ciliegia non ottenga ossigeno, è possibile e in modi più semplici. Ad esempio, nessuno ti impedisce di acquistare un otturatore fabbricato in modo industriale o semplicemente di mettere un guanto chirurgico sul collo della lattina. In una delle dita, un piccolo foro è perforato con un ago. Quando il liquore si accende, l'anidride carbonica gonfierà il guanto e lentamente colerà attraverso la puntura, senza lasciare entrare ossigeno, mentre allo stesso tempo non porterà la pressione a un livello critico.
Al fine di accelerare il processo, all'iniziobarattolo preferibilmente scosso. Questo permetterà allo zucchero di dissolversi rapidamente nel succo di ciliegia. Dopo che le bacche hanno dato il succo, e tutto lo zucchero è sciolto, inizia il periodo più difficile, dal momento che è impossibile fare il liquore alla ciliegia senza un'adeguata riserva di pazienza. Ora dovrai dimenticare le tue banche con bacche per circa mezzo o due mesi, mettendole inaccessibili alla luce solare diretta.
Ma non ha bisogno di gettare finalmentelattine o bottiglie, come è necessario seguire il processo di fermentazione. Non appena il guanto viene "spazzato via" (o le bolle di gas dalla soluzione acquosa cessano di essere rilasciate), il primo stadio può essere considerato completo.
Il liquido viene filtrato, imbottigliato. Puoi tenere la prima degustazione. Non fatevi trasportare, perché fare il liquore alla ciliegia in questo modo è metà della battaglia. Abbiamo ancora bacche. Puoi mangiarli, puoi fare una torta con loro e puoi ... aumentare la quantità della bevanda. Sarà già il liquore alla ciliegia con la vodka. Qui sono le pietre, è desiderabile rimuovere le bacche, perché possono dare un'amarezza eccessiva e un gusto pronunciato dell'acido cianidrico. Anche se è già un dilettante. Molti bevono con piacere Liquore "Amaretto".
Riempi la ciliegia con la vodka, aggiungi un po 'di zucchero, puoi mettere un po' di cannella e qualche fiore di chiodi di garofano, metti un tappo d'acqua o metti un guanto e dimenticatene ancora per tre settimane.
Dopo questo periodo, versare il versamento, invitiamo gli ospiti alla festa! Goditi la tua festa!
