Frittelle di patate, chiamate nel popolo draniki,o deruny - questo è un piatto semplice e molto gustoso, riferito alla cucina bielorussa. Tutti possono cucinarlo nella propria cucina, usando prodotti che possono essere trovati in qualsiasi frigorifero. Le frittelle di patate sono fatte rapidamente e facilmente. Portiamo alla vostra attenzione la ricetta più semplice per i pancake con l'esecuzione passo-passo.
Come preparare i prodotti?
Per fare i pancake, hai bisogno di patate,uova e farina. In diverse ricette, ci possono essere altri componenti, ma senza le frittelle di base specificate non funzionerà. I prodotti saranno cotti dalla consistenza cremosa dell'impasto. Per farlo, le patate dovrebbero essere sbucciate e schiacciate. Utilizzare una grattugia media o un robot da cucina. Un piccolo trucco: grattugiare le patate dovrebbe essere immediatamente prima della cottura. Se il succo viene assegnato troppo, la parte è meglio fondersi con cura. La ricetta più semplice per i pancake non è aggiungere altre verdure all'impasto. Ma se decidi di preparare frittelle con diverse verdure, taglia tutto nello stesso modo. Un fatto interessante: nella sua versione classica, i pancake sono preparati con l'aiuto della migliore grattugia. Questo è esattamente come facevano le nostre nonne, ma è impossibile chiamare questo metodo di macinare le patate più veloce e più semplice.
Classica ricetta passo-passo per i pancake
Preparare frittelle di patate senza additivi. Avremo bisogno di patate (6-8 pezzi), un uovo di gallina, farina (2 cucchiai), olio vegetale per friggere e sale a piacere. Le patate macinano, aggiungono farina e uovo di pollo crudo. La miscela è completamente miscelata, in questo momento riscaldiamo la padella con olio. I pancake si formano su una padella, è più conveniente non renderli troppo grandi, ognuno dei 2-3 cucchiai di impasto. Ogni prodotto dovrebbe essere fritto su entrambi i lati. I draniki saporiti si ottengono friggendoli a fuoco medio fino a formare una crosta croccante. Non lasciare mai una pastella per i pancake di patate, altrimenti cambierà colore e di conseguenza otterrai pancake di una tonalità blu poco attraente.
Frittelle di patate: ricette da tutto il mondo
Draniki sono considerati un piatto tradizionale della Bielorussia. Ma oggi sono preparati in tutto il mondo, a volte cambiando leggermente e complicando la ricetta. Vi offriamo solo alcune opzioni. Il gusto piccante può essere ottenuto sostituendo una delle patate con una cipolla grande e macinandola su una grattugia. Ti piace più acutamente? Aggiungere 5-7 spicchi d'aglio all'impasto. Frittelle deliziose e teneri si ottengono se vengono preparate da patate con l'aggiunta di zucchine o di zucca. Inoltre nell'impasto puoi aggiungere qualsiasi erba o spezie. Le frittelle di patate risulteranno molto croccanti, se si aggiunge il formaggio, grattugiato in una grattugia media. Frittelle di aspetto interessante farcite. Non è difficile farli affatto. Per fare questo, prima versare una piccola quantità di pasta in una padella, mettere sopra un pezzo di prosciutto, formaggio o alcuni funghi e aggiungere un altro impasto in cima. Cuocere le frittelle di patate in modo particolare, assicuratevi che siano arrostite all'interno.
Cosa dovrebbe servire il draniki?
Una semplice ricetta per i pancake ti permette di fare in frettaprepara un piatto versatile che diventerà uno spuntino meraviglioso o un contorno sul tuo tavolo. Tradizionalmente, le frittelle di patate sono servite con panna acida. Una variante rustica di decorare un piatto - con uova e verdure. In anticipo, sciogliere il burro in una ciotola separata e friggere 2-3 uova in esso. Tritare le uova strapazzate con una forchetta. Con la miscela ottenuta, strofinare i pancake prima di servire.
Draniki può essere servito con qualsiasi ripieno, dovrebbe esserebasta spalmare sui pancakes dall'alto. Prova a friggere fette di prosciutto o pancetta, a tagliare pesci ben salati o a mettere funghi in crema acida. Se non c'è tempo per le delizie culinarie, basta cospargere i pancakes con formaggio grattugiato subito dopo averli tolti dalla padella.
Prova anche a preparare varie salse. La maggior parte delle patate sono adatte per panna e formaggio, ma non guasteranno questo piatto e il ketchup o il sugo di carne. Una semplice ricetta per i pancakes ti permette di sperimentare all'infinito e ogni volta di scoprire di nuovo il gusto delle frittelle di patate. Puoi prepararli per ogni pasto, saranno una decorazione degna e un tavolo festivo.