Vareniki pigro con ricotta - gustoso, utile, conveniente.

La ricotta è un prodotto utile e necessario per i bambinie adulti. La ricotta vuota ogni giorno non è annoiata, così tante amanti cercano di coccolare le loro famiglie con varie prelibatezze della cagliata.

I piatti di ricotta per ogni giorno non dovrebbero esseresolo dietetico e delizioso, ma anche preparato rapidamente. Uno dei piatti di maggior successo a questo riguardo sono i pigriki pigri con la ricotta, la cui preparazione richiederà non più di 15-20 minuti.

Questi vareniki non sono solo preparati semplicemente conun minimo di tempo, ma può ancora essere conservato nel congelatore per diversi giorni e sono ottimi per colazione e cena. Se lo si desidera, il classico vareniki pigro con cagliata può essere facilmente modificato aggiungendo uvetta, ciliegie, patate, semolino, briciole di grano. E puoi servire gnocchi con burro, panna acida, marmellata, sciroppo, frutta, salse. Particolarmente deliziosi gnocchi sono ottenuti dalla ricotta della propria cucina, perché il contenuto di grassi e il contenuto calorico della cagliata domestica, e la sua qualità nutrizionale è superiore a quella del negozio.

Vareniki pigro tradizionale sono preparati come segue:

Per 200 grammi di fiocchi di latte è necessario prendere 1 uovo crudo,50 grammi di burro, 50 grammi di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, un quarto di un bicchiere di farina. Se la ricotta è bagnata, la farina avrà bisogno di mezzo bicchiere. Non tutte le casalinghe mettono burro nell'impasto, anche se gli gnocchi con l'olio sono più dolci e morbidi. Farina in vareniki pigro dovrebbe essere inferiore alla ricotta, altrimenti spezzerà il sapore della ricotta. Non mettere troppo zucchero nell'impasto, altrimenti il ​​vareniki semplicemente si sfalderà durante la cottura. Lo zucchero non può essere aggiunto affatto, quindi il vareniki non zuccherato può essere servito con erbe, aglio, funghi, salsa di cipolla.

Ora hai bisogno di fare un impasto. Conservare il burro a temperatura ambiente finché non diventa morbido. Quindi strofinare con lo zucchero, aggiungere sale, uovo, ricotta e mescolare. Alla fine, aggiungere la farina e impastare una pasta densa, che dovrebbe essere appiccicosa, ma non attaccare fortemente alle mani. Impasto da stendere sotto un asciugamano o coperchio per qualche minuto, quindi mettere su una tavola, ben cosparso di farina. Dall'impasto, formare una salsiccia con un diametro di circa 2,5 cm, leggermente appiattito e tagliato a rombi. La forma di vareniki può essere qualsiasi cosa: cerchi, palle, triangoli, figure bizzarre.

Il vareniki pigro con la ricotta è meglio cucinatoUna grande casseruola in modo che non si attacchino e non si deformino. Nella pentola, versate dell'acqua, mettete un cucchiaino di sale e date fuoco. Quando l'acqua bolle, metti delicatamente gli gnocchi in una casseruola, fai cuocere mescolando. Non appena si avvicinano, il fuoco si riduce, tenerli sul fuoco per un minuto e tirare fuori con un piccolo rumore. Servire il piatto caldo, con burro, zucchero vanigliato, panna acida, marmellata, ecc.

Alcune amanti invece della farina mettono 6 sale da pranzocucchiai di semolino. Mescolare così la pasta con una forchetta e posto in frigorifero per mezz'ora di semola gonfiava, e l'impasto era spessa. la pasta di semola per ottenere molto appiccicoso, con densità sufficiente per aggiungere uno o due cucchiai di farina.

Un altro modo per diversificare i pigeniki pigri conricotta - metti dentro alcune bacche. Per questo, l'impasto è formato sotto forma di losanghe, mettere su di loro bacche con zucchero a velo o sabbia, lacrima, formando una palla.

Dopo che i vareniki sono cotti, possono esseremettere in una pentola, aggiungere la panna acida e mettere in forno per qualche minuto. Ad alcune persone piace mettere il vareniki freddo di ieri in una padella con burro e friggere.

Vareniki pigro con ricotta a basso contenuto di grassi -un piatto indispensabile per chi vuole perdere peso, perché ha un basso contenuto calorico. Vareniki con la dieta di fiocchi di latte sono preparati senza olio e invece di zucchero mettere miele.