Come farcire frittelle con uovo e cipolle?
I pancake di roba possono essere prodotti diversi. In ogni caso, questo piatto sarà soddisfacente, gustoso e nutriente. Oggi considereremo il modo più semplice con l'uso di ripieno di uova, prosciutto e formaggio.
Come preparare i pancake per una cena abbondante
Ingredienti necessari per il test:
- il sale marino è piccolo - ½ cucchiaio;
- uovo di gallina piccolo - 2 pezzi;
- il burro non è rancido - 1 confezione (per i pancake lubrificanti);
- latte fresco 4% - 760 ml;
- zucchero - 1,5 cucchiai grandi;
- cibo con soda senza aceto - 1/3 cucchiaio;
- Farina di frumento - aggiungere a discrezione;
- olio senza odore di girasole - per arrostire il prodotto.
Processo di preparazione dell'impasto
Prima di iniziare a farcire i pancakes, dovrestifare una base liquida. Per fare questo, è necessario rompere le uova in una ciotola, batterle con la frusta, aggiungendo gradualmente sale marino, zucchero, latte, bicarbonato e farina di frumento. Come risultato di tali azioni, dovresti ottenere una pastella di pancake sottile. Che ha perso grumi, si consiglia di lasciarlo da parte per 20-35 minuti.
Frittura del piatto
Frittelle ripiene con prosciutto e uovasono ottenuti particolarmente deliziosi da una base sottile e delicata. Per cuocerlo, riscaldare la padella con olio vegetale, quindi versare l'impasto cotto in una quantità di mestolo incompleto. Successivamente, si consiglia di inclinare la casseruola, in modo che la base si allarghi, formando un cerchio sottile e uniforme. Quando la sua parte inferiore diventa rosea, la frittella dovrebbe essere immediatamente rigirata usando una spatola. Il dessert finito deve essere accuratamente unto con burro (da 2 lati a caldo) e metterlo su un piatto piano.
Frittelle ripiene, saremo i seguenti ingredienti:
- uova di gallina grandi - 4 pezzi;
- cipolle verdi - un grande mazzo;
- burro cremoso - per salsa (2-3 cucchiai grandi).
Anche per la cottura di piatti avremo bisogno di:
- Formaggio olandese - 140 g;
- prosciutto fragrante - 200 g;
- olio vegetale - 4-5 cucchiai;
- bulbi di cipolla - 2 teste.
Processo di preparazione della carne macinata
Il ripieno per i pancake farciti è preparato moltosemplice. Per fare questo, è necessario far bollire le uova sode, raffreddarle, sbucciarle e grattarle su una piccola grattugia. Accanto a loro dovrebbero essere aggiunti porri tritati finemente, sale da cucina e burro fuso. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati mescolati, è necessario iniziare i pancake.
Nel mezzo di ogni pancake dovrebbe essere messo su 2grandi cucchiai di ripieno di uova, quindi avvolgere i prodotti con una busta e metterli in una ciotola destinata al forno (pre-lubrificare con burro). Quando lo stampo è pieno, è necessario iniziare a preparare il ripieno di carne. Per fare questo, è necessario tritare finemente il prosciutto e le cipolle, friggerle leggermente in una padella con l'olio vegetale e poi metterle in cima alle frittelle ripiene.
Piatti da forno
Uova ripiene e pancake alle cipolle verdideve essere conservato in un forno preriscaldato per circa 12-17 minuti. Prima di ottenere il piatto, si consiglia di cospargerlo con formaggio olandese grattugiato.
