Ospite orientale - cavolo cinese
Non molto tempo fa questo ortaggio non era così popolare. Gli acquirenti hanno prestato poca attenzione a lui a causa del prezzo più alto, e non tutti erano a conoscenza delle proprietà utili di questo prodotto. Ora il cavolo cinese ha cominciato a causare un interesse crescente. Ha cominciato a crescere in Ucraina e in Russia, il prezzo è diventato più conveniente, e presto è diventato chiaro che è molto più utile di un parente bianco.
Questa cultura resistente al freddo non è solofoglia e testa, ma anche semi-kochannoy. È coltivato in Giappone, Corea e Cina. La sua testa ha la forma di una lattuga romana. La parte inferiore di esso è assemblata in una rosetta e più succosa, la parte superiore è costituita da foglie luminose e delicate. La composizione dei colori delle foglie può variare dal giallo al verde delicato e la testa raggiunge una lunghezza di mezzo metro.
Il cavolo cinese viene spesso definito insalata. Le sue foglie succose e delicate assomigliano a un'insalata ben nota per forma e forma. Con loro preparano panini, decorano vari piatti e insalate, ma il più prezioso in questo ortaggio è il succo. In grandi quantità, è contenuto nella parte inferiore della testa, più denso e carnoso. In generale, molto più succo, rispetto ad altre varietà, contiene esattamente cavolo cinese. Il suo uso è anche in una ricca composizione vitaminica. Contiene un intero gruppo di vitamine - B, PP, K, E, A e vitamina C è quasi la stessa di quella degli agrumi. Questo è un vero complesso vitaminico, grazie al consumo regolare di cui il funzionamento di tutti i principali sistemi e organi è notevolmente migliorato, così come lo è la condizione generale del corpo.
I piatti di questo meraviglioso ortaggio sono ideali nel periodomancanza di vitamine, e il cavolo cinese è cotto allo stesso modo del cavolo bianco. È salato, marinato e acido, bollito e in umido. I coreani lo preferiscono sotto forma di "kimchi" succulento e piuttosto acuto, gli scienziati coreani dicono che è in questa forma che porta il massimo beneficio al corpo. A noi questa verdura si presenta sotto forma di insalate magnifiche e molto gentili, aggiunge a contorni e usa nella forma di un ornamento di piatti. Soprattutto delizioso con cavolo cappuccio e borscht, ma non dimenticare che la maggior parte delle sostanze nutritive e delle vitamine nel processo di trattamento termico andranno perse.
Non solo vitamina, ma anche composizione mineralecolpisce il cavolo cinese. Il suo vantaggio risiede nell'alto contenuto di nichel, zirconio, molibdeno, titanio, iodio, cromo, vanadio, rame, zolfo e manganese. Un sacco di calcio, potassio, fosforo, ferro e sodio. Contiene molte fibre naturali e quindi l'effetto più benefico sul funzionamento dell'intestino. La normalizzazione di tutti i processi metabolici e il mantenimento di elevate proprietà protettive del sistema immunitario sono promosse dal cavolo cinese.
Contenuto calorico nella sua forma fresca - solo sedici annicalorie per cento grammi del prodotto. E in forma bollita diventa ancora più piccolo. È raccomandato non solo come un ottimo prodotto per la nutrizione dietetica, ma anche come un ottimo preventivo. Il consumo costante di questo ortaggio aiuta a ridurre significativamente il livello di colesterolo dannoso, previene l'ipertensione, l'infarto e l'aterosclerosi.
Di recente, gli scienziati hanno scoperto che i cinesiil cavolo ha proprietà anti-cancro e protegge con successo il corpo dal cancro. È efficace per lo stress e i disturbi nervosi, è usato per l'emicrania e il diabete. Nell'est, con il suo aiuto, viene curata un'ulcera peptica. Questo vegetale contiene un aminoacido unico - lisina, che neutralizza le proteine estranee. Inoltre promuove la formazione accelerata di leucociti ed eritrociti nel corpo, e quindi purifica perfettamente il sangue.
Trucco perfetto del corpo con vitamine eminerali, oltre alla protezione da un numero enorme di malattie gravi - questo è il cavolo cinese. Il contenuto calorico di questo ortaggio sarà apprezzato dai sostenitori delle diete e un gusto fresco e luminoso non lascerà nessuno indifferente.
