Dolci "Mozart" - un vero piacere per i buongustai

Sweets "Mozart" ha guadagnato popolarità grazie ail suo gusto esclusivo e le sue prestazioni esclusive. In effetti, un tale dessert viene solitamente presentato sotto forma di una presentazione o esposto su un tavolo festivo. In primo luogo, è il merito della sua ricetta e del suo prezzo unici (per noi inizia da 400 rubli per un set di duecento grammi), e in secondo luogo, questi dolci non giacciono sugli scaffali dei nostri negozi fino ad oggi.

C'è un'opinione per ottenere veri dolci"Mozart" è possibile solo nei loro patria storica - nella città di Salisburgo (Austria), e tutto ciò che viene venduto nei nostri supermercati - un falso. Questo non è il caso di oggi caramelle esportati con successo in paesi più grandi 50 del mondo. Quindi, acquistare il prodotto originale può essere quasi ovunque, si dovrebbe conoscere solo i tratti distintivi di questa pasticceria capolavoro. E 'inoltre necessario considerare che il vero candy "Mozart" prezzo non può essere troppo accessibile: in Café vi verrà servita una mano dolce per 5 euro, e bomboniere in negozio può essere acquistato per 4.

La casa natale dei dolci "Mozart"

La storia dei dolci iniziò nel 1890. Esattamente cento anni dopo la morte del grande compositore, il pasticciere Paul Furst, ha inventato questa creazione di cioccolato al marzapane. In generale, Salisburgo è famosa per il fatto che il grande compositore è nato, vissuto, creato e terminato le sue giornate. Ad oggi, i cittadini ne conservano accuratamente il ricordo e dimostrano con orgoglio tutto ciò che riguarda la vita e il lavoro del genio. Così, in città puoi trovare molti souvenir, liquori, liquori, hotel, nomi delle strade con il suo nome. E anche l'aeroporto locale si chiama "VA Mozart".

Dolci - i più popolari e in tutto il mondonoto marchio austriaco, che a Salisburgo, naturalmente, può essere acquistato quasi in ogni fase. Il dolce "Mozart" nella sua ricetta è piuttosto semplice: è una miscela di noccioline tritate mescolata allo sciroppo di zucchero e abbondantemente bagnata da una deliziosa composizione di cioccolato amaro e al latte. Poiché Paul Furst e tutti i suoi seguaci non si sono preoccupati di brevettare la loro creazione, molti falsi continuano ad apparire sul mercato. Non essere confuso con la scelta è più facile, naturalmente, nella stessa Salisburgo. Ma anche qui è più proficuo acquistare dolci che in numerosi negozi registrati, destinati principalmente ai turisti, ma nella piazza del mercato. La qualità dei dolci di Mozart è la stessa, e il prezzo è molto più basso.

Dolci veri "Mozart"

Acquisire dolci anche al di fuori dell'Austria anche anegozi specializzati, potresti essere sorpreso che il loro gusto possa variare. Tutto questo è dovuto al fatto che la ricetta non è stato brevettato, e perché ogni produttore aggiunge per trattare i loro ingredienti, caramelle è allo stesso tempo hanno un marchio di qualità e l'iscrizione obbligatoria: Echte Mozartkugeln, che si traduce come "i veri cioccolatini di Mozart". Le aziende di base-produttori di dolci:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

Acquistando dolci da queste aziende, puoi esserlosei sicuro che paghi per la qualità austriaca, e il gusto non ti deluderà. Tali dolci possono avere un pacchetto rosso, giallo o argento con lo stesso profilo del grande compositore sulla confezione. Oltre ai vari ingredienti utilizzati dai pasticcieri, il gusto può differire da un produttore perché ognuno di essi produce diversi tipi di dolci. Ad esempio, nella caramella "Reber" ("Mozart") è consuetudine aggiungere un liquore alla frutta, che rende il gusto un po 'aspro.

Originale storico

I veri dolci "Mozart" sempresono fatti a mano in una fabbrica di dolciumi a Salisburgo, che è chiamato l'inventore del dolce Paul Furst. Tali prodotti hanno sempre una forma rotonda e un pacchetto argento-blu. La loro disponibilità è molto inferiore a quella di altri produttori e il prezzo è parecchie volte superiore. Il dolce originale "Mozart" è prodotto secondo la ricetta classica, che è rimasta invariata per il secondo secolo.

composizione

Ingredienti utilizzati nella produzione di dolci:

• cacao, zucchero raffinato, latte in polvere, burro di cacao, una miscela di noci (mandorle, nocciole, pistacchi), grasso vegetale, panna, farina di frumento.

Anche il dolce "Mozart" può contenere alcol, sciroppo di ciliegia o frutti di bosco, frutta candita all'arancia o all'ananas, aria di riso, miele, aromi naturali.

Grazie a cento anni di esperienza e diligenzaPasticceri austriaci, questa prelibatezza di diritto può essere definita un souvenir esclusivo e squisito. Il cioccolato dolce "Mozart" ha un gusto incredibile in tutta la sua diversità.