Ricetta vegetariana di porridge d'orzo con funghi

Di utili semole d'orzo

Due tipi di cereali sono fatti di orzo - orzo perlatoe orzo. Quest'ultimo è molto più utile, poiché durante la sua produzione non c'è macinazione di cereali, in conseguenza del quale contiene più fibre. Durante la lavorazione, i chicchi d'orzo vengono ripuliti dai film e frantumati. Quando acquisti cereali d'orzo in un negozio, potresti notare che un lotto non specifica una varietà. Ciò è dovuto al fatto che è suddiviso in numeri che spesso si mescolano tra loro. Tuttavia in vendita è possibile incontrare groppa piccola e grande. Ognuno di essi è molto utile per un alto contenuto di fibre alimentari, amido e acidi grassi saturi. Particolarmente preziosa è la proteina, che fa parte del cereale d'orzo, che è assorbito dal corpo meglio del grano - del cento per cento.

Piatti da una semola d'orzo

Dal momento che il cibo con questo componente è ottenutoAbbastanza nutriente, il prodotto può essere utilizzato nei primi piatti (zuppe) e nel secondo (casseruole, cotolette, porridge dai cereali d'orzo). Allo stesso tempo, contiene poche calorie. Pertanto, l'orzo è popolare e raccomandato per l'alimentazione dietetica. Inoltre, è molto utile nelle malattie del tratto gastrointestinale a causa della proprietà di purificare il corpo dalle tossine. Utilizzare decotti di cereali. Il piatto principale di questo prodotto è, naturalmente, il tradizionale porridge. Sfortunatamente, non è molto popolare sul nostro tavolo. Non è solo un gusto attraente. Qui è importante la ricetta del porridge d'orzo. È importante scegliere ingredienti aggiuntivi che rinfrescino il gusto. Prepara, per esempio, un piatto a base di latte. O combinare con carne o verdure. Tutto dipende dai prodotti disponibili. Usa la ricetta proposta per il porridge d'orzo con i funghi. Questo articolo descrive un modo semplice, ma allo stesso tempo gustoso vegetariano di cucinare i cereali.

La ricetta per il porridge d'orzo con funghi

1. Se la groppa è abbastanza grande, immergerla per 3-4 ore (possibile di notte).
2. Scolare l'acqua e, pulire bene, cuocere l'orzo (1 tazza) fino a cottura in due bicchieri d'acqua.
3. In questo momento, una cipolla (tritata finemente) e una carota (grattugiata), friggere in olio vegetale (2-3 cucchiai), fino a quando l'olio cambia colore in un'arancia attraente.
4. Funghi freschi pelati e tritati - champignons(400 g) versare in una massa di verdure e cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido evapora (minuti 20-25). Questo ingrediente può anche essere utilizzato in forma congelata o essiccata (in precedenza lasciare in acqua per 1 ora per il gonfiore).
5. Nel composto di stufato mettete il porridge friabile, salate e lasciatelo affondare sotto il coperchio per qualche minuto. Se il piatto non è vegetariano, puoi mettere un cucchiaino di burro.

Caratteristiche della ricetta

È possibile modificare leggermente la ricetta del porridge d'orzo. Questo cereale non è richiesto per questa bollitura preliminare. Basta riempire i funghi fritti e le verdure nel porridge bollente e lasciare a languire a fuoco basso. L'unica differenza è la coerenza ottenuta. Porridge friabile con questo metodo non funzionerà, sarà un po 'viscoso. Mangia con piacere e con benefici per la salute!