Croste di latte fin dall'infanzia: ricette di cucina con foto

Come preparare i dolcetti da latte dall'infanzia? Molti possono rispondere a questa domanda. Dopo tutto, la ricetta di una tale delicatezza è stata tramandata di generazione in generazione per diversi decenni.

Certamente, torta alla crema di latte, foto di cuipresentato in questo articolo, è possibile in qualsiasi momento per l'acquisto nel negozio. Tuttavia, non un singolo dessert acquistato può essere paragonato a quello che è stato fatto indipendentemente a casa.

Quindi, come preparare un biscotto di pasta frolla? Il gusto dell'infanzia sarà in grado di ricordare solo quei prodotti che sono stati cotti secondo una ricetta speciale. Lo presenteremo qui sotto.

Torta da latte ricetta ricetta passo dopo passo

Ci sono molte opzioni per fare una delizia fatta in casa. Abbiamo deciso di presentarti solo il più semplice e conveniente. Per questo possiamo usare i seguenti componenti:

• lo zucchero semolato non è molto grande - circa 200 g;
• farina di grano il più leggera possibile (è preferibile acquistare di alta qualità) - circa 450 g;
• latte del negozio o del paese (solo fresco) - 80 ml;
• burro alto contenuto di grassi naturale - circa 100 g;
• Bicarbonato di sodio + aceto di mele - cucchiaio da dessert;
• 1 uovo grande uovo di gallina rurale

Preparazione dell'impasto

Torta al latte secondo GOST richiede l'uso disolo ingredienti naturali. Ecco perché questo dolce è fatto meglio a casa. Infatti, nella produzione su larga scala, all'impasto si possono aggiungere vari ingredienti, che hanno un effetto negativo non solo sul gusto della torta, ma anche sulla salute umana.

Quindi, per farti delizioso etorta di latte tenera secondo GOST: l'olio di cottura deve essere rimosso dalla camera di congelamento o refrigerazione in anticipo e lasciato a temperatura ambiente per 3 ore. Durante questo periodo, il burro è ben abbronzato.

Dopo aver ammorbidito l'olio da cucina, dovrebbe farloBattere insieme con l'uovo di gallina usando un mixer. Accanto agli ingredienti è necessario aggiungere il villaggio o acquistare il latte, lo zucchero semolato di medie dimensioni, il bicarbonato e la farina di grano tenero. Dopo aver mescolato tutti i prodotti con le mani, si dovrebbe ottenere una massa morbida e "obbediente", che deve essere conservata in frigorifero per 25 minuti.

Formiamo prodotti e li inforniamo nel forno

Per formare deliziose torte di latte dal'infanzia, la base preparata dovrebbe essere rimossa dal frigorifero e rotolata in uno strato di 1-1,4 centimetri di spessore. Successivamente, è necessario prendere uno stampo per torte e tagliare con l'aiuto l'intero foglio di pasta preparato. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una sorta di "camomilla", che deve essere spostata con cura su una teglia rivestita con carta da cucina.

Cuocere le torte del latte dall'infanzia in forno è raccomandato per 33-35 minuti. Allo stesso tempo dovrebbero essere collocati in un forno già riscaldato.

Dopo che i prodotti sono arrotondati e leggermente dorati, possono essere rimossi in modo sicuro.

Servire correttamente pasticcini fatti in casa per il tè

Come potete vedere, vengono preparati i dolcetti caseari dell'infanziaabbastanza veloce e facile. Dopo il trattamento termico dei prodotti formati, si dovrebbe ottenere un dessert molto gustoso e tenero che si scioglie letteralmente in bocca. Si consiglia di servirlo ai membri della tua famiglia insieme a tè forte o latte fresco, kefir. Buon appetito!

Un'altra opzione per fare dolcetti fatti in casa

La ricetta di cui sopra è il latteL'infanzia è tradizionale ed è molto popolare tra coloro che a volte amano coccolare i loro cari con deliziosi dolci fatti in casa. Tuttavia, va notato che un tale dessert può essere fatto in un modo diverso. Per fare questo, abbiamo bisogno di acquistare i seguenti prodotti in anticipo:

• lo zucchero semolato non è molto grande - circa 250 g;
• lievito in polvere - cucchiaino da dessert;
• farina il più leggera possibile (è consigliabile comprare grano di prima scelta) - circa 500 g;
• margarina, progettata per una cottura sfiziosa - circa 150 g;
• latte del negozio o del paese (solo fresco) - 150 ml;
• arachidi pelate - ½ tazza;
• 1 uovo grande uovo di gallina rurale

Pasta Mesem

Per fare una tale delicatezza, olio da cucinaDeve essere tenuto caldo per circa 1-2 ore. Successivamente, è necessario tagliare la margarina in piccoli pezzi (si può grattugiare su una grattugia grande), quindi versare la farina di grano tenero e strofinare con le mani fino ad ottenere una mollica uniforme.

Dopo l'azione descritta nella massa di massadevono essere aggiunti il ​​lievito e lo zucchero semolato. Battere le uova e il latte fresco in una ciotola separata, dovrebbero anche essere aggiunti alla base di margarina. Alla fine, dovresti ottenere una pasta morbida, buona per le mani. Se è troppo lento, è necessario aggiungere un po 'di latte.

Il processo di formare e cuocere i biscotti

Dopo che l'impasto è stato impastato, è necessario arrotolarlo in uno spesso strato e quindi tagliarlo a forma di "margherite", utilizzando gli stampi in rilievo dei cupcakes.

Se vuoi ottenere veri biscotti di pasta frolla dainfanzia, si consiglia di decorarli con patatine di noci. Per fare questo, le arachidi sbucciate devono essere ben lavate e friggere in una padella. Inoltre, il prodotto deve essere schiacciato con l'aiuto di Tolkushki, ma non molto bene.

Dopo sarà la mollicapreparato, è necessario intingere la parte superiore delle "margherite" e metterle immediatamente su un foglio rivestito con carta da cucina. Avendo riempito una teglia con i prodotti, deve essere riposto nella custodia riscaldata. Cuocere una deliziosa prelibatezza fatta in casa, preferibilmente per mezz'ora. Durante questo periodo, si sono leggermente dorati e diventano leggermente rigogliosi.

Serviamo per il tè il dolce e fondente nelle torte di latte alla bocca

In forma calda, questi prodotti sono i più deliziosi. Tuttavia, in uno stato freddo è abbastanza difficile rifiutarli.

Dopo che le torte di latte sono completamentecotto nel forno, devono essere accuratamente rimossi dalla padella e posti su un piatto grande. Servi un dessert così semplice, ma molto gustoso per i loro familiari insieme a tè forte e dolce, cioccolata calda, yogurt bevente, latte o kefir.

Avendo preparato questa prelibatezza, non delizerai solo i tuoi figli, ma anche tuo marito.