La regione Baschir è famosa per i suoi luoghi di funghi,e non senza ragione. Sono davvero ricchi e diversi. Raramente, chi, essendo andato nei boschi con un cestino, tornerà a casa a mani vuote. È vero, gli amanti delle prelibatezze dovrebbero prima imparare a capire il regno dei funghi: chi è amico di una persona e chi è un nemico.
Con il primo sole primaverile
Si apre la stagione delle ricerche e dei piacevoli ritrovamentila repubblica dalla primavera, non appena la neve comincia a scendere, per scaldare il sole e svegliare la natura. I primi funghi primaverili della Baschiria sono spugnole commestibili. Sono suddivisi in questi tipi: ordinario, conico e "cap in Marocco". Nonostante la bruttezza esteriore, impresentabile, hanno un sapore molto delicato, piacevole. Puoi cucinare spugnole senza pre-cottura. Sono una vera prelibatezza se stufati con prugne o in panna acida. E da soli, fritti con cipolla e aglio, questi funghi Bashkiria commestibili senza alcuna riserva. Possono essere raccolti a partire da metà aprile. Il segno principale di tutte le varietà di spugnole - un cappello speciale a forma di uovo o cono, l'intera superficie è rugosa, simile a nido d'ape. Quindi, a proposito, e il loro nome! È vero, le persone che non capiscono la complessità, possono confondere i funghi di Bashkiria commestibili con simili a loro e le linee molto velenose. La differenza principale, ancora una volta, nei cappelli: in individui "dannosi", è senza forma e semplicemente serpeggiante, piegato. Dentro, le spugnole sono vuote e le linee sono piene di setti, tubercoli, ecc. Le tartarughe primaverili sono anche commestibili. Ma preferibilmente raccogliere esemplari giovani: sono deliziosi e non sono vermi. Gli adulti, tuttavia, e troppo maturi diventano marci, inoltre sono emaciati dai vermi.
Abbondanza estiva
In estate puoi soddisfare l'intera estensione dei funghiBashkiria. Commestibili, belli, sono in grado di deliziare sia i principianti che i professionisti! È anche mezzo bianco, indistinguibile dal famoso Borovik. La particolarità di questi è che la carne può diventare leggermente blu al taglio. Poi questa sfumatura scompare, il fungo diventa normale, bianco-giallastro, molto appetitoso e nutriente. Le qualità alimentari sono quasi le stesse delle razze di funghi più selettive. Un altro élite che abita le radure della foresta, le strade di campagna e le aree verdi è il champignon. Funghi commestibili Bashkiria (foto allegata) comprendono diversi della sua specie. Ma i più preziosi sono i funghi di campo. È vero, hanno un "duplicato" velenoso. Si chiama champignon dalla pelle gialla. La differenza è nel colore della polpa: in commestibile ha morso più gialla con gli infortuni, mentre inutilizzabile come cibo diventa ricchi di colore giallo. E l'odore della prima piacevole, anice, e la seconda - karbolochny tagliente. Spesso chiesto di cesti, oltre al campo, e funghi di bosco pavimentazione - anche molto cattivo gusto. Ma c'è un altro e finferli, podberozoviki, pioppo, e re di funghi - bianco! Una vera abbondanza!
Tempo d'autunno
Eppure un vero paradiso per gli amanti della forestainizia in autunno. La prima stagione delle piogge passa e il clima mite arriva. E da questo momento in poi e le gelate, i funghi di Baschir appaiono in tutto il loro splendore. Delizioso tra le specie di latte - rosso e giallo, rosso, funghi bianchi (e anche nero). E anche lentiggini di tutti i tipi, un impermeabile, un oliatore, un calabrone, un gufo, funghi ostrica e molti, molti altri. Vero, funghi falsi, svasso, govorushki, ragnatele e altri funghi velenosi sono anche rappresentati nelle foreste del Bashkir e boschetti in assortimento completo. Pertanto, si deve sempre essere cauti e attenti!
