Pelapatate industriali: descrizione di modelli popolari, recensioni
Esistono piatti a base di patatesolo una quantità enorme. Questa radice è cotta, in umido, fritta, tagliata in zuppe e borsch. Pelare le patate per cucinare un piccolo numero di porzioni facilmente e manualmente. Ma in diversi tipi di caffè, mense e ristoranti, la pelle di questa radice è più comoda da rimuovere utilizzando attrezzature speciali. I pelapatate sono ora fabbricati da molte aziende. La maggior parte dei modelli disponibili nel mercato moderno sono caratterizzati da prestazioni, qualità e affidabilità sufficientemente elevate.
Tipi di attrezzature
In vendita oggi ci sono solo due tipi principali di pelapatate industriali:
azione continua;
azione periodica.
Il primo tipo di attrezzatura è più spesso utilizzato in aziende molto grandi. Le macchine per il funzionamento in lotti sono generalmente installate nei caffè, nelle mense e nei ristoranti.
Caratteristiche di design
I pelapatate sono industrialifatto di aggregati metallici con una grande ciotola. Le pareti di quest'ultimo sono rivestite con uno speciale materiale abrasivo responsabile del peeling. Nella parte superiore della camera c'è un foro per il caricamento delle patate. In fondo c'è un vassoio per scavare i tuberi pelati. La tazza poggia su una solida struttura in metallo.
Anche oggi sono in venditacoltello industriale Nel loro design, oltre a una ciotola con una superficie interna abrasiva, c'è una tale aggiunta come un disco con spigoli vivi. Le attrezzature di questo tipo forniscono la lavorazione più pregiata delle radici. Tutti i pelapatate moderni, tra le altre cose, hanno un comodo pannello di controllo.
Principio di funzionamento
L'autopulizia delle patate avviene duranterotazione veloce della fotocamera. Muovendosi all'interno della ciotola, le radici sono in contatto con le sue pareti abrasive. Di conseguenza, la buccia da loro è semplicemente strappata via. Quando si caricano le patate, di solito viene aggiunta acqua alla camera. È necessario per lavare i tuberi durante la lavorazione e la rimozione delle particelle rimosse della pelle.
Alcuni pelapatate moderneGli impianti industriali hanno una funzione molto comoda per il lavaggio delle radici. L'acqua non viene versata in tali unità durante il caricamento. Già durante il processo di installazione, questo tipo di macchina è collegato alla rete idrica.
Cosa cercare al momento dell'acquisto
Quando scegli un pelapatate per il tuo ristorante o bar, dovresti prima di tutto prestare attenzione a caratteristiche come:
Prestazioni.
Il volume della camera di lavoro.
Dimensioni dell'attrezzatura
Peso del dispositivo.
Produttore del marchio.
Modelli più popolari
Aziende che producono attrezzature,inteso per l'installazione in sale da pranzo e caffè, nel nostro tempo ce ne sono molti. Naturalmente, queste aziende e le pelapatate industriali sono fabbricate. Descrizioni dei modelli più popolari e saranno presentati alla tua attenzione qui sotto nell'articolo. Le migliori recensioni dei proprietari di imprese di catering hanno guadagnato tali modelli di pelapatate come IOC e Gastrotop HLP-15. Inoltre, una buona reputazione per macchine da scrivere Fama FP e SIRMAN. Le unità di questi produttori si distinguono per affidabilità, prestazioni di qualità ed efficienza.
Caratteristiche tecniche delle macchine МОК 300М
L'attrezzatura di questo marchio può, se necessario,Utilizzato per elaborare non solo patate, ma anche altre colture di radici: carote o barbabietole. Nella tabella sottostante puoi vedere quali caratteristiche tecniche ha il pelapatate industriale IOC 300M prodotto da Torgmash (Bielorussia).
parametro | valore |
Consumo di energia | 750 W |
Tensione di rete richiesta | 380 V |
produttività | 300 kg / h |
lunghezza | 650 mm |
altezza | 1000 mm |
larghezza | 450 mm |
Materiale di alloggiamento | Acciaio inossidabile |
peso | 47 kg |
Numero di prodotti caricati contemporaneamente | 10 kg |
Come puoi vedere, i vantaggi di questa attrezzaturamolto Un certo svantaggio è che è collegato esclusivamente a una rete trifase, e quindi è stabilito, sfortunatamente, potrebbe non essere in tutte le mense.
Recensioni di sbucciatori di patate IOC 300M
In generale, l'opinione dei consumatori circal'attrezzatura di questo produttore è stata molto buona. Prima di tutto, è lodato per prestazioni molto elevate. 300 kg di radici non possono essere puliti di gran lunga, non tutti i modelli moderni. Buone recensioni che questo marchio ha guadagnato e per il suo costo non troppo alto. È possibile acquistare tali attrezzature per circa 30-35 mila rubli.
Modelli della marca Gastrotop HLP-15
È anche un pelapatate di alta qualità e affidabile con ottime caratteristiche tecniche.
parametro | valore |
Consumo di energia | 750 W |
Numero di prodotti caricati contemporaneamente | 15 kg |
Tensione richiesta | 220 V |
lunghezza | 410 mm |
larghezza | 533 mm |
altezza | 1085 mm |
peso | 61 kg |
produttività | 300 kg / h |
Pelapatate fabbricatiAcciaio inossidabile HLP-15. Nella copertura di plastica stampata della camera è montata una porta di caricamento. Questo modello, come il precedente, è progettato per pulire non solo le patate, ma anche altre colture di radici. È collegato alla rete fognaria e alla rete idrica allo stesso tempo.
Lavorare su di esso è conveniente grazie all'inserimentola presenza di un timer speciale che consente di regolare il ciclo di lavoro. Incluso con questo modello è una speciale trappola di cenere progettata per prevenire l'intasamento delle fogne.
Opinione del consumatore sui modelli Gastrotop HLP-15
Si trovano anche le attrezzature di questo marchio.ottime recensioni Queste macchine sono un po 'più costose rispetto ai modelli di IOC 300M con prestazioni simili (circa 50 mila rubli). Tuttavia, possono essere collegati a una rete domestica di 220 V. Allo stesso tempo, l'apparecchiatura è affidabile e di alta qualità. Ha meritato le risposte abbastanza buone compreso per un serbatoio di volume capiente. Il carico allo stesso tempo di 15 kg di patate è, ovviamente, molto conveniente.
Modelli di marca Sirman
L'attrezzatura di questo produttore si trova incategoria di prezzo elevata. Vale la pena il pelapatate elettrico industriale Sirman circa 100-150 mila rubli. Produce questi disegni azienda italiana con lo stesso nome. I motori degli apparecchi sono dotati di uno speciale sistema di ventilazione e sul loro coperchio è presente un microinterruttore. Il fondo e la camera stessa possono essere facilmente rimossi per il lavaggio. Inoltre, l'operatore di un pelapatate simile ha la capacità di sostituire rapidamente materiali abrasivi. I vantaggi di questo modello, tra le altre cose, includono la possibilità di scaricare automaticamente la fotocamera e le gambe regolabili in altezza attaccate al pavimento. Le caratteristiche tecniche dell'apparecchiatura sono presentate nella tabella (ad esempio, il modello PPJ 10 SC 1F).
parametro | valore |
dimensioni | 470x544x910 mm |
peso | 41,5 kg |
Tensione di esercizio | 220 V |
Consumo di energia | 735 W |
produttività | 170 kg / h |
Download simultaneo | 10 kg |
Sirman Model Reviews
Facilità d'uso: il vantaggio principalecaratterizzando questi pelapatate industriali. Le recensioni dei modelli Sirman sono buone prima di tutto perché è molto semplice caricare gli ortaggi a radice e rimuoverli già pelati. È stata sviluppata un'ottima opinione su queste macchine e sulla loro facilità di manutenzione. L'operatore durante il funzionamento ha la possibilità di accedere rapidamente a tutti i dettagli e componenti del dispositivo. L'unico inconveniente dei pelapatate di patate Sirman è, ovviamente, il loro costo piuttosto elevato. Tuttavia, molti proprietari di caffè e ristoranti preferiscono pagare di più e allo stesso tempo mettono a disposizione le attrezzature più affidabili di qualità europea.
Il pelapatate elettrico industriale Fama FP
I modelli di questo marchio sono dotati di uno speciale digitalesistema di controllo, hanno una copertura trasparente e gambe regolabili. Di seguito sono elencate le caratteristiche di una delle modifiche più popolari sul mercato di questo marchio: Fama FP 100.
parametro | valore |
dimensioni | 530x660x950 mm |
produttività | 500 kg / h |
Download simultaneo | 18 kg / h |
Consumo di energia | 900 W |
Tensione di esercizio | 380 V |
peso | 45 kg |
Recensioni Fama FP
Ai vantaggi dell'attrezzatura di questo produttoreI proprietari di ristoranti e bar includono accessori come un timer digitale e un filtro di pulizia. Anche il vantaggio di questi modelli è la possibilità di connettersi alla rete idrica per il lavaggio delle radici coltivate trasformate. Gli svantaggi dei pelapatate Fama FP sono il loro costo elevato. Per il modello FP 100 dovrai pagare, per esempio, più di 100 mila rubli.
Praticamente tutti disponibili sul mercato oggi.i modelli di pelapatate si distinguono per affidabilità e qualità. Descritti sopra sono i più popolari. Ma, naturalmente, se lo desideri, puoi acquistare qualsiasi altra marca di equipaggiamento di questo tipo. La cosa più importante nella scelta è di non risparmiare denaro e di non comprare attrezzature dubbie da ben pochi produttori noti.
