Gnocchi automatici Modelli popolari, caratteristiche generali

Pelmeni è un favorito riconosciuto traprodotti semilavorati Centinaia di persone affamate vengono inviate la sera al petto congelamento al fine di intercettare i pacchetti ambiti. E cosa? Gustoso, nutriente, economico, l'intero processo di cottura richiede 10-12 minuti. Molti imprenditori sono pronti a fornire ai loro clienti gnocchi eccellenti, ma molti non hanno bisogno di stampaggio monotono. Il moderno mercato di attrezzature tecnologiche è pronto a risolvere questo problema.

solidità

Vale davvero la pena di acquistare un distributore automaticognocchi, che ti priveranno della necessità di pagare una squadra di muskruck, e si ripagherà da solo in tempo record. Come si è già detto prima, i pel'menis erano e saranno sempre popolari, nonostante l'abbondanza di tutti i tipi di prodotti semilavorati.

Tuttavia, il consumatore è ora diventato capriccioso e prontoper selezionare il marchio dietro il marchio alla ricerca di ciò che rende i migliori e più deliziosi gnocchi. Le tristi statistiche sono che molti produttori iniziano con successo, conquistando il mercato con prodotti di qualità, senza risparmiare sui prodotti, dopo di che le loro caratteristiche di gusto iniziano a deteriorarsi. La motivazione è comprensibile: la base del cliente viene elaborata, le vendite vengono regolate, è ora di risparmiare. Più soia, meno carne e così via. Ogni produttore successivo all'inizio promette di non calpestare il rake, ma non perde l'opportunità di spendere meno del dovuto. Affinché gli gnocchi siano richiesti, dovrebbero essere gustosi.

Gnocchi automatici funzionale

È tutto chiaro dal titolo, non è vero? Questa è un'attrezzatura tecnologica professionale che modella gli gnocchi. È già caricato con carne macinata e impasto misto, la dimensione del prodotto finale viene selezionata con l'aiuto dell'ugello incorporato e il processo è iniziato! I produttori possono essere tentati dalla possibilità di modellare un piccolo gnocco da record dall'intero assortimento di esche disponibile, ma non andare troppo lontano. Tutto è chiaro: meno pelmeni in una partita, meno carne macinata e più pasta si consuma, ma non è facile ingannare i consumatori.

Usando una macchina pelmeni, devi esserepronto ad affrontare le difficoltà. Il problema principale è lo stampaggio e lo stampaggio. Sono direttamente correlati alla consistenza delle risorse consumabili che vengono caricate nell'attrezzatura. In altre parole, l'impasto può essere eccessivamente ripido e il ripieno - troppo bagnato, fluido. Tutto ciò è deciso dal metodo di selezione delle proporzioni dei prodotti adatti al tuo dispositivo specifico. Dobbiamo essere preparati al fatto che con il cambio della stessa farina la mappa tecnologica dovrà essere ricostruita.

Attrezzature per la produzione di pelmeni JGL, Cina

Sì, nel mercato delle attrezzature per la produzioneaggregati pelmeni dalla Cina in vista di tutto il pianeta. L'attrezzatura più popolare è il marchio JHL, che è destinato alla produzione di semilavorati di farina con successivo congelamento. La macchina è caricata con pasta e pasta non lievitata già pronti (non solo carne, ma anche pesce, frutta, verdura, ecc.).

Attrezzature per la produzione di pellet JGL possono essere equipaggiate con le seguenti teste di stampaggio:

• gnocco - il peso del prodotto finito può variare da 16 a 18 grammi;
• mini-gnocco - peso da 7 a 9 grammi;
• roulette - il peso può variare da 51 a 61 grammi;
• varenik - peso da 29 a 36 grammi;
• samsa: il peso può variare da 14 a 21 grammi;
• Mante: peso da 7 a 11 grammi.

I modelli più popolari sono:

• Gnocchi JGL 60. Produce 3.600 articoli all'ora. Desktop di esecuzione. Il peso del prodotto, a seconda dell'ugello, varia da 12 a 14 grammi. Il prezzo medio per la Federazione Russa è di 135.000 rubli;
• gnocco automatico JGL 120. Produce 7.200 articoli all'ora. Piano esecutivo. Il peso del prodotto, a seconda dell'ugello, varia da 16 a 18 grammi. Il prezzo medio per la Federazione Russa è di 170.000 rubli;
• il pelmeni JGL 135. Produce 8.100 articoli all'ora. Piano esecutivo. Il peso del prodotto, a seconda dell'ugello, varia da 14 a 16 grammi. Il prezzo medio per la Federazione Russa è di 184.000 rubli;
• raviolatrice JGL 135-6A. Produce 8.100 articoli all'ora. Piano esecutivo. Il peso del prodotto, a seconda dell'ugello, varia da 6 a 8 grammi. Il prezzo medio per la Federazione Russa è di 214.000 rubli.

La specificità di questi dispositivi è che l'ugello "pelmeni" dà un'uscita sotto forma di una mezzaluna sull'uscita, cioè deve essere portata manualmente nella forma usuale.

Gnocchi di New Technologies, Russia

Pelmeni è considerato un piatto di culto in Russia,quindi è naturale che la loro produzione sia stata adeguata a livello industriale. Il più popolare è la dumplatrice automatica AP 250 della società "Nuove tecnologie". È particolarmente utile in quanto fornisce una simulazione della modellazione manuale così attraente per gli acquirenti. Il dispositivo è costituito da tre blocchi condizionali:

• dispositivo automatico che forma prodotti, completo di pompa per l'alimentazione del ripieno;
• trasportatore per il ritiro di prodotti formati;
• dispositivi per alimentare l'impasto.

Le specifiche sono le seguenti:

• 4 file di stampaggio;
• produttività - da 150 a 240 kg / h;
• peso del prodotto finito - da 6 a 14 grammi;
• l'errore nello stampaggio del prodotto è di +/- 1 grammo.

Costano da 700.000 rubli. Sullo sfondo del cinese, queste sono macchine pelmeni molto costose. I prezzi sono formati in base alla qualità delle attrezzature e non sono troppo cari.

E anche l'Italia si è distinta

La cucina italiana comprende i parenti più stretti dei nostri ravioli - i ravioli.

Sono fatti anche di pasta non lievitata, la principalela differenza è nelle otturazioni, che non è essenziale. L'unica cosa, i ravioli hanno fondamentalmente la forma quadrata. Modello consigliato RS100P, produttore La Monferrina. Tale dispositivo avrà un costo medio di 1.300.000 di rubli.

insidie

Certo, non tutto è senza nuvole come sembra. Le attrezzature complesse richiedono cure corrette e monitoraggio costante. Non capita di buttare nell'impasto la pasta con carne macinata e sarà gratis. Spesso, una macchina pelmeni appena acquistata richiede regolazioni serie, per le quali si dovrà pagare una media del 10% del costo delle attrezzature.