Quale fornello a induzione è il migliore per la birra?

Nonostante il fatto che i banchi del supermercato sono stipatii più diversi prodotti alcolici, gli alcolici prodotti dalla casa sono ancora richiesti dalla maggior parte delle persone. Questo è vino di casa e cognac, ma la maggior parte delle volte le persone fanno il chiaro di luna. Qualcuno per se stessi e qualcuno in vendita. Per preparare questa bevanda ha usato una varietà di chiaro di luna e stufa. Può essere non solo gas o elettrico, ma anche una cucina ad induzione per la produzione di birra, sia fissa che portatile, caratterizzata da dimensioni compatte. In questo articolo, considereremo i vantaggi del riscaldamento a induzione nella produzione di chiaro di luna, e inoltre ci soffermeremo su modelli popolari, che meritano attenzione.

Principio del riscaldamento a induzione

Il riscaldamento a induzione è un metodoriscaldamento (senza contatto) di elementi conduttori di corrente con correnti ad alta resistenza e frequenza, che sono sufficienti a creare un potente campo elettromagnetico. Qui c'è una trasformazione dell'energia elettrica in energia termica, a causa della quale le perdite sono ridotte al minimo e il riscaldamento dell'elemento di lavoro viene accelerato a volte. Un fornello a induzione per uso domestico per la cottura riscalda il contenuto dei piatti con l'aiuto di correnti parassite di tipo indotto. La frequenza del campo magnetico è 20-100 kHz.

Fornello a induzione per la produzione della birra: quali sono i suoi vantaggi?

Il dispositivo è in realtà diverso in massabenefici. Il fatto è che è equipaggiato non con una spirale normale (come nelle normali stufe elettriche), ma con una bobina di induzione. Quando si accende, la corrente scorre attraverso di essa, creando un campo magnetico. Dopo che le stoviglie di metallo sono state poste sulla stufa, si formano dei flussi di vortici, riscaldandoli. E, a sua volta, riscalda ciò che è dentro.

Il fornello a induzione per la produzione della birra è moltopiù sicuro di gas o elettrico. Spesso ci sono casi di perdite della chiatta verso i bruciatori, e quindi c'è un alto rischio di ignizione. Se usi una tessera di induzione per fare il chiaro di luna, allora questo non accadrà.

Un altro vantaggio del dispositivo di induzione sul dispositivo a gas è che fornisce impostazioni precise. E ciò ha un effetto positivo sulla distillazione e sulla rettifica.

Inoltre, il liquido riscaldato sulla piastrella a induzione bolle più rapidamente e allo stesso tempo i costi energetici sono minimi. Questo può essere visto dalla tabella comparativa:

Tipo di dispositivo	efficienza	Tempo di riscaldamento 2 l.	Consumo di elettricità per il riscaldamento fino all'ebollizione	Temperatura (funzionante) Celsius
Fornello a induzione	90	4 minuti e 45 secondi	0,226	110
gas	50	8 minuti 16 secondi	0,391	270
Piano cottura in ghisa	55	9 minuti 51 secondi	0,321	340
Bruciatore alogeno	60	9 minuti	0,271	390

Cucine a induzione di potenza

Qualsiasi elettrodomestico, incluso quello in questione, differisce in potenza diversa. Pertanto, la potenza delle piastre del metodo di induzione del riscaldamento varia nell'intervallo tra 1800-8000 watt.

Più forte è il design, maggiore è il suo potere equindi, è in grado di sopportare carichi veramente grandi sulla superficie. Non raccomandiamo di acquistare piastrelle a pareti sottili, perché il peso del contenitore e il liquido usato per produrre la luna piena sono piuttosto alti. Il più popolare tra i fan è un fornello a induzione per la produzione di 3500 watt. Sì, è molte volte più costoso di quello che ha una capacità di 2 kW, ma il riscaldamento su di esso viene eseguito due volte più velocemente, il che significa che il tempo di distillazione viene ridotto più volte.

Quali piatti posso usare?

Su stufe a induzione per l'homebrewing possibileutilizzare solo quei contenitori il cui fondo è magnetizzato. Non avere fretta di comprare costosi moonshine, prova a fissare un magnete sul fondo. Non attratto? Quindi devi cambiare i piatti. Scegli i contenitori che hanno un fondo spesso.

I serbatoi in alluminio e rame per piastre a induzione non funzioneranno.

Cosa cercare quando si sceglie un piatto?

Oggi i consumatori scelgono o fisso,o stufa ad induzione desktop per la produzione domestica. Il vantaggio della seconda opzione è che un dispositivo di questo tipo è mobile e occupa poco spazio. Può essere portato nel paese e facilmente trasportabile se necessario.

• Potenza.

Nel caso in cui il volume del serbatoio sia inferiore a 36 litri, e tuNon hai bisogno di un'alta velocità di distillazione, scegli unità con una capacità di 2 kilowatt. Se il serbatoio è più grande, interrompi la tua scelta su piastrelle con una capacità di 3,5 kilowatt e oltre.

• Presenza di un timer.

Alcune piastre sono dotate di un timer. Di norma, tali unità vengono spente automaticamente dopo l'avvio dell'operazione. Ma poiché il processo di distillazione richiede molto più tempo, la sua presenza è completamente inutile. Al contrario, dopo aver spento il fornello, dovrai riconfigurarlo, il che non è molto conveniente.

• Management.

Il controllo delle cucine ad induzione è di due tipi: toccare e pulsante. Il controllo tattile è inerente alle piastre dotate di una superficie in vetroceramica. Per tali modelli è molto più facile prendersi cura di. Ma questa è una questione di gusti, il tipo di controllo non influisce sulla qualità del prodotto finale.

• Capacità di carico

Le opzioni di ceramica di vetro sono maggioricapacità di carico che ordinaria. Qui lo spessore della superficie è maggiore, così come il livello di raffreddamento. Essere sempre interessati al carico massimo consentito prima dell'acquisto. Ma le piastre in vetroceramica sono più pesanti delle lastre a controllo meccanico, anche questo dovrebbe essere tenuto in considerazione.

Speriamo che tu capisca come scegliere un fornello a induzione per la produzione casalinga. Sentiti libero di fare shopping.

Modelli desktop popolari di piastre a induzione per la produzione casalinga

Una persona che è già stata installata in casaè improbabile che una stufa a gas acquisisca una stufa ad induzione stazionaria. Molto probabilmente, opterà per la versione figurativa. Un tale modello in miniatura può essere collocato in qualsiasi posto conveniente, non solo non occupa molto spazio, ma non richiede un'installazione speciale.

Poi guardiamo i famosi fornelli a induzione portatili, che sono usati dai candelabri. Quindi, i migliori fornelli a induzione per la produzione casalinga:

• GASTRORAG TZ BT-180K. Ha una capacità da 500 a 1800 watt. Il carico massimo consentito è di 15 chilogrammi. Capace di superare 36 litri. Dotato di un pannello di controllo digitale e un indicatore luminoso. C'è una modalità di spegnimento automatico e protezione contro il surriscaldamento.
• Iplate YZ-C20. Questo modello è a due fuochi, il carico massimo sulla superficie è di 70 chilogrammi. La potenza totale è di 3,1 kilowatt.
• INDOKOR IN3500 - fornello a un bruciatore, alimentazione3,5 kilowatt. Il caso del modello è realizzato in acciaio inossidabile. Il grande volume si riscalda abbastanza rapidamente. La gamma di temperature varia da 60 a 240 gradi. C'è un timer.
• INDOKOR IN8000. Questa tessera a singolo bruciatore è la più grande e più potente delle piastrelle qui presentate. La sua potenza massima è di 8000 watt, che consente di eseguire grandi volumi e rapidamente. Dotato di un sensore per la presenza di piatti e la funzione di elaborazione potente. Il carico consigliato è di 100 chilogrammi. C'è protezione contro il surriscaldamento.

risultati

Quando si sceglie un'unità, è importante capire non cosaIl fornello a induzione è migliore per l'homebrewing e quali sono le specifiche tecniche a cui prestare attenzione. Speriamo che sulla base delle informazioni sopra riportate, tu possa fare la scelta giusta.