Cappe da cucina: caratteristiche di scelta
Lo scarico della cucina è un dispositivo progettato per purificare l'aria di odori, fumi, fumo e altre impurità che si formano durante il trattamento termico dei prodotti.
Esistono due tipi principali di dispositivi. La cappa aspirante circolante consente di pulire l'aria mediante filtri e restituirla alla stanza. In tali dispositivi, i filtri al carbone vengono solitamente utilizzati per assorbire gli odori e grasso, fuliggine e goccioline fini di grasso. Quest'ultima varietà è realizzata in tessuto sintetico o non tessuto e necessita di sostituzione periodica.
Più conveniente è il metallofiltro tipo cassetta riutilizzabile. Questo dispositivo che consuma deve essere rimosso periodicamente dal dispositivo e lavato con acqua saponata. In molti modelli di dispositivi, vengono utilizzati due o tre filtri antigrasso.
Il detergente per carbone dovrebbe essere sostituito in base all'intensità con cui verrà utilizzata la cappa.
La cappa di cottura scorrente può essere rimossafuliggine ed evaporazione attraverso il sistema di ventilazione dell'edificio. È più difficile da installare, perché richiede l'installazione di camini, che sono collegati al foro di ventilazione. Tuttavia, la cappa della cucina è altamente efficiente. Permette di eliminare l'aria inquinata e, grazie alla creazione di una pressione differenziale, garantisce la fornitura di aria fresca.
I dispositivi di flusso nel loro design hannoSolo il filtro antigrasso, che impedisce l'accumulo di grasso sulle lame e sulle pareti del condotto. Esistono modelli economici in cui i filtri sono generalmente assenti. Una tale cappa da cucina richiede una cura più accurata.
Quando si sceglie un dispositivo, è necessario guardare ildimensioni e design del dispositivo. Tuttavia, l'indicatore principale è la capacità del dispositivo. Questo dipende dal volume di aria permeata per unità di tempo. L'efficienza del dispositivo è influenzata dalla potenza del motore del ventilatore, che varia da 150 a 750 metri cubi all'ora per diversi produttori. Per una normale cucina standard, lo stiro è sufficiente con una capacità di 300-350 metri cubi.
Al momento dell'acquisto di un dispositivo, è necessario prendere in considerazione i parametrirumore. Sebbene i dispositivi moderni abbiano questo indicatore è normale. La cappa della cucina funziona praticamente senza rumori estranei, grazie all'utilizzo di cuscinetti speciali e sacchi acustici.
Molti depuratori d'aria hanno un setfunzioni aggiuntive. Poiché la cappa da cucina è montata con le proprie mani sopra la stufa, può essere utilizzata anche per l'illuminazione. Negli apparecchi moderni sono installate lampade di diversa potenza, che rendono il processo di cottura più conveniente e più piacevole.
