Aeropress per il caffè: un nuovo giocattolo per caffettiere

Le persone sono divise in cani e gattini,ammiratori di Dostoevskij e amanti di Tolstoj, gufi e allodole. Su quelli che bevono caffè al mattino e quelli che preferiscono il tè. Per la cerimonia del tè ci sono vari servizi - divertenti ed eleganti, orientali ed europei, porcellane e vetri. Ma il processo di preparazione del tè è molto semplice e uniforme. I coffeemans erano molto più fortunati: il numero di accessori per fare il caffè stupisce. Il caffè viene preparato in un turco, sulla sabbia, preparato in una macchina da stampa francese, in macchine da caffè, a volte semplicemente versato con acqua bollente. Un amante del caffè che si rispetti è esperto in tutti i meriti di ognuno di questi modi. In questo articolo parleremo di un adattamento come un airpress per il caffè.

Un po 'di storia

Il caffè è venuto da noi dai paesi del Medio Oriente. La sua patria è l'Etiopia, da dove si è diffuso in Egitto e Yemen. Gli europei rasprobovali questa bevanda nel 17 ° secolo e dopo un centinaio di anni ha cominciato a abbattere piantagioni di caffè in tutto il mondo. A Parigi e Londra le caffetterie hanno cominciato ad aprirsi, una bevanda corroborante ha iniziato a guadagnare popolarità. È vero, all'inizio molte persone si sono rifiutate di berla, considerandola velenosa. Fu persino chiamato "bevanda del diavolo". Tuttavia, presto questa superstizione finì in nulla e l'uso del caffè divenne onnipresente. Questo non è sorprendente. Tonifica perfettamente l'attività cerebrale, è un ottimo antiossidante, migliora l'umore e migliora la vitalità generale.

In un primo momento il caffè è stato preparato in un turk sulla sabbia, come questofatto in Oriente. Nel 20 ° secolo, apparvero varie macchine per la preparazione di una bevanda, che semplificano questo processo. A casa, puoi anche usare il tacchino e cucinarlo sul fuoco. Anche se ora è molto di moda comprare i kit per fare il caffè ad est - con sabbia e una ciotola speciale, dove viene riscaldata. Per chi ama le novità tecniche, sarà interessante conoscere un accessorio come una ventosa per il caffè. Il richiamo degli utenti, nonostante la sua recente apparizione, ha già ricevuto risultati molto positivi.

La struttura della airpress e il principio del lavoro

Nel 2005, Alan Adler ha brevettato per la prima voltaUn dispositivo che aiuta a massimizzare il gusto di una bevanda da casa al gusto dell'espresso. Si chiamava aeropress per il caffè. Grazie alle sue dimensioni compatte, è molto comodo utilizzarlo non solo a casa, ma anche portare con sé durante un viaggio, una dacia, un picnic. L'aeropress è costituito da un bulbo di plastica con le divisioni del volume su di esso, un pistone con una guarnizione di gomma, coperchi con fori, in modo che la bevanda possa passare attraverso di loro liberamente, lasciando la feccia sul fondo. Inoltre, i filtri di carta sono collegati ad esso. Il principio del caffè è identico alla stampa francese. L'unica differenza è che il processo di produzione della birra avviene molto più velocemente e richiede meno di un minuto, e il gusto della bevanda risulta essere più intenso e più forte.

Come fare il caffè in una frangiluce? Preparare l'accessorio per il lavoro

Per prima cosa devi macinare i chicchi di caffè. Che tipo di macinacaffè scegliere - manuale o elettrico, - scegli te, ma i veri adepti di questa bevanda dicono che un macinino è più adatto per questo. Prendi il pistone del airpress e mettilo nel pallone, abbassandolo fino alla quarta divisione. Per il miglior gusto del gusto, gli intenditori consigliano di pre-riscaldare l'unità. Metti il ​​filtro all'interno del coperchio e versa acqua calda attraverso di esso, quindi risciacqualo più volte con acqua calda.

La seconda fase: preparare il caffè

Ora inizia a fare la birra. La dose raccomandata di polvere macinata a persona è di 17 grammi. Versare la quantità richiesta sul fondo della pressa e riempirla con acqua bollente fino al segno di tre. Si noti che è sconsigliabile versare caffè con acqua bollente ripida, è meglio lasciar raffreddare l'acqua per un minuto. Specialisti culinari particolarmente meticolosi consigliano di usare acqua a 80-85 gradi. Usando uno speciale termometro da cucina, puoi facilmente misurarlo. Dopo aver mescolato con cura la bevanda con un cucchiaio, aggiungere altra acqua - al segno di due. Ora puoi chiudere il airpress con una copertura con un filtro. Dopo pochi minuti, puoi versare il tuo drink in una tazza.

Alcuni trucchi

C'è un consiglio che i professionisti dannoi nuovi arrivati ​​che hanno deciso di usare il airpress per fare il caffè. Dopo che la bevanda è stata infusa per un minuto, prendila con attenzione nella mano, inclinala di 45 gradi e inizia a ruotare lentamente. Questo gli permetterà di mescolare meglio. Ora il tuo caffè è pronto! Posizionare il airpress sulla tazza e iniziare ad abbassare con attenzione il pistone verso il fondo del matraccio. Questo processo dovrebbe richiedere almeno 15-20 secondi. Non appena senti il ​​sibilo dell'aria che proviene dal bulbo, fermati. Nella tua tazza è un vero espresso! Puoi diluirlo con acqua in proporzione adatta a te.

In che modo la stampa aerea differisce dagli altri modi di preparare il caffè?

Recentemente, lo airpress per il caffè è diventatoun metodo sempre più popolare di preparare una bevanda corroborante. Dal 2008, anche i Campionati del Mondo si svolgono, dove competono nell'arte di usare questa unità. Cosa rende la preparazione del caffè in una stampa diversa dalla sua cottura, per esempio, in una macchina da caffè? Innanzitutto, la macchina da caffè richiede una manutenzione regolare e una pulizia adeguata. Spesso, a causa di un uso improprio, si accumulano batteri e rifiuti, che non solo rovinano il gusto della bevanda, ma possono anche danneggiare seriamente la salute. In secondo luogo, come dicono i veri produttori di caffè, solo il lavoro manuale aiuta i chicchi a dare via tutto il loro sapore e aroma. Infine, in terzo luogo, la stampa airpress occupa molto meno spazio in cucina ed è completamente senza pretese nelle cure.

Quale caffè è meglio per airpress?

In effetti, nessun voto speciale perLo airpress non esiste. E questo è il suo prossimo vantaggio: se richiedi spesso compresse o capsule speciali per i piccoli produttori di caffè a basso costo, che non puoi comprare in tutti i negozi, allora avrai bisogno dei più comuni chicchi di caffè naturali. Se vuoi diventare un vero barista, non comprare già caffè macinato. In questo caso, è difficile garantire il fatto che non si mescolino Robusta a basso costo o altri ingredienti che non hanno nulla a che fare con i chicchi di caffè con la farina di caffè. Inoltre, il caffè macinato espira rapidamente, quindi è consigliabile macinarlo immediatamente prima della cottura. La macinatura del caffè per la stampa pneumatica dovrebbe essere la stessa di quella per l'espresso, cioè quella media non è molto bassa, poiché la macinatura più fine è utilizzata per preparare caffè ad est, nel turco - e non molto grande. La fresatura è un dettaglio molto importante, quindi vale la pena soffermarci particolarmente.

Ogni tipo di caffè - la sua macinatura

Molto spesso a causa di conformità impropriala quantità di tempo di macinatura e di infusione del caffè, la bevanda risulta essere insapore e noi pecchiamo sul produttore. Infatti, conoscendo alcuni trucchi, puoi goderti il ​​magnifico aroma della bevanda, anche solo infarinandola in una tazza. Il macinino più fine, come già detto sopra, si addormenta al Turco. Questo è l'unico modo in cui il grosso rimane nella tazza, e meno è lì, meglio è. Per tale macinatura dovrai utilizzare solo un macinacaffè professionale, il solito con questo non può farcela. Se preferisci preparare una bevanda corroborante in una tipografia francese, allora devi usare la macinatura grossolana e grossolana. Il tempo di cottura sarà di 4 minuti. Se il mezzo di fresatura, dovrebbe essere ridotto a tre minuti. Per airpress è meglio per macinazione media, sia per macchine da caffè.

Pulizia e cura del dispositivo

Aeropress per caffè dovrebbe essere pulito dopoogni uso. Questo lo aiuterà a servirti il ​​più a lungo possibile. Non pensare che i fondi di caffè possano essere lasciati nel pallone fino alla prossima volta. I rifiuti dopo la preparazione del caffè secernono batteri che si depositano sulle pareti della nave e successivamente rovinano il gusto della vostra bevanda preferita. Il processo di pulizia è molto semplice, non è più difficile del lavaggio della tazza e non richiede più di 20 secondi. Svitare il coperchio, spremere i fondi di caffè premuti insieme al filtro di carta direttamente nel contenitore della spazzatura. Quindi lavare l'airpress sotto l'acqua corrente e lasciarlo asciugare. Nessuna ulteriore cura speciale per airpress non richiede.

Aeropress per il caffè: recensioni dei clienti

Internet non è solo un posto dove puoiOrdina qualsiasi cosa da qualsiasi parte del mondo, mentre sei a casa sul divano, ma anche una piattaforma dove gli utenti condividono le loro opinioni sulle novità utilizzate. Sempre più popolare è il airpress per caffè. Un vero feedback ti aiuterà a decidere se davvero dovresti comprarlo. Gli esperti di una bevanda corroborante scrivono che uno dei vantaggi della stampa aerea è la combinazione di due metodi di preparazione: in primo luogo viene prodotta per pochi secondi come un normale americano, e quindi viene passata attraverso un filtro. Così, il suo gusto è molto equilibrato - saturo e morbido, senza amarezza dell'espresso. Gode ​​della più grande richiesta tra i giovani, ma gli appassionati dei metodi di cottura tradizionali hanno apprezzato anche la stampa aerea per il caffè. Le loro testimonianze testimoniano che il gusto del drink li ha soddisfatti non meno di un vero espresso preparato secondo le regole di un barista esperto. Alcuni decisero addirittura di arrendersi a favore dei suoi amati turchi, erano così affascinati dalle possibilità di airpress.

Dove comprare?

Aeropress è prodotto dalla società americana Aerobie. In Russia, può essere acquistato in una varietà di negozi online che vendono accessori per il caffè. Il prezzo di questo dispositivo è abbastanza reale - circa quattromila rubli. È un po 'più costoso di una buona stampa francese, ma più economico di una caffettiera. Non dimenticare di mettere nel cestino e filtri di carta: 350 pezzi ti costeranno 700-800 rubli. In un negozio che vende prodotti reali, e non analogici, venderai un airpress per caffè (foto di cui troverai di seguito), insieme a una pratica borsetta, nella quale è comodo portarlo con te. Il materiale antiurto (polipropilene) consentirà al tuo accessorio di durare a lungo. Pertanto, fai attenzione ai falsi, acquista solo nei negozi fidati.

Il caffè è una delle bevande più preferite della maggior parte delle persone. Rendi la sua cucina casalinga semplice e conveniente, senza perdere il suo gusto, un aeropress per il caffè ti aiuterà.