Come pulire i calamari e come cucinarli
Il calamaro è un delizioso, ipocalorico eprodotto nutriente. Possono essere aggiunti a molte ricette e serviti come piatto indipendente. Da come pulire i calamari e come cucinare, dipenderà dal gusto. Soffermiamoci su questo in modo più dettagliato.
Iniziamo con come pulire il calamaro. Per fare ciò, le dita di una mano devono premere la carcassa contro la tavola e l'altra - rimuovere delicatamente la pelle da essa. Quindi tagliamo il film. Ora puoi rimuovere le lastre trasparenti chitinose dall'interno. Ecco fatto - il prodotto semilavorato è pronto per l'uso.
Calamari ripieni di frutti di mare
Si scopre un piatto fantastico, cotto in salsa.
Prima di pulire il calamaro, è raccomandatofare un ripieno Per prepararlo avrai bisogno di: 12 carcasse; diverse penne di cipolle tagliate a fettine; 5 spicchi d'aglio tritati; 400 grammi tritati finemente a base di pesce; una grande cucchiaiata di succo di limone. Mescola questa miscela, metti i calamari dentro e pugni i fori con gli stuzzicadenti. Quindi mettere nella teglia unta.
Iniziamo a preparare la salsa. Per questo, 50 grammi di burro sciolto in una padella profonda, aggiungere cubetti di formaggio morbido (200 grammi). Mescolare bene fino a quando non si scioglie. Versare gradualmente tre bicchieri di latte, sale e pepe. Quindi aggiungere il parmigiano grattugiato (100 grammi) e versarlo nei calamari. Completare con un po 'di formaggio secco. Cuciniamo i calamari per venti minuti. È necessario che il piatto sia coperto da una crosta dorata.
Lasagna con calamari
Il successo di questo piatto in una salsa ben cotta e raffreddata. Prima di pulire il calamaro, devi farlo.
Per fare questo, sciogliere tre cucchiai grandiburro e versarvi la stessa quantità di farina. Successivamente, è necessario fare un piccolo fuoco e iniziare a versare nel latte (saranno necessari tre bicchieri). Portare a ebollizione, mescolando continuamente, cuocere per 3-5 minuti prima di ispessimento. Togliere dal piatto e lasciare per un po '.
Sbucciare i calamari (300 grammi), tagliarli a cubetti e friggere insieme con noce moscata, spinaci (100 grammi) e piccoli cubetti di cipolla.
Successivamente, iniziamo a posare gli strati in tale sequenza: fogli di lasagna, ripieno, salsa, un po 'di parmigiano grattugiato. Continua dovrebbe essere lungo come gli ingredienti non si esauriscono.
Mettere il piatto in un forno preriscaldato e cuocere per mezz'ora per rendere la superficie marrone. Prima di servire è consigliabile rinfrescarlo un po '.
Pizza con frutti di mare
Per preparare il piatto, puoi prendere una base congelata per la pizza. Ungere denso con formaggio morbido "Philadelphia".
Successivamente, è necessario gettare quei frutti di mare che sonosono disponibili La migliore opzione - calamari secchi (50 grammi), gamberetti bolliti e sbucciati (100 grammi), alcune cozze (a piacere). Espanderli sulla superficie.
In questo momento, la paglia tritata rosso bulgaropepe, friggerlo un po 'e aggiungere alla pizza. Cospargere con il formaggio "Mozzarella" (100 grammi) e il parmigiano (50 grammi). Metti in forno preriscaldato per 20 minuti.
Buon appetito!
