Biscotti con amido: ricette per la cottura casalinga

I biscotti con l'amido sono cucinati rapidamente e facilmente. Questa fragrante pasticceria sarà un'aggiunta eccellente per una tazza di caffè o tè. L'articolo presenta tre ricette con diversi ingredienti aggiuntivi.

Biscotti fatti in casa friabili con amido

Elenco prodotti:

su 0,2 kg di farina (qualsiasi grado) e margarina;
tuorli d'uovo - non più di tre;
latte condensato bollito (necessario per la decorazione);
per 1 cucchiaino. scorza di limone (in forma grattugiata) e estratto di vaniglia;
zucchero bianco - abbastanza 150 g;
noci tritate o scaglie di cocco - a piacere;
bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
0,3 kg di amido di mais;
lievito in polvere - 2 cucchiaini.

Processo di cottura

In una ciotola, unire la farina setacciata con l'amido. Aggiungere la soda e il lievito. Il peso ricevuto mentre puliamo da parte.
In un'altra ciotola, montare zucchero e burro bianchi. Si entra nei tuorli. Lo mescoliamo bene.
Alla miscela di olio dolce aggiungere la scorza grattugiata eestratto di vaniglia. Impastiamo l'impasto fino a ottenere l'omogeneità. Non è necessario pulirlo in frigorifero. Arrotolare immediatamente la pasta in uno strato, il cui spessore non deve superare i 5 mm. Ritagliare biscotti rotondi usando stampi (diametro - 4 cm).
Preriscaldare il forno. Biscotti con amido steso su una teglia. Mettiamo in forno. Cuocere fino a doratura del fondo del fegato. Di solito questo processo richiede 8-10 minuti.
Otteniamo i nostri pasticcini dal forno. Più ulteriormente facciamo questo: lubrificiamo con latte condensato un biscotto e da sopra mettiamo il secondo cerchio dall'impasto friabile. Tagliare i bordi del dessert in noci tritate o scaglie di cocco. Vi auguriamo il tè più piacevole!

Opzione di biscotti di pasta frolla su amido e cacao

Ingredienti necessari:

prendiamo 300 g di farina (grano) e burro;
due uova;
per 50 g di amido e cacao in polvere;
0,2 kg di zucchero a velo

Istruzioni dettagliate

Passo 1. Stendersi sul piano di lavoro che prepareremo tutti i biscotti con l'amido.

Passo numero 2. In una ciotola profonda, batti la giusta quantità di burro. 1 ° l. Introduciamo la polvere, senza fermarci per un secondo. Nella stessa ciotola, prima rompi un uovo, poi il secondo. Saliamo.

Passo numero 3. In un'altra ciotola, unire la farina con la polvere di cacao e l'amido setacciato. Le parti risultanti della miscela sono state iniettate nella massa di uova-olio. Batti tutti questi ingredienti. L'impasto non dovrebbe essere troppo denso.

Passo 4. La cottura è ricoperta da uno strato di pergamena. Con l'aiuto di una borsa culinaria, iniziamo a "spremere" i biscotti. La distanza minima tra loro è 3-4 cm.

Passo numero 5. In un forno caldo, posizionare la teglia con il contenuto. A 200 ° C, i biscotti con l'amido saranno pronti in 8-10 minuti. Se i tuoi figli e il tuo marito amano scricchiolare, puoi servire dolci con il calore del calore. E per gli amanti dei biscotti morbidi, suggeriamo di rinfrescarlo e poi metterlo nella borsa per un po '. La scelta è tua.

Biscotti con amido (ricetta senza uova)

Set di generi alimentari:

zucchero fine (o meglio - polvere) - 0,5 tazze;
220 g di burro;
1/3 di un bicchiere di amido;
1 cucchiaino vaniglia (facoltativo);
un paio di bicchieri di farina.

Parte pratica

Montate i pezzi di burro con lo zucchero, impostando il mixer ad alta velocità.
Non appena la massa diventa rigogliosa, versiamo tutto l'amido e mezzo bicchiere di farina. Riattiva il mixer alla massima potenza.
Versare un po 'di farina nella massa. Mettere l'impasto in una ciotola. Se necessario, aggiungere la farina. A causa del fatto che ha molto olio, non si attacca alle dita. Non è necessario mettere la pasta nel frigo. Immediatamente tiriamo fuori delle palline.
Coperchio di cottura con pellicola. Ora distribuiamo i cookie futuri, lasciando loro un po 'di spazio libero.
Resta da inviare la padella al forno riscaldato (180 ° C). La nostra piacevole attesa durerà 20-25 minuti. I biscotti sono rubicondi e fragranti (con l'aggiunta di vanillina all'impasto). Semplicemente delizioso!

In conclusione

Abbiamo condiviso con te tre meravigliosiricette di biscotti a base di amido. Speriamo che tali pasticcini fatti in casa saranno un successo con la tua famiglia e gli ospiti. Vi auguriamo un successo culinario!