Come cucinare la pasta ripiena di crostacei

Come possiamo giustificare il nostro amore appassionatopasta? Solo sport costanti e uno stile di vita flessibile! Lo prendiamo in funzione e giriamo senza timore a cucinare i maccheroni in un modo insolito. Vale a dire, considereremo come cucinare le "conchiglie" di pasta ripiene.

La preparazione di questo piatto può essere suddivisa condizionatamentein due fasi: bollire "conchiglie" e farcirle. Alcune ricette prevedono la successiva cottura al forno di pasta ripiena con salsa.

Primo passo. Bollire la pasta di pastilloni

Maccheroni "conchiglie" (sono anche conkilyony) di solidoLe varietà di grano devono essere gettate in acqua bollente salata e cuocere fino a metà pronto (circa 8 minuti). Scegli "conchiglie" di grandi dimensioni, in modo che possano ospitare abbastanza carne macinata.

Quindi si dovrebbe scaricare l'acqua e aggiungere un po 'di olio vegetale, mescolare il tutto per evitare che la pasta si incolli.

Passo due. Preparazione del ripieno

Successivamente, per cuocere la pasta "conchiglia" farcita, dobbiamo scegliere il tipo di ripieno. La scelta qui è piuttosto ampia. Pertanto, prendere in considerazione alcune delle formulazioni più comuni.

Il fungo di carne viene preparato friggendopadella riscaldata di champignon, che deve essere macinata in anticipo. Aggiungere anche una cipolla tritata finemente. Separatamente, fai bollire il filetto di pollo e dividerlo in piccoli pezzi. Mescolare i funghi e aggiungere sale, pepe nero, verdure (prezzemolo, coriandolo).
Ripieno di carne Prendiamo la carne dalla carne e la friggiamo in olio vegetale. In un'altra padella, soffriggere una cipolla tritata e due spicchi d'aglio. Quindi aggiungili al ripieno. Mentre la carne si raffredda, macinare un formaggio duro su una grattugia, tritare finemente il prezzemolo. Quindi aggiungere il formaggio, le erbe, il sale, il pepe nero in carne macinata. Quindi, il riempimento del guscio è pronto. Va notato che i piatti a base di carne macinata e pasta sono piuttosto popolari. Pertanto, la ricetta con carne macinata sarà ben accolta dalla casa e dagli ospiti.
Riempimento di gamberetti Per preparare questo, far bollire i gamberi, pulirli, tritarli finemente. Quindi aggiungere un paio di teste di aglio passati attraverso la cotta. E anche verdure schiacciate, formaggio (pre-grattugiato su una grattugia), una goccia di olio d'oliva, sale.
Ripieno di ricotta Un ripieno bello e delizioso richiederà i seguenti ingredienti: ricotta, formaggio a pasta dura, prezzemolo, un paio di spicchi d'aglio. Tutti loro sono misti, se necessario, puoi salare. E tutto, abbastanza veloce per cucinare la pasta "conchiglia" farcita.

Fase tre Salsa per cottura

Bisogno di konkiloni quasi sempre farcitocuocere in forno con salsa. Il risultato è un piatto completo. In questo caso, prima di inviare i "gusci" di pasta ripieni nel forno, è necessario assicurarsi che la salsa copra completamente i prodotti. Questo eviterà che la parte superiore si secchi.

Il tempo che il piatto terrà nel forno è di circa 20-30 minuti. In linea di principio, tutti dovrebbero calcolare questo intervallo individualmente, in base alle capacità del suo gabinetto di friggitrice.

Pertanto, lo schema è la risposta alla domanda su comepaste ripiene cucinare è: far bollire konkiloni fino a metà, fino a quando sono cotte, cucinare il ripieno, poi farshiruem "gusci" e la salsa di cottura. Le salse possono essere come segue:

Salsa di pomodoro Facciamo pasta di pomodoro in acqua allo stato di panna acida liquida, allo stesso tempo friggiamo i pomodori in una padella (dopo aver pulito la pelle). Quindi versare nella padella il succo di pomodoro ottenuto e stufare per circa 20 minuti. Quindi è possibile aggiungere sale, pepe, verdure (prezzemolo, coriandolo).
Besciamella. 2 bulbi medi dovrebbero essere tritati finemente e bollire in 800 ml. il latte. Dopo che il latte si è raffreddato, filtrare. In una padella, sciogliere un pezzo di burro e friggere la farina fino a doratura. Quindi nella farina è necessario versare il latte, salare e cuocere per circa 15 minuti, mescolando continuamente. Beshamel è pronto.