Come fare una torta al formaggio da lavash

Torta al formaggio di lavash o pigro achma,preparato semplicemente L'ingrediente principale per il ripieno è il formaggio. Puoi usare diverse varietà: brynza, suluguni, russo, Adyghe. Molto buon gusto dà una combinazione di formaggio e ricotta. Una nota piccante nella pita di formaggio di lavash aggiunge una varietà di verdure, specialmente fragranti (basilico, coriandolo). Molti specialisti culinari, oltre alle erbe, aggiungono spezie e condimenti. La torta salata è ottima per il tè dolce. Sono perfettamente soddisfatti della sensazione di fame. Il piatto è cucinato abbastanza rapidamente. Puoi cuocere una torta di formaggio da lavash in un forno convenzionale o in un multivark, con la sola differenza che ciò richiederà più tempo nel dispositivo.

Ingredienti per la torta di formaggio

Avrai bisogno di:

due grandi lavash armeni sottili;
qualsiasi formaggio a pasta dura - 200 grammi;
brynza, formaggio Adyghe o ricotta - 300 grammi;
2 uova fresche;
sale (se si prende un formaggio salato, quindi, molto probabilmente, il sale non sarà necessario);
verdure, aglio, spezie - se lo si desidera.

Per riempire la torta, avrai bisogno di:

alcune uova fresche (2 o 3);
circa 300 grammi di panna acida o kefir.

Tecnologia di preparazione

1 passo

Pezzi di formaggio su una grattugia grande. Sbatti le due uova fresche con una frusta. Mescolali con il formaggio Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po '(100 grammi) di latte. Tritare le verdure, tritare l'aglio. Metti una massa di uova e formaggio.

Passaggio 2

Preparare il ripieno di panna acida. Sbattere la quantità indicata di panna acida con uova fresche. Se vuoi ridurre il contenuto calorico della torta, metti kefir invece di panna acida.

Passaggio 3

Forma o ciotola olio multivarkcremoso. Disporre la pita in modo che i bordi pendono dai lati dello stampo. Dividere il secondo foglio in due parti uguali. Il primo deve essere piegato a metà e il pavimento dello stampo è rivestito. Cioè, ottieni tre strati inferiori di pane pita.

Passaggio 4

Mettere tutto il ripieno di formaggio in una ciotola o una ciotola. Completamente battere. In cima, metti la metà arrotolata del pane pita o tagliala a pezzi e coprire il formaggio. Avvolgere i bordi attorno allo stampo. Puoi anche fare una torta di formaggio dal pane pita in diversi strati. Per fare questo, a sua volta, posare uno strato di ripieno e uno strato di pane pita.

Passaggio 5

Versare la torta con una miscela di panna acida e uova. Sollevare leggermente i bordi in modo che il riempimento riempia tutti i vuoti. Ora metti in forno una torta di formaggio fatta di lavash. La ricetta prevede l'uso di un regime di temperatura di 180 gradi. Il tempo dipende da quale altezza si utilizza: più ampio è il serbatoio, più velocemente sarà cotta la torta di formaggio di lavash. Nel tempo di cottura multivarquet ci vorrà almeno 1,5 ore. A causa del fatto che la ciotola è di diametro piccolo e alto, il getto si irrigidisce a lungo. A volte è necessario aumentare il tempo a 2 ore.

Passaggio 6

Dopo che la torta è stata cotta, rimuoverla delicatamente dallo stampo. Se stai cucinando in un multivarquet, attendi che il piatto si raffreddi un po ', poi accendilo sul pallet e appoggialo sul piatto.

Consiglio ricetta

L'acmu pigro può essere cucinato non solo con il formaggio. Aggiungi qualche varietà di salsiccia, carne. Puoi mettere carne tritata macinata, pezzi di pollo fritto, funghi. Se sostituisci lavash con una pasta sfoglia, otterrai dei veri khachapuri.