Il latte di cocco è una ricetta per la creazione e l'uso

Sembrerebbe, perché dovremmo concentrarci suprodotti stranieri, se è abbastanza: sia la farina sia le uova e i latticini sono rappresentati da una grande varietà ... Quindi no! Hai bisogno, vedi, di farina di mais o di mandorle macinate o, per così dire, di asparagi in una certa proporzione. Onestamente, non so se è meglio per il nostro stomaco una tale varietà di prodotti non abbastanza familiari, ma la realtà è questa: ogni anno espandiamo l'assortimento di prodotti necessari per cucinare il cibo quotidiano.

Di recente è entrato quasi ogni giornodieta e cocco. Naturalmente, il grande merito è che il consumatore russo ha tanto amato la frutta esotica, appartiene alle caramelle "Bounty" e "Raphaelo". Il delicato sapore delle prelibatezze è semplicemente magnifico - ed è impossibile resistergli! Poi i trucioli di cocco sono diventati molto usati in cucina, che può essere perfettamente usato come decorazione per torte e pasticcini di qualsiasi complessità. Ora i professionisti culinari - sia professionisti che dilettanti - hanno intrapreso lo sviluppo di un altro componente del noce esotico - latte di cocco. Si è scoperto che con il suo aiuto puoi cucinare molti ottimi piatti, sia dolci che a base di carne.

Il mercato ha risposto immediatamente alla richiesta di casalinghe eprodotto latte di cocco in scatola - una sorta di prodotto molle, composto da latte di cocco e piccoli trucioli. Tuttavia, non dappertutto questo lusso è disponibile, e il prezzo non è troppo grande, quindi è sorta la domanda: come cucinare da soli il latte di cocco? E, naturalmente, gli artigiani russi hanno inventato il modo di produrre latte di cocco a casa. La ricetta è molto semplice: la rasatura al cocco (questo prodotto nei negozi non è più un deficit) per macinare in un macinino da caffè e combinare con il latte - ci vorranno 0,5 litri. I trucioli andranno a 200 grammi, lo zucchero - un cucchiaio. Tutti i componenti sono mescolati, messi sul fuoco e portati a ebollizione. Bollire la massa bollire a fuoco molto basso per 15 minuti, filtrare, raffreddare, ottenere un ispessimento in frigorifero - circa 30 minuti. Attenzione per favore! Per lungo tempo tale latte non può essere conservato - è meglio utilizzarlo immediatamente in cottura.

Se non c'è latte, ma c'è un bisognoper preparare il latte di cocco, la ricetta è ancora più semplice e ha evidenti vantaggi: il prodotto viene conservato a lungo in frigorifero. 600 g di acqua bollente e aggiungere le scaglie di cocco in una quantità di 250 grammi, portare ad ebollizione e la massa risultante viene macinata in un frullatore. Ora ci rinfreschiamo sulla garza. Un ottimo prodotto, che sostituisce completamente quello che viene venduto nel negozio, può essere utilizzato per cucinare tutti i capolavori culinari.

Bene, e ora considereremo le opzioni di ricette per le quali il latte di cocco è utile.

Ricetta di agnello con mandorle

Per cucinare avrai bisogno di un chilo di carne,cipolla, mela, un paio di carote, condimento a piacere (è buono prendere cumino, curcuma), olio d'oliva, scaglie di mandorle e, naturalmente, latte di cocco. La ricetta è semplice: la carne viene rapidamente fritta in un filo d'olio. Asciugato su un tovagliolo. Poi tutti gli ingredienti vengono messi nel calderone e in umido per circa 35 minuti - fino a quando l'agnello diventa tenero. Le fette di carne non dovrebbero essere grandi - circa 3 cm. Servire, cosparsi di mandorle. Il latte di cocco interrompe completamente l'odore di agnello e il gusto si rivela semplicemente incredibile!

Panna cotta

E ora - dolcezza, cocco adoranteil latte. La ricetta della panna cotta richiederà: 400 g di latte di cocco, un po 'di più - panna, 5 foglie di gelatina, un cucchiaio di zucchero di canna, mango e 6 cucchiai di zucchero a velo. Immergere la gelatina, far bollire il latte e la panna, aggiungere la gelatina alla massa risultante. Lasciate raffreddare la crema in frigo. Per decorare il dessert, usa il mango, fritto in una padella con zucchero di canna. Sembra che un dessert del genere possa sorprendere anche i più dolci denti viziati!