Fragrante Sliven a casa

Slivvyanka a casa può essere cucinato abbastanza facilmente. Avrà un sapore alto se ottieni buoni frutti.

Selezione di frutta

Prugna come materia prima per la produzione del vinoin quanto sono estremamente riluttanti a spremere il succo. È possibile, naturalmente, versare acqua per aumentare la quantità di liquido. Ma la svevyanka, la ricetta di cui ora daremo, sarà più deliziosa e aromatica, se il puro succo non diluito vaga. Se acquisti frutta sul mercato, assicurati di provarne una da assaggiare. La prugna deve essere matura, morbida, non vermifuga, facilmente staccabile dalla pietra. Allora la prugna a casa sarà buona. Se i frutti che prendi da un albero che cresce nel tuo giardino, è meglio aspettare fino a quando cadono a terra. Bussandoli a mano, rischi di ottenere più frutti verdi. E non abbiamo bisogno solo di essere maturi, ma anche leggermente troppo maturi.

Acquavite di prugne chiamato Slivovica. Ricetta senza vodka

Per prima cosa, fai la preparazione iniziale. Include un accurato lavaggio dei frutti da tutte le contaminazioni, attento a raccoglierli.

Quindi è necessario tagliare la buccia, rimuovere le ossa. Sopprimere leggermente - con le mani o senza senso. Versare lo zucchero e metterlo a strati in un barattolo da tre litri. Slivvyanka a casa può essere preparato e in grandi quantità. In questo caso, impilare i frutti con lo zucchero in diversi barattoli o in secchi smaltati. Se le tue prugne non sono abbastanza succulente e decidi di aggiungere acqua, allora dovrebbe essere di alta qualità (in bottiglia o primavera), mentre non è bollita e ben tenuta. Slivvyanka (a casa, è anche necessario) in questa fase di cottura dovrebbe stare per circa sei giorni in un contenitore coperto di doppia garza dal colpire i moscerini. Il contenitore deve essere in un luogo caldo o al sole.

Quindi filtrare la massa che ha iniziato a vagare attraversogarza, materie prime ben strette. Rimuovere il residuo Il liquido ricevuto di nuovo messo in un luogo caldo sotto una garza per l'ulteriore fermentazione. Ora aggiungi gradualmente lo zucchero alle materie prime. Ogni quattro giorni è necessario aggiungere una nuova porzione, mescolare e ricoprire con una garza. Aggiungere 50 g per litro di liquido al quarto, ottavo e decimo giorno.

Circa due settimane dopo, fermentazionecesserà. Slivyanka dovrebbe essere filtrato e lasciarlo stabilizzare. Ora è necessario scaricare il liquido dal sedimento. È meglio farlo con un tubo, creando una pressione negativa al suo interno. L'estremità del tubo dovrebbe essere collocata in un contenitore pulito, dove il vino puro si fonderà.

I sedimenti possono essere usati come liquidi perMarinare la carne (cipolla) per lo shish kebab o per le salse di vino. Sono molto gustosi, quindi in nessun caso dovresti buttare via questi resti, apparentemente risolti. Vino puro filtrato attraverso diversi strati di garza in bottiglie di vetro scuro. Ora hanno bisogno di essere tappati, conservati in un luogo fresco e buio. Certo, puoi bere uno slivka e immediatamente. Ma è meglio lasciarla preparare. Quindi si rivelerà fragrante, denso, con un ricco colore scuro.