Panini per hot dog Imparare a fare le nostre bilance a portata di mano per questo piatto

Non è un segreto che non mangiare fast foodmolto utile per la salute. Ma quando passi la tenda dove cuociono gli hot dog, questi sapori invitano a venire a comprare questo panino. E se lo vuoi davvero, a volte puoi permetterti di mangiare quel tipo di cibo. Soprattutto se lo cucini a casa. Il gusto di un hot dog dipende non solo dal ripieno e dalle salse, come molti pensano. Un ruolo importante in questo è giocato da un panino. Lush, morbido, tenero, con una crosta croccante - queste sono le caratteristiche della cottura, che è la base di un hot dog. Ecco, impareremo come cucinare. Come eseguire in modo indipendente nei panini da cucina per hot dog, è possibile imparare dalle ulteriori informazioni fornite in questo articolo. Leggi e inizia a creare!

Panini americani per hot dog: la ricetta è classica. Fase di preparazione dei prodotti

Al fine di cuocere in autonomia il brodo per hot dog, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

1 bicchiere grande (200 g) di latte vaccino o caprino;
uovo di pollo crudo;
2 cucchiai grandi di girasole o di qualsiasi altro olio vegetale;
mezzo chilo di farina di grano (è auspicabile un grado più alto);
1 cucchiaio di zucchero;
un cucchiaino senza uno scivolo di sale;
1 cucchiaino di lievito secco.

Per preparare la tua pasta, che sarà cottapanini per hot dog, si è rivelato soffice e arioso, è importante utilizzare cibo fresco per la sua preparazione. Al momento dell'acquisto del lievito, osserva attentamente la loro data di scadenza. Questo prodotto perde molto rapidamente le sue proprietà se memorizzato in modo errato. Pertanto, guarda anche all'integrità del pacchetto. Anche latte e uova dovrebbero essere freschi, preferibilmente fatti in casa.

Guida per la preparazione di panini per hot dog

Latte nella quantità di 50 millilitri di riscaldamento eversare in una ciotola profonda e pulita. Metti qui il lievito. Mescolare il contenuto della ciotola con un cucchiaio di legno. Adesso aggiungi lo zucchero. Metti questa billetta in un luogo caldo in modo che il lievito inizi ad agire. Quindi fai uno spiedo. Nella stagione fredda, la ciotola può essere lasciata vicino alla batteria o al fornello. In un quarto d'ora compaiono delle bolle sulla superficie della billetta. In un bicchiere asciutto, sbattere l'uovo e il sale, versare questo composto nel cucchiaio. Quindi, in piccole porzioni, mettere la farina nella billetta, circa 400 grammi. Mescolare tutti gli ingredienti L'ingrediente successivo da introdurre nell'impasto è l'olio vegetale. Versalo in un sottile filo. Impastare accuratamente la pasta, coprire la ciotola con un asciugamano e metterla in un luogo caldo e silenzioso per mezz'ora. Durante questo periodo, il volume del test aumenterà di 3 volte. Aggiungi un po 'di farina e mescola di nuovo. Lasciare il pezzo in lavorazione per altri 20-30 minuti sotto l'asciugamano. Alla fine di questo periodo, puoi preparare dei panini per un hot dog.

Mettere l'impasto su un tavolo, tagliato in modo identicogrumi. Da loro, forma torte piatte. Ognuno di questi spazi vuoti viene arrotolato da due lati al centro e pizzicato al centro, formando una lunga crocchia. Lubrificare ciascuno di essi con olio vegetale. Ora prepara la teglia. Deve essere oliato con olio vegetale. I panini si accostano a una teglia, altrimenti si allontanano e perdono la loro forma. Lasciare riposare l'impasto per un'altra mezz'ora. Accendi il forno per 200 gradi. Cuocere i panini per un hot dog per 20 minuti. 5 minuti prima della cottura, apri il forno e copri la parte superiore del muffin con un uovo sbattuto, cuocerà e darà ai piani una lucentezza. Lasciare raffreddare i panini per circa 10 minuti, quindi usare come indicato.

Panino per un hot dog danese: cucina a casa. Con che cosa iniziare?

L'hot dog danese differisce dal classicoAmericano in quanto la sua superficie è cosparsa di semi di sesamo, che conferisce alla cottura un sapore speciale e un croccante extra di crosta. Per eseguire tali panini è necessario il seguente set di generi alimentari:

600 grammi di farina di frumento;
300 millilitri di latte fresco;
4 cucchiai grandi di zucchero-sabbia;
1 cucchiaino di lievito secco;
50 grammi di burro;
1/2 un cucchiaino di sale;
1 uovo di gallina crudo;
sesamo bianco su richiesta.

I panini per hot dog, la ricetta di cui stai studiando, possono anche essere usati come panificio indipendente. Sono molto gustosi da mangiare semplicemente con burro, marmellata o latte condensato.

Descrizione della sequenza di esecuzione dei panini per hot dog in danese

Latte caldo, sciogli in esso il lievito. Lasciare fermentare il pezzo. Successivamente, nella spugna, inserire burro morbido, sale, zucchero. Mescola il pezzo. Ora in piccole porzioni aggiungere la farina, precedentemente setacciata, e impastare la pasta. Mettilo in una ciotola, copri e lascialo entrare caldo. Dopo un'ora, impastare nuovamente l'impasto. Dividi l'intera palla in palline, il cui peso è di circa 60-70 grammi. Lubrificare la tavola di legno con olio vegetale. Su di esso stendere tutti i pezzi di pasta e coprire con un tovagliolo asciutto. In un quarto d'ora sarà possibile modellare focacce per un hot dog. Ogni palla rotola in una torta, avvolge le sue estremità verso l'interno e la tenaglia. Lubrificare la padella con olio. Su di esso, metti giù la sutura dei panini. Lasciare l'impasto per tornare di nuovo per mezz'ora. Frullare l'uovo, il composto ottenuto, coprire la parte superiore dei pezzi. Cuocere in forno a una temperatura del forno di 180 gradi 20-25 minuti.

L'hot dog in francese: di cosa è speciale?

Un rotolo per una lattina di hot dog francesepreparati per le stesse ricette che sono presentate sopra. E qual è la differenza tra questo tipo di muffin? Nella forma della billetta stessa dall'impasto. Un rotolo per un hot dog francese viene eseguito inizialmente con un foro per l'intera lunghezza. Se si prepara la cottura dall'alto o dal lato quando si prepara la cottura classica di questo tipo, non è necessario farlo nella versione francese. In un rotolo con un buco basta infilare nella salsiccia e versare la salsa. Questo è l'intero segreto.