Piatti di pesce rosso
Qualsiasi razza di pesce è molto utile per il nostrocorpo. Nel pesce rosso contiene un po 'più di sostanze utili, per questo il salmone, il salmone e il tonno sono considerati razze nobili. I piatti a base di pesce rosso contengono una grande quantità di vitamine A, B, D, E, così come calcio, fosforo, selenio, magnesio, potassio, ferro, zinco, rame. Oltre alle vitamine e ai minerali, il pesce rosso contiene un numero di amminoacidi, acidi grassi insaturi e molte altre sostanze utili per il corpo. Per ricostituire il corpo con le sostanze necessarie, basterà mangiare piatti a base di pesce rosso almeno due volte a settimana.
Piatti di pesce rosso su una griglia
È necessario:
- filetto di salmone o salmone;
- un limone;
- un mazzetto di prezzemolo;
- un po 'di olio d'oliva;
- condimenti a piacere.
Lavare il prezzemolo in grandi quantità d'acqua, finementetritare. Tagliare il filetto a pezzetti, condirlo e metterlo in una ciotola. Cospargere di prezzemolo, spremere il succo di limone, cospargere di olio e mescolare. Coprire e conservare in frigorifero per un'ora. Mettere il pesce sulla marinata su bastoncini di legno e grigliare fino a cottura. Girare periodicamente il pesce.
I primi piatti di pesce rosso
È necessario:
- seicento grammi di filetto di salmone;
- quattro peperoni dolci;
- una cipolla;
- un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- tre pomodori;
- tre patate;
- un uovo;
- verdi;
- condimenti;
- olio vegetale
Tagliare i filetti in porzioni e sciacquarli in acqua. Lavare le verdure e pulire. Patate tagliate a listarelle, peperoni e cipolle bulgari - semianelli. Nell'acqua bollente mettere il pesce preparato. Dopo pochi minuti, rimuovere la schiuma e mettere le patate. Il pepe e la cipolla bulgare soffriggere nel burro fino a metà cottura, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti. Aggiungere i pomodori tritati finemente alla stessa massa. In brodo con pesce, mettere verdure, condimenti. Guida l'uovo, porta a ebollizione. Il piatto pronto viene versato in un piatto, decorato con verdure e servito insieme al pane tostato.
Salsa di pesce rosso
È necessario:
- prezzemolo;
- aneto;
- basilico;
- quattro spicchi d'aglio;
- un cetriolo;
- olio;
- condimenti;
- mezzo limone
Aglio tritato finemente o lasciato passare attraverso la stampa. Foglie di vegetazione sono separate da ramoscelli e triturati il più piccolo possibile, aggiungere all'aglio. Estrudere il succo dal limone e aggiungere ai verdi. Il cetriolo viene pelato e sminuzzato con piccole cannucce. Il cetriolo è mescolato con i verdi. Aggiungi condimenti, burro. Mescoliamo e insistiamo per qualche minuto. Serviamo pesce fritto e al forno.
Insalata di pesce rosso
È necessario:
- filetti di salmone o salmone salati - novecento grammi;
- una grande cipolla;
- una mela (è meglio prendere il verde);
- quattro patate;
- due carote;
- maionese.
Cipolla sbucciata e tagliatasemicerchi. Distribuire in un piatto profondo e aggiungere un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaio di sale, un cucchiaio di aceto di tavola. Versare l'acqua in modo che copra completamente la cipolla. Mettere a marinare in frigorifero per mezz'ora. Tagliare i filetti a cubetti. Le verdure fanno bollire e sbucciare. Tagliare la patata e la mela a cubetti. Grattugiare le carote. Cipolla prendere dalla marinata e mescolare con pesce, verdure e una mela. Condire l'insalata con la maionese. Puoi servire in porzioni separate o in un'insalatiera, decorando la parte superiore con rametti di verdura e carote grattugiate.
Come puoi vedere, cucinare il pesce rosso è facilelavoro. Piatti da esso quantità enormi: antipasti caldi, primi piatti freddi, secondi piatti caldi, cottura al forno e molte altre cose. Oltre al fatto che il pesce rosso contiene un gran numero di sostanze nutritive, è anche molto gustoso. Alcuni pesci sono molto grassi, ad esempio il salmone. I nutrizionisti non raccomandano di mangiare pesce grasso a persone con malattie dell'apparato digerente. È preferibile utilizzare varietà a basso contenuto di grassi, ad esempio, ketu, salmone, salmone rosa.
