Torta "Air Snickers": ingredienti, ricetta

Sicuramente nella tua famiglia ci sono i dolci,pronto per una deliziosa torta dolce e una casa da pulire, e le lezioni fatte in fretta, e fissare una mensola in bagno. Cosa puoi coccolare la tua casa per ottenere ingredienti gustosi, soddisfacenti, poco costosi, e anche non ci vuole molto tempo? Ti suggeriamo di cuocere la torta "Airy Snickers", la cui ricetta soddisfa tutti i parametri sopra indicati.

È sorprendentemente leggero, gentile e veloce.cucinare una torta Ha un piacevole sapore di nocciola, uno strato di meringa si scioglie in bocca. "Air Snickers" delizierà i gourmet golosi.

Ingredienti per la pasta

Quindi, prepara gli "Air Snickers", gli ingredientirichiede semplice ed economico, che non può che rallegrarsi. Immediatamente, notiamo che per la preparazione di questa torta richiederà un sacco di uova. Nello specifico, il test avrà bisogno di sei pezzi. La base per il test, nella torta, sarà solo i tuorli.

Inoltre richiesto:

• farina - tre bicchieri (200-250 grammi in un bicchiere);
• vanillina - una bustina;
• lievito in polvere - un cucchiaino;
• maionese (può essere sostituita con panna acida grassa) - un cucchiaio;
• margarina (può essere sostituita con burro) - 250 grammi.

bacio

Preparare la meringa come al solito, mescolando gli albumi e lo zucchero semolato. Per questa torta hai bisogno di otto proteine ​​e due bicchieri di zucchero.

Ingredienti per la crema

Come sai, se non fai un sandwich con i dolciuna sorta di base di crema, risulterebbe secca e anonimo al gusto. Pertanto, per la torta Air Snickers utilizzeremo 500 grammi di latte condensato di alta qualità e trecento grammi di burro. Puoi prendere il solito latte condensato e puoi usare il bollito. Come qualcuno come più.

Glassa al cioccolato

Che torta senza deliziosa glassa al cioccolato? "Air Snickers" non ha fatto eccezione. Per la glassa al cioccolato, avrai bisogno di cinque cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi e una barretta di cioccolato del peso di cento grammi. Si consiglia agli intenditori di utilizzare cioccolato fondente di alta qualità, il contenuto di cacao dovrebbe essere almeno del 72%.

Spareremo una torta sopra la glassa di cioccolatonoci schiacciate. Per aspersione, puoi prendere noci, noccioline o altre noci che ami a casa. La massa totale di noci non deve essere inferiore a 1,5 tazze. Una tazza standard, spesso utilizzata in una ricetta, è di 200 grammi.

Preparazione dell'impasto

La prima cosa da iniziare a cucinarequalsiasi torta è, ovviamente, l'impasto. Per preparare l'impasto, dovresti prendere un piatto capiente nel quale sarà conveniente mescolare gli ingredienti necessari e quindi impastare la massa risultante.

Quindi, come cucinare Air Snickers? Iniziamo con l'impasto della torta: questa è la base. In una ciotola o una padella preparati versare lo zucchero e rompere i sei tuorli delle uova di gallina. I tuorli misti con lo zucchero devono avere un'ombra biancastra, quindi sono montati correttamente e abbastanza a lungo. I bianchi rimasti dopo la separazione dei tuorli possono essere messi in frigorifero per un po '. Quindi più tardi saranno meglio e più velocemente frustati durante la cottura delle meringhe.

La margarina o il burro dovrebbero essere in anticipoTogliere dal frigorifero in modo che si sciolga leggermente a temperatura ambiente. Se non hai tempo per questo, puoi usare un bagno d'acqua o un forno a microonde. Ma lo scongelamento naturale dell'olio è più conveniente e corretto.

Nella massa proteica montata aggiungere ammorbiditomargarina, maionese. Impasta bene Dopo di che aggiungiamo la farina mescolata con il lievito nei piatti. Gli esperti consigliano di lasciare un bicchiere di farina in riserva. È utile se l'impasto è troppo liquido o per impastare la massa sulla superficie di taglio. Se non hai trovato un lievito per dolci, puoi sempre sostituirlo con il bicarbonato di sodio ordinario. Solo prima deve essere spento con aceto o succo di limone.

Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti,l'impasto può essere impastato su una superficie tagliente. È qui che il bicchiere di farina lasciato da noi in anticipo è utile. Spolverare il tavolo con un po 'di farina, posizionare la pasta e iniziare a impastare. Quando la base acquisisce la consistenza voluta desiderata, deve essere divisa in due o tre parti (a seconda della dimensione della torta da cuocere). Ogni pezzo viene avvolto nella pellicola e messo in frigorifero per mezz'ora.

Preparazione della massa proteica

Mentre l'impasto si crogiola e raggiunge il frigorifero,Puoi fare le meringhe di cottura. Cake "Air Snickers", la ricetta di cui offriamo, è impossibile senza una base proteica. In alcune ricette ci sono semplicemente torte, spalmate di crema e cosparse di noci tritate. Ma una torta del genere non si può chiamare Air Snickers. Non essere pigro nella preparazione delle torte. Rimuovendo un ingrediente, non otterrai il risultato che ti aspettavi. Non scartare le parole della canzone culinaria.

Quindi prepareremo la meringa dalle proteinestiamo languendo nel frigo e aspettiamo nelle ali. A loro aggiungiamo zucchero e frulliamo con un mixer. Affinché le proteine ​​siano più elastiche e montate più facilmente e più velocemente, gli esperti consigliano di utilizzare un paio di cucchiaini di succo di limone. Ma se non ci fossero limoni in cucina, allora puoi farne a meno.

Preparazione alla panna

Anche la crema per questa torta viene preparata usandomixer. Nei piatti stendere il burro allagato e aggiungere gradualmente latte condensato. La crema dovrebbe diventare densa. Se si prende il solito latte condensato, la crema risulterà acquosa. Per evitare questo, si può prendere latte condensato bollito o aggiungere al solito un po 'di polvere di cacao. Con esso, la crema avrà un bel colore marrone e sarà leggermente più spessa.

Preparazione di glassa al cioccolato

Glassa al cioccolato nella torta "Air Snickers" -un altro dettaglio importante. In una ciotola separata devi rompere una tavoletta di cioccolato. Una piccola pentola d'acqua viene posta sul fornello e una ciotolina di cioccolato viene posta sopra. Cerca di non versare molta acqua, bollirà a lungo e il cioccolato si scioglierà più a lungo.

Quando il cioccolato assume una consistenza liquida, apuò aggiungere panna acida. Non è raccomandato l'uso del mixer per la miscelazione. Non abbiamo bisogno di una crema densa, ma è necessario un "sugo" liquido, che scorrerà intorno alla torta da tutti i lati. Per mescolare gli ingredienti dello smalto è meglio usare una spatola di silicone.

cottura al forno

Stendere la pergamena su una teglia (carta percottura) o lubrificare con olio vegetale inodore. Prendiamo le palline di pasta preparate dal frigorifero e le arrotoliamo abbastanza sottili. Stendere l'impasto su una teglia da forno, in alto mettiamo uno strato impressionante di base proteica (meringa) e nel forno. Dovrebbe essere già preriscaldato a 160 gradi. A questa temperatura, la torta di meringa dovrebbe essere cotta per 10-15 minuti. Quindi si consiglia di ridurre la temperatura nel forno a 100-110 gradi per asciugare le meringhe. Tempo di cottura - 40 minuti.

Alcune ricette si consiglia di lasciare torte.camminare con il forno spento per un'altra mezz'ora. Se non hai tempo per questo, non puoi farlo. Ma se c'è una riserva di tempo, non trascurare il consiglio. Ricorda: qualsiasi opzione tu scelga, dovresti passare alla fase successiva della preparazione - applicare crema e glassa - solo se la torta si è sufficientemente raffreddata.

Costruire una torta

Quando tutti e due o tre sono pronti, puoi farloprocedere all'assemblaggio finale del piatto. Sulla prima torta sopra la meringa, distribuire la crema e cospargere con le noci tritate. Quindi copriamo con la seconda torta ed eseguiamo le stesse manipolazioni. Versare l'ultima torta sopra la crema con la glassa di cioccolato e decorare con spargimento di noci.

Secondo le raccomandazioni di casalinghe esperte, questa torta immediatamentemangia non ne vale la pena. Per poter acquisire il necessario e ricco gusto, dovrebbe camminare e immergersi. Per questo, si consiglia di posizionare la torta in frigorifero per 12 ore, o meglio per un giorno.

D'accordo quando stai cercando la ricetta giusta,raccomandazioni esperte casalinghe - un aspetto importante nella scelta di un piatto. Per questo ti abbiamo offerto oggi per cucinare la torta di Airy Snickers, le cui recensioni sono estremamente positive. Uno gli piace per il sapore squisito di noci e cioccolato. Altri preparano questo piatto a causa del gusto della meringa familiare fin dall'infanzia. Altri ancora dicono che l'Air Snickers è un dessert deliziosamente delizioso che viene mangiato in una volta sola. Provalo e cucini questo miracolo culinario, per favore dolci denti nella tua casa.