Come e quanto cucinare i porcini

Elaborazione primaria dei prodotti durantecucinare il piatto è molto importante. Dal suo ulteriore sapore e consistenza dipendono. Parliamo di funghi, o meglio, di come e quanti bollono i porcini. Questo fungo è molto popolare per il suo gusto e il suo valore nutrizionale. Inoltre, è molto facile da ottenere, perché cresce in molte parti del paese.

Pochi fatti

Podisinovik ha un alto valore nutrizionale. Consiste di proteine, carboidrati, fibre, grassi, minerali, vitamine, ferro, fosforo e potassio. Con il numero di proteine ​​superano anche la carne. Ma a causa del fatto che l'assimilazione dei funghi nel corpo non è così semplice, si raccomanda di essere utilizzati con cautela per le persone con malattie epatiche e renali. In generale, è un fungo molto utile e profumato, che può dare a qualsiasi piatto un sapore delizioso.

Scegli solo il meglio

La cosa principale in ogni attività è sceglierne una buonamateriale. Lo stesso vale per i funghi. Anche in questo caso, è necessario mostrare la massima attenzione. Prendiamo per quanto possibile i giovani afidi, non il verme. Quando i funghi vengono raccolti, devono essere processati il ​​prima possibile. Non tenerli in frigorifero, altrimenti perderanno il loro gusto e le proprietà nutrizionali. I giovani funghi non sono cotti a lungo. Pertanto, sulla loro scelta dipende da quanto tempo per cucinare i funghi porcini.

Conservazione delle vitamine

L'uso di funghi negli alimenti ha beneficacolpisce il corpo umano. Devono essere inclusi nella dieta. Ma al fine di preservare il massimo di sostanze utili, è necessario sapere quanto cucinare i funghi porcini. Per diverse specie di funghi questa volta è diverso. Dipende dalla loro struttura e struttura. Quanto cucinare i porcini, in modo che siano gustosi, ma non crudi? Parliamo di questo in modo più dettagliato.

Dispute eterne

Ci sono due opinioni sulla cottura dei funghi. Alcuni credono che un tale prodotto sia consigliabile da molto tempo a causa delle sue caratteristiche. Sono difficili da digerire dal corpo e spesso causano indigestione. La seconda metà dei fan di questo prodotto propone di sottoporre i funghi al trattamento termico il meno possibile. Questo ti permette di risparmiare un massimo di vitamine. Qui, ognuno può scegliere il modo di cucinare. Ma va tenuto presente che il tempo può variare a seconda della specie. Quanto cucinare porcini? Il tempo di cottura medio è di 25 minuti. Durante questo periodo i funghi avranno tempo per prepararsi e non perderanno il loro valore nutrizionale. Il tempo può variare, se dopo la bollitura i buffet bolliti continueranno a stufare e arrosto. In questo caso, dovrebbe essere abbreviato. Quanto cucinare i funghi porcini prima di friggere? Circa 10-15 minuti, non di più. Quindi mettili su una padella e aggiungi gli ingredienti necessari. Per cucinare è meglio prendere funghi freschi o secchi. Ma se ci sono solo congelati, allora devono prima essere separati dal ghiaccio. Quindi cuocere per circa 20 minuti. I funghi secchi vengono prima immersi in acqua fredda per circa 1-2 ore. Quindi cuociono per 30 minuti. Quanti bollono i porcini, risolvili individualmente. Ma è meglio scegliere un tempo medio per risparmiare più vitamine.