Azu in un multivark - facile e semplice

La preparazione di piatti a base di carne è considerata da molti una questione insolitamente difficile. Ma il punto centrale del problema è che spesso non sappiamo come scegliere il prodotto di origine: la carne.

Dipende da lui che dai i tuoi parenti per cena. Per molti suona non del tutto credibile, ma credetemi, se avete comprato un pezzo senza successo, allora niente ma un tritacarne vi aiuterà.

La cosa più semplice che puoi fare con la carne -spegnere. Ci sono molte variazioni su questo argomento. Ogni paese ha la sua ricetta e le sue peculiarità: goulash ungherese, stufato alla zurighese, fricassea francese, manzo alla Stroganoff in russo, inglese, aza in tartaro.

Preparazione di spezzatino, gulasch o azu in un multivariato- il processo è semplice, e piatti simili sono più adatti per una dieta quotidiana. Si ritiene che questo miracolo del pensiero ingegneristico possa portare alla "mente" le antiche ricette di diversi popoli. Il fatto è che il regime "Quenching" mantiene invariata la temperatura del piatto, che può essere considerata la metà del successo. Il fatto che la maggior parte del lavoro "miracle pot" prende il sopravvento, liberandoci per questioni urgenti, non vale nemmeno la pena di discuterne.

Considera il processo di preparazione dell'aza tatara. A proposito, alcuni chiamano questo piatto una salsa. Sembra che ciò sia dovuto al fatto che la carne è cotta in succo di pomodoro denso. Per prima cosa devi preparare carne, cipolle, pomodori nel tuo succo (puoi prendere pomodori pelati e pasta di pomodoro), cetrioli sott'aceto e patate. Il sale, le spezie e le erbe si aggiungono al piatto a proprio piacimento. Il pepe nero macinato e l'aglio, tra l'altro, sono i più appropriati in questo caso.

La preparazione di aza non è complicata. Pezzi di carne soffriggere in olio vegetale e mettere fuori con le verdure fino al momento. Inizialmente, il piatto era preparato con carne di cavallo o agnello. Ora è lecito scegliere carne di manzo o maiale. Si ritiene che il meglio per questo piatto sarà un pezzo di carne con uno stinco di manzo.

Azu nel multivark può essere preparato da diversimodi. Il primo, quando hai cotto il brodo per lungo tempo (l'osso osseo è l'ideale per questo), e poi hai aggiunto gli ingredienti rimanenti, arrostiti a fuoco vivo, ad esso. I pezzi di carne soffriggere fino a doratura, passare la cipolla fino a quando non è morbido (è possibile aggiungere un cucchiaio di farina durante la frittura, questo renderà la zuppa più densa). Quindi arrostire i cetrioli salati, nell'ultimo giro friggere i cubetti di patate e aggiungere i pomodori nel loro stesso succo. Poi hanno messo fuori un'ora o due.

Il secondo modo di preparare azu in un multivark inizia con la frittura della carne, e già su di esso viene introdotta la cipolla, i cetrioli sottaceto, i pomodori e le patate.

La seconda opzione è considerata classica. È così che i tartari hanno preparato il loro piatto - aza. Ma riguardo al gusto si può discutere. Una zuppa forte dalle ossa del midollo con spezie ed erbe aromatiche rende il piatto più ricco e profumato. Gli ingredienti a calore elevato conservano singolarmente il loro gusto unico.

Azu cotto in un multivariato non solopiatto gustoso e soddisfacente, ma anche abbastanza semplice. La cosa principale è calcolare le proporzioni di carne e verdure. Qui tutto dipende da te, ma in media un mezzo bulbo di carne richiederà una lampadina, un paio di pomodori, cetrioli e patate.