Cosa cucinare per una cena a base di carne di maiale: una ricetta per i piatti indiani
Spesso le amanti pensano alla domanda: "Cosa cucinare per cena?" Dal maiale, che in confronto al manzo non richiede una lunga cottura o cottura, puoi sempre trovare qualcosa di veloce. Solo pezzi di carne fritti in spezie con un contorno saranno gustose e gustose prelibatezze. Ma se i tuoi piani non includono la preparazione di una cena veloce a base di maiale, ti consigliamo di familiarizzare con la ricetta di un piatto indiano chiamato vindaloo. È carne cotta in aglio e aceto.
La ricetta per cucinare vindaloo 
Hai già deciso cosa cucinare per cena dal maiale. Ora resta da raccogliere gli ingredienti necessari. Per questo piatto avrai bisogno di:
- un pezzo di maiale del peso di 400-500 grammi (si può prendere un collo);
- aglio e cipolle;
- pomodori e peperoni;
- peperoncino e zenzero freschi;
- aceto e spezie (cannella, curcuma, paprika, peperoncino, zenzero secco, peperone, cardamomo, chiodi di garofano).
Inizia con la preparazione della carne. Tagliarlo a pezzi medi, versarlo con aceto e lasciar marinare. Vale la pena prestare particolare attenzione alle spezie. Prendi la punta di un coltello di cannella, curcuma e zenzero secco. Su un cucchiaio - paprica, pepe in grani, peperoncino, chiodi di garofano e cardamomo. Naturalmente, è possibile modificare le proporzioni in base alle preferenze di gusto. Le spezie dovrebbero essere tagliate. Ci sarà un mortaio o un frullatore per questo - non importa. Mescolare la miscela preparata con aglio tritato finemente. Avrai bisogno di diversi denticoli (3-4). Riempi con aceto. Dovresti ottenere una pasta densa. Coprire a metà la carne, mettere da parte l'altra per dopo. Mettilo a marinare in frigorifero o (se la carne è fresca e sei sicuro della sua qualità), lasciala a temperatura ambiente. Nella stanza, si scioglierà più velocemente, al freddo ci vorranno almeno 8 ore.
Cosa cucinare per la cena di maiale: la fase successiva 
Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla fino acaramellizzazione. Aggiungere lo zenzero e l'aglio freschi tritati. La metà rimanente della pasta dalle spezie viene aggiunta alla cipolla. Questo può essere fatto dopo aver versato acqua nel piatto. In questo modo eviterete di friggere le spezie. Dopo l'aglio, dopo il condimento si ottiene un odore completamente diverso. Decidi tu, cosa c'è di più di tuo gradimento. Sbuccia i pomodori. Friggere con le cipolle. Quindi aggiungere acqua, un po 'di aceto. Equilibrio con sale e zucchero. Dovrebbe essere forte e delizioso. Metti un po 'di semi di cardamomo schiacciati nella salsa. Adesso abbassa la carne. Dovrebbe essere cotto per circa 40 minuti su un piccolo fuoco. 10 minuti prima della fine, mettere il peperoncino fresco, le fette di bulgaro tritate. Ora sai cosa cucinare per cena. Il maiale secondo questa ricetta può essere preparato in molti modi. Ad esempio, non puoi mettere la carne in salamoia e friggerli freschi, quindi metterli in salsa. O carne in salamoia da fare sulla griglia, e poi portare alla prontezza nella massa acetica e aglio. Prova diverse opzioni, forse puoi ottenere un piatto più delizioso. In ogni caso, quando si invia a Windows, osservare la misura. La carne non deve essere più di 2-3 pezzi su un piatto e aggiungere un paio di cucchiai di salsa. Questo piatto è stato creato non per riempire lo stomaco, ma per gustare il gusto e l'aroma squisito.
Guarnire al piatto 
Ti abbiamo dato un'idea di cosa cucinarela cena. Dal maiale fai un piatto indiano a un windul. Prima di servire generosamente cospargere con coriandolo tritato. Il contorno è ideale per riso cotto con marinata o verdure fresche. Inoltre, è buono servire carne fresca alla carne.
