Torta "Milk girl" con panna acida: ricetta passo-passo con foto

Torta straordinariamente deliziosa "Milk girl"è noto alle caramelle come un piacere arioso e delicato, la cui patria è la Germania. Questo meraviglioso prodotto dolciario è anche chiamato "Cake for Lovers". Gli ossequi differiscono nel gusto cremoso e nella tenerezza insolita della torta. Secondo gli esperti, la torta "Milk Girl" con panna acida si scioglie in bocca. La ricetta per la sua preparazione è semplice, cuocere una prelibatezza a casa non è difficile.

Origine del nome

Il nome della torta - "Milk Girl" - è dato in onore della nota marca tedesca di latte condensato. Fu lì che nacque la ricetta di questa pasticceria. L'impasto per le torte è fatto con latte condensato.

Ricetta della torta "Milk girl" con panna acida

La classica interpretazione della delicatezza èversione della torta con un ripieno, ma molti famosi pasticceri usano le ricette dell'autore per la preparazione delle creme: con crema catalana, con latte condensato e panna acida. Torta "Milk girl" con panna acida (la foto è presentata nell'articolo) è molto popolare tra gli amanti del dolce. Ci sono molte varietà di prelibatezze. Molte casalinghe, tra le altre cose, come il dolce, sono facili da diversificare con l'uso di varie creme o bacche e frutti, sia freschi che in scatola. L'articolo suggerisce una ricetta di base. Ogni hostess può portare qualcosa di suo in lui.

Gli ingredienti

Torta "Milk girl" con panna acida (12 porzioni) è preparato dai seguenti prodotti.

Per preparare le torte devi usare:

• 1 lattina di latte condensato;
• farina - 1 bicchiere;
• uova - 2 pezzi;
• soda schiacciata - 1 cucchiaino. (alcuni usano il lievito in polvere - 1,5 cucchiaini).

Per la crema avrà bisogno di:

• 350 g di panna acida (20%);
• 3 cucchiai. l. zucchero a velo;
• una piccola lattina di pesche in scatola.

Puoi decorare la torta con una crema di crema proteica, zucchero in polvere, frutta, farfalle di cialda.

"Milk Girl": Ricetta della torta Step by Step

A casa, prepara il piatto comedicono gli autori delle recensioni, abbastanza semplici. "Milk girl" è un trattamento meraviglioso sul latte condensato, per la cui produzione, in linea di principio, non è necessario né un mixer (ma se c'è un tale dispositivo è meraviglioso), né una teglia da forno.

Quindi, come cuocere una torta "Milk Girl"? Una ricetta con una foto (il tutorial passo-passo è illustrato di seguito) è di grande aiuto per i pasticceri inesperti. Hostess esperti consigliano: per cucinare è necessario usare il cibo a temperatura ambiente. Il processo stesso, ovviamente, si svolge in più fasi.

Cottura dell'impasto

Il primo passo è mescolare le uova con il latte condensato. Aggiungi la farina setacciata, la soda o il lievito. In questo caso, puoi ricorrere all'uso di un cucchiaio o una forchetta per mescolare.

Molte casalinghe usano un mixer, considerando quelloquindi più conveniente. Dopo aver mescolato accuratamente gli ingredienti, otteniamo una pastella morbida, moderatamente sottile. Quindi, prendi carta da forno e un piatto. Il piatto dovrebbe essere cerchiato in cerchio, la carta dovrebbe essere capovolta con una matita. Il diametro del cerchio consigliato è di circa 19 cm.

Dopodiché, al centro della tazza dovresti versarne duecucchiai di pasta pronta. Non dovrebbe essere troppo diffuso in un cerchio. L'impasto deve essere distribuito uniformemente sulla carta. Chi pensa che sia troppo sottile non deve preoccuparsi: più sottili sono le torte, più gustose sono le torte.

Facciamo torte

Per cuocere la torta dovrebbe impostare la temperaturanel forno a circa 180-200 gradi. Cuocere le torte necessarie fino al sapore dorato e cremoso. I prodotti rimossi dalla carta da forno sono ancora caldi, altrimenti sarà impossibile strapparli dalla carta.

Crema da cucina per impregnazione

Torta "Milk Girl" con panna acidacome molti Questa crema conferisce al prodotto un sapore leggermente acido, il sapore è molto armonico. Le casalinghe raccomandano l'uso di panna acida al 20%. La crema risulta magnifica e sarà meglio tenere la forma. Ma usare e il 15% del prodotto. Preparare la crema semplicemente mescolando i prodotti suggeriti nella ricetta (vedi sopra).

Raccogli la torta

Per assemblare la torta dovrebbe preparare 5 torte,crema, pesche (in scatola) e il succo da loro, necessario per l'impregnazione. Molti pasticceri fatti in casa raccomandano di collezionare una torta usando un anello di pasta o un anello di uno stampo a spacco. Ma puoi, naturalmente, farne a meno. Il fondotinta dovrebbe essere messo sul ring, imbevuto di sciroppo di pesca, farcire la crema e mettere il frutto. Così fanno i successivi shortcakes. Tomaia anche bisogno di ricoprire con panna acida.

Noi saturiamo

Successivamente, la torta viene inviata al frigorifero per 3-4 ore,possibile per tutta la notte. Durante questo periodo, le torte sottili sono ben intrise e diventano succose e soffici. Hanno un sapore dolce, ma l'uso di panna acida aiuta a garantire che questa dolcezza non sia stucchevole. Il trattamento è molto popolare con bambini e adulti.

Decorare la torta

Puoi decorare la torta con crema proteica, uva fresca o pesche. Dall'alto, puoi piantare farfalle di wafer per illuminare il prodotto. Si rivela una bella sorpresa per il tè.

opzioni

Le casalinghe offrono diverse opzioni di torta: con panna, con banane, cioccolato e crema al caramello, con fragranti fragole. In ogni caso, la delicatezza è abbastanza facile da preparare. Una torta di biscotti a più strati imbevuta di panna acida e completata con qualche sfumatura interessante, stimolata dalla padrona di casa con la sua immaginazione, risulta insolitamente succosa e tenera.

Torta alla panna acida con fragole

Gli ingredienti sono gli stessi della base.ricetta. Vengono aggiunte solo fragole (150 g) e glassa di cioccolato. Le torte sono preparate e cotte secondo lo schema sopra descritto. Durante l'assemblaggio del prodotto, la panna acida viene applicata agli strati di torta raffreddati e vengono messe le fragole a fette. Quindi tutte le torte sono macchiate. Torta spalmata di panna e messa in frigorifero per un paio d'ore. Mentre l'ossequio è fradicio, puoi fare la glassa, che molti considerano il modo più semplice e di maggior successo per decorare il trattamento.

Come cucinare la glassa?

Le padrone offrono una varietà di opzioni.glassa di cottura. Il modo più semplice è quello di sciogliere una barretta di cioccolato (bianca o nera), aggiungere un po 'di panna o latte. Ma puoi fare la glassa dal cacao. Per fare questo, mescolare 3 cucchiai. l. (con una collina) di cacao in polvere, zucchero (a piacere), panna acida o latte (4 cucchiai da tavola). Mescolando, cuocere sul fuoco fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Quindi aggiungere un po 'di burro (circa 50 g). Ancora una volta accendere il fuoco e cuocere fino a quando non compaiono bolle, ma non bollire. Quando la glassa diventa più densa, dovrebbe essere leggermente raffreddata e può essere versata sulla torta.

Qual è il prossimo?

Successivamente, una piccola torta fredda viene versata la glassa,cospargere con gli schiacciati dei dolci (si può usare un frullatore) e decorare con le fragole. Torta di nuovo messo in frigo a bagno (almeno 3-4 ore, meglio tutta la notte). Le casalinghe esperte in crema raccomandano di non pentirsi. Le torte lo assorbiranno quasi completamente. La torta di conseguenza sarà molto profumata e succosa.

Decoriamo la torta con mastice

Alcune casalinghe consigliano di decorare la torta"Milk girl" con mastice acida. Si rivela un grande piacere per una vacanza per bambini. Dal mastice raffreddato, puoi scolpire qualsiasi personaggio favoloso o cartone animato che diverta i bambini.

Come fare il mastice?

In una ciotola profonda dovrebbe essere messo caramellemarshmallows, mettere in un forno a microonde per 1 minuto. Le caramelle sciolte si trasformano in una massa uniforme e omogenea. Viene aggiunto zucchero a velo (in piccole porzioni) e impastato con un cucchiaio. Dopo che il mastice comincia a restare dietro le pareti del contenitore, dovrebbe essere spostato sulla superficie cosparsa di amido e continuare ad impastare aggiungendo amido e polvere. La massa sarà morbida e plastica. È avvolto in un sacchetto di plastica e inviato al frigorifero.

Come decorare la torta con il mastice?

Dopo che la torta è pronta, masticedeve essere rimosso dal frigorifero, lasciarlo riposare in modo che si scaldi e diventi plastico. Successivamente, il tavolo viene cosparso di polvere e il mastice viene steso con un mattarello. Lo spessore dello strato dovrebbe essere di circa 5 mm. Mastice avvolto ordinatamente su un mattarello e coprirlo con una torta, rimuovendo e levigando tutte le pieghe e le irregolarità. Dopo questo dessert è messo in frigo. Dai resti, se lo desideri, puoi modellare le figure dei tuoi personaggi preferiti dei bambini e sederli sulla superficie della torta. Fai un bel tea party!