Ricetta festiva: uova ripiene
Va detto che le uova ripiene sono già diventate tradizionali sul tavolo delle feste. Per questo piatto utilizza una varietà di cibi, funghi, carne, pesce, verdure.
Ad esempio, per gli amanti dei piatti di pesce, puoi farlonota la ricetta - uova ripiene di spratti. Per lui vengono presi diversi grandi spratti, sgombrati dalle ossa, impastati con una forchetta. Le uova sono bollite, pulite e tagliate a metà. I tuorli d'uovo sono tolti, mescolati con pesce e cipolle verdi tritate finemente, la miscela è condita con maionese. Nello scoiattolo ordinatamente viene messo un cucchiaino sul ripieno, allineato. Dall'alto puoi decorare con strisce di maionese o metà di cerchi di olive. Se il ripieno viene lasciato, può essere usato per preparare sandwich con pane tostato. Va notato che in questo piatto, come gli ovetti ripieni di uova mescolati con la maionese, è possibile sostituire completamente il tuorlo, senza usarlo nella miscela.
Un'altra, non meno deliziosa ricetta di pesce - uova,ripieno di fegato cod. Per fare questo, con il fegato di merluzzo in scatola il liquido si fonde, si impasta in uno stato pastoso con una forchetta, a esso si aggiungono cipolle e verdure tritate. Le uova sono bollite, pulite, tagliate a metà. Il tuorlo viene estratto con un cucchiaino, al posto del quale le uova ripiene sono ripiene di fegato di merluzzo, e la parte superiore è lubrificata con maionese. Questo piatto può essere uno spuntino eccellente sul tavolo festivo o quando si va a fare un picnic.
L'originale sarà la seguente ricetta. Le uova sono bollite, non sgomberate, tagliate a metà, da cui gli interni vengono rimossi da un cucchiaino. Il tuorlo con proteine è finemente sfregato, a loro sono messi verdi tagliati, burro leggermente ammorbidito. La miscela risultante viene accuratamente riempita con gusci, che vengono disposti con il ripieno nella padella e fritti per alcuni minuti a fuoco medio. Possono essere consumati sia caldi che freddi.
Non puoi ignorare la seguente ricetta: uova ripiene di funghi. Principalmente dal fatto che è uno dei preferiti in vacanza. Inoltre, il piatto può essere preparato sotto forma di funghi, che lo renderanno anche esteticamente attraente. Nelle uova sode, la parte superiore viene tagliata, il tuorlo viene rimosso con un cucchiaio, è importante non danneggiare la proteina. Tagliare i "tappi" può essere messo per diversi minuti in una padella con bucce di cipolla, quindi acquisiranno un colore brunastro che ricorda i tappi di funghi. Il tuorlo era a terra, è collocato cipolla arrosto, finemente tritati funghi fritti, ben miscelati, tutti vestiti con salsa, alla quale vengono miscelati in proporzioni uguali, maionese, panna acida e salsa di soia. Il ripieno è posto nella proteina. Un piatto pieno di foglie di lattuga viene messo sul piatto con la parte aperta rivolta verso il basso, la seconda parte dipinta viene messa sopra. Puoi anche decorare con la vegetazione.
Abbastanza semplice, ma non meno deliziosa ricetta: Uova ripiene di pancetta. Per fare questo, pancetta e cipolle verdi tritate finemente, formaggio duro strofina sulla grattugia, tutto è mescolato con il tuorlo d'uovo, preso dalle metà delle uova, condito con maionese. La massa è scomposta in proteine e decorata con foglie di prezzemolo.
Va notato che questo piatto può essereservire e caldo. Per fare questo, uova ripiene (meglio scegliere funghi o ripieno di carne), cospargere con il formaggio grattugiato e messo su un paio di minuti nel forno a microonde o forno a fondere il formaggio. Per tritata ripieno di carne fritta cipolla in una padella fino a doratura, mescolato con le proteine tuorlo schiacciate e posto in unta con maionese e cosparso con le erbe. Le uova ripiene saranno la decorazione originale del tavolo.
