Tortino di pollo: con petto, carne macinata e fegato

Nella nostra cultura popolare le torte vengono date in modo specialeluogo onorevole. Ai vecchi tempi erano amati e non solo spesso cucinati in semplici famiglie contadine, ma anche regolarmente decorati con tavole di nobili rispettabili. Le torte erano molto diverse - fritte o cotte in un forno domestico, imbottite con tutti i tipi di ripieni e decorate elegantemente con motivi semplici. Oggi, anche dopo diversi secoli, il nostro amore per la cottura domestica non è diminuito. Ogni hostess sa come preparare una torta deliziosa e fragrante per la sua famiglia. La torta di pollo è forse una delle opzioni più semplici. È veloce nella cucina, è amato da bambini e adulti e lo fa sempre! Ci sono molte varianti delle ricette per questo tipo di trattamento e saremo lieti di condividerle con voi.

Torta con pollo - la ricetta più semplice

Questa opzione può servire come base eccellente percreatività culinaria. Gli ingredienti richiederanno il più semplice, possono essere tranquillamente integrati con vari prodotti, dopodiché ogni volta che avrai sul tuo tavolo sarà una torta di pollo nuova e originale. La ricetta è semplice e verrà in soccorso anche per quelli di voi che stanno appena iniziando a imparare una lettera culinaria.

ingredienti:

• panna acida liquida, yogurt o yogurt - 2 articoli;
• farina (a seconda della varietà) - 4-5 pezzi;
• olio di semi di girasole - 80 g;
• soda - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1,5 cucchiaini;
• un pizzico di sale

Per fare un ripieno, puoi prendere qualsiasi tipo di carne, ma soprattutto tenerezza sarà una torta con petto di pollo:

• pollo - ½ kg;
• maionese - 3 cucchiai. l.;
• cipolla - 2-3 teste;
• sale e spezie.

Processo di cottura

Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti alla farina emescolare l'impasto. Se usi una crema acida densa, diluiscilo leggermente con acqua in modo che l'impasto non sia denso. Deve essere correttamente impastato, in modo che fosse di plastica, e quindi messo in frigorifero per mezz'ora. È tempo di preparare il ripieno.

La torta di pollo sarà più succosa e gustosa sela carne sarà fritta, non bollita. Tagliare i filetti freschi a cubetti e friggerli un po 'con l'olio vegetale, quindi aggiungere le cipolle tritate. Una volta rosolata la cipolla, aggiungere la maionese, mescolare e togliere la padella dal fuoco.

Pre-accendi il forno di 200 gradi. Una palla di pasta dovrebbe essere divisa in due. Ogni parte si stende alla dimensione desiderata per la teglia o la teglia da forno. Nella parte inferiore del modulo stendete la carta pergamena, in alto - la sfoglia arrotolata, ma in modo che i bordi formino un bordo. Distribuire uniformemente il ripieno raffreddato dalla carne e coprire con un secondo foglio di pasta. Taglia i bordi della torta e fai qualche foratura con una forchetta in modo che non si gonfia durante la cottura. Cuocere per circa mezz'ora, in alto dovrebbe essere formata la crosta fragrante rubiconda. La torta è pronta!

Ricetta per torta sfoglia con pollo e patate

Puoi cucinare una torta con il pollo, seper qualche motivo non hai un file. Lo cucineremo con patate e cipolle, ma in questo puoi aggiungere formaggio o altri ingredienti che ti piaceranno.

ingredienti:

• carne tritata di pollo - ½ kg;
• pasta sfoglia (acquistata o fatta in casa) - ½ kg;
• patate medie - 3-4 pezzi;
• bulbi - 2-3 pezzi;
• uovo per lubrificare la torta;
• pepe e sale

Processo di cottura

La torta di pollo si cuoce velocemente, quindi accendi il forno in anticipo a 180 gradi.

Patate sbucciate tagliate a fettine sottili o cannucce, cipolla - semianelli. Aggiungere a loro carne macinata di pollo, spezie e mescolare bene.

Roll 2 strisce reattive della giusta dimensione. Coprire il modulo con carta pergamena e cospargere con acqua. Disporre il primo strato in modo che i bordi ai bordi risultino fuori. Distribuire uniformemente il ripieno sul foglio e coprire con il restante foglio di pasta sfoglia. Bloccare con cura i bordi, quindi ingrassare la torta sopra l'uovo. Manda la cottura per 30-40 minuti in un forno preriscaldato.

Torta con fegato di pollo e riso

Tale torta con fegato di pollo può essere preparata condiversi tipi di pasta. Ma in questa ricetta ti diremo come cucinarlo sulla base del lievito. Questo impasto è ideale per crostate e torte con una varietà di ripieni, è solo necessario mettere un po 'di immaginazione.

ingredienti:

• latte - ½ articolo;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• qualsiasi olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
• farina - 2 articoli;
• lievito in forno - 1 cucchiaio. l.;
• sale - 1 cucchiaino.

Per preparare il ripieno avrai bisogno di:

• fegato - 300 g;
• riso - 1 oggetto;
• lampadine medie - 3 pezzi;
• olio vegetale, sale e pepe;
• maionese - 2-3 cucchiai. l.

Processo di cottura

Per prima cosa devi preparare l'impasto. Nel latte riscaldato, aggiungere sale, zucchero, burro e lievito, mescolare. Quando il lievito si dissolve completamente, inserire la farina e cuocere l'impasto. Coprire con un tovagliolo o un asciugamano e lasciare fermentare, ma per ora, iniziamo a preparare il ripieno.

Riso bollire e risciacquare. Cipolle e fegato vanno tritati e fritti in olio vegetale. Quando il trito è quasi pronto, condisci con sale, aggiungi le spezie e la maionese preferite. Dopo mescolare la carne macinata con riso e raffreddare.

Dividere l'impasto a metà. Ogni parte rotola sotto forma di teglia o piatto da forno. La padella deve essere unta con olio e leggermente cosparsa di semolino. Disporre il primo strato di pasta, sopra, il ripieno preparato con uno strato uniforme. Coprire il restante strato e applicare i bordi. Fai qualche forchetta con una forchetta sopra l'intera torta e lascia riposare per 20 minuti, non appena l'impasto sale un po ', fallo cuocere per 20-30 minuti in un forno caldo. Quando è pronto - togliere dal forno, ungere con burro e coprire con un tovagliolo. In mezz'ora la tua torta di pollo può essere servita al tavolo.

La torta con carne di pollo è una vera scoperta! Si adatta perfettamente a qualsiasi tavolo, è comodo portarlo con te alla natura, sostituirà perfettamente i panini che spesso portiamo al lavoro. E soprattutto - è molto gustoso e utile.

Buon appetito!