Le casalinghe premurose adorano coccolare la loro casaogni sorta di gustose novità. In ogni famiglia, nel corso degli anni, si sta formando un certo insieme di piatti, che di solito vengono preparati abitualmente per colazione, pranzo o cena. Ma a volte è bello portare qualcosa di nuovo al tavolo e vedere un sorriso riconoscente in cambio sui volti della famiglia.
Nuova ricetta può essere facilmente trovata su Internet,leggere in un libro di cucina o prendere in prestito da un migliore amico. L'elenco dei prodotti richiesti viene solitamente realizzato in grammi. Ma non tutte le casalinghe in cucina hanno una bilancia, con la quale è possibile misurare la giusta quantità. In questi casi vengono utilizzati contenitori di misurazione standard. Come tale un contenitore può essere un bicchiere, un cucchiaino o un cucchiaio. Dopo tutto, sarete d'accordo sul fatto che è molto più facile misurare un cucchiaio di un prodotto che, anche con i pesi, per provare a pesare la giusta quantità di prodotto. Ma non tutti sanno, per esempio, quanto zucchero è in un bicchiere o quanti grammi di farina sono contenuti in un cucchiaino. Le misure condizionali ci circondano ad ogni passo. Al fine di renderli più facili da navigare, gli esperti hanno elaborato un tavolo in cui tutti gli alimenti principali sono espressi in quantità diverse: tazze, cucchiai, grammi e, se possibile, a pezzi. Tale tabella consente di annotare qualsiasi ricetta in un unico valore ed è facile creare un elenco di prodotti necessari.
Prendi lo zucchero, per esempio. In cucina, questo prodotto viene utilizzato sotto forma di sabbia o polvere. Nella tabella delle misure, ciascuna di queste posizioni è registrata separatamente. In pratica, sembra così. La prescrizione richiede un normale bicchiere di zucchero. Sappiamo che ha un volume di 250 millilitri. E quanto zucchero è in grammi in un bicchiere? Il tavolo mostra immediatamente che ci sono 200 grammi di zucchero semolato. La massa è calcolata in base alla densità di ciascuna sostanza. L'espressione: "La densità è la massa in un'unità di volume" è familiare a tutti, a scuola. Quindi, se moltiplichi il volume di una sostanza per la sua densità, allora puoi ottenere la massa desiderata della sostanza. Anche in cucina. Per scoprire quanto zucchero è in un bicchiere, è necessario moltiplicare il volume del vetro per la densità dello zucchero. Il volume del vetro ordinario ci è noto e la densità dello zucchero è di 800 kg / metro cubo. La matematica nuda è rimasta: 250x800 / 1000 = 200 grammi. Lo stesso vale per qualsiasi altro prodotto. Lo zucchero è una parte di molti piatti, quindi la domanda di quanto zucchero è in un bicchiere spesso sale prima delle casalinghe, specialmente dei principianti.
Ma c'è una situazione in cui sai quantogrammi di zucchero in un bicchiere, ma il vetro stesso non è a portata di mano. Come essere in questo caso? Ecco di nuovo la tavola della conversione dei valori. È noto che in un cucchiaio 25 grammi di zucchero, e abbiamo bisogno di 200 grammi. Come essere? Ancora una volta la matematica viene in soccorso: 200/25 = 8. Pertanto, 200 grammi di zucchero sono facili da misurare, se si prendono 8 cucchiai di questo prodotto. In alcuni libri di cucina, puoi trovare ricalcoli pronti per tutti i prodotti conosciuti. Questo facilita enormemente il lavoro della padrona di casa in cucina. Questo tavolo dovrebbe essere stampato e appeso in un posto prominente.
Avendo studiato attentamente tutte le colonne di questo tavolo, puoi farlosi noti che la massa di prodotti in esso è elencata in due bicchieri diversi. La nostra industria nazionale produce ancora sia i comuni bicchieri da tè che quelli sfaccettati. Il vetro sfaccettato è un cilindro con un bordo speciale nella parte superiore. Prima di questo cerchio, il volume di un bicchiere è di 200 millilitri. Pertanto, per scoprire quanti grammi di zucchero in un vetro sfaccettato è necessario moltiplicare la densità del prodotto per il volume desiderato: 800x200 / 1000 = 160 grammi. Ci sono occhiali in ogni casa e molto spesso le casalinghe li usano per misurare la giusta quantità di uno o un altro prodotto. Il bordo sul vetro non consente di commettere errori e consente di prendere esattamente il peso richiesto dalla ricetta. Tali trucchi culinari dovrebbero conoscere ogni hostess.
