Insalata di foglie: tipi e benefici

La foglia di lattuga è usata per il cibo, principalmente,insieme ad altre verdure o come parte di un contorno complesso ai piatti. Una varietà delle sue varietà consente di utilizzare questo prodotto per migliorare il gusto e l'aroma delle delizie culinarie cotte. Inoltre, è indispensabile per coloro che vogliono perdere peso. L'insalata come coltura vegetale è divisa in foglia e testa.

Tutto su insalate di foglie

La lattuga è una piantaforma classica, forma chiara, basata sul nome. Familiare e amata da molte persone, ha un'enorme varietà di varietà, spesso la stessa varietà viene chiamata in modo diverso, confondendo i consumatori. I seguenti tipi di foglie di lattuga sono più spesso trovati e utilizzati in cucina:

- lattuga;

- Lollo-Rosso;

- insalata di querce;

- rucola;

- crescione;

- Indivia.

Ogni specie è unica a suo modo, ha un sapore ricco e luminoso, combinato con vari ingredienti.

Insalata di lattuga

Lattuga classica

da tempi antichi cresce nel nostro paeseovunque. Ha un sapore sgradevole, le sue foglie sono morbide, morbide. La cosa principale quando si coltiva questa varietà di insalata non è di addormentare il tempo della sua collezione, perché, esagerato, forma una specie di testa, diventa insipida. Se la pianta viveva in un luogo in cui mancavano umidità e luce, c'è la possibilità che le foglie acquisiscano uno sgradevole sapore amaro. Questo tipo è ben combinato con le verdure, è consigliabile utilizzarlo nella preparazione dei panini.

Insalata di querce

Insalata di foglie di quercia ha ricevuto il suo nomea causa della somiglianza con le foglie di un albero simile. Può assumere sia il colore verde che quello bordeaux, è ottimo per l'aggiunta in piatti di champignons, un salmone come ha un pasticcino nodoso e non ostentato.

Insalata di rucola

molti segni in combinazione con parmigiano e formaggiopomodorini Ha un effetto tonificante, nonostante il suo gusto neutro. Solo le foglie vengono aggiunte al piatto, poiché gli steli hanno un sapore amaro. Questa insalata di foglie, a differenza della maggior parte delle sue controparti, cresce come foglie separate, ha gusto senape-nocciola con un tocco di peperoncino piccante. Venendo da noi dalla cucina mediterranea, è venuto a gradire molti amanti della mozzarella in combinazione con olio d'oliva e piccoli pomodori dolci.

crescione

Piercer da giardino - un nome diverso per il crescione,ampiamente distribuito nel Caucaso e utilizzato per cucinare capolavori della cucina locale. Ha un sapore aspro, leggermente piccante, contiene olio di senape e, in generale, serve come ottimo additivo per insalate, piatti a base di carne o pesce.

Quanto è utile un'insalata?

Quando si mangia insalate di qualsiasi tipo etipo, il corpo riceve oligoelementi (fosforo, potassio, acido folico, ferro, magnesio, calcio), è saturo di vitamine del gruppo A, che contribuisce al rafforzamento del sistema nervoso, alla prevenzione del raffreddore, alla regolazione del metabolismo.

L'uso della foglia di lattuga è anche nel fatto,che è incluso nel menu di persone che soffrono di problemi al tratto gastrointestinale, aterosclerosi, diabete. Grazie al contenuto di fibre e a basso contenuto calorico, è consigliabile assumerlo per il cibo e per coloro che vogliono eliminare l'eccesso di peso. E il gusto di questo prodotto ti consente di aggiungerlo a quasi tutti i piatti.