Piatti di ricette di cavolfiore e consigli di cucina

Si ritiene che il cavolfiore sia venuto in Europa conL'isola di Creta. E 'stato mangiato dagli antichi romani. In Europa il cavolfiore si diffuse solo nel XVI secolo. All'inizio i semi dovevano essere trasportati dall'est, dal momento che il cavolo non voleva dare semi nel clima locale, e quindi era molto costoso e cadeva sul tavolo solo per le persone più ricche. Finalmente nel XIX secolo, un orticoltore francese riuscì a ottenere i semi di questa pianta e da quel momento cavolfiori, così come i piatti di cavolfiore, le ricette per la loro preparazione divennero disponibili per tutte le persone.

Questo molto utile vegetale contiene moltonecessario per una corretta digestione della cellulosa e vari microelementi. È interessante notare che, durante la cottura e la frittura, il cavolfiore conserva perfettamente le sue proprietà utili. Inoltre, nel processo di cottura vengono addirittura attivate alcune sostanze biologicamente attive. Se il cavolfiore viene consumato regolarmente, il rischio di sviluppare ulcera gastrica e gastrite è significativamente ridotto e il succo di cavolfiore può uccidere tutti i batteri patogeni presenti nella mucosa gastrica.

Sfortunatamente, fino ad ora non tutti i russi lo sapevanoproprietà utili di questo meraviglioso vegetale, e apparentemente quindi molti piatti di ricette di cavolfiore per la loro preparazione sono ancora sconosciute alla maggior parte delle massaie. Il cavolfiore può essere cucinato con funghi, con carne macinata, è possibile preparare ragù, pancake, zuppa di purea, uova strapazzate e molto altro ancora. Solo la testa bianca della pianta viene utilizzata come cibo e le foglie adiacenti vengono rimosse.

Per alcuni piatti, il cavolfiore ha bisognoebollizione. tempo cavolo bollente dipende sulle stoviglie. Ad esempio, per un cavolfiore frittata cuocere 10 minuti per insalate - 20 minuti per il cavolfiore minestra-purè necessario bollire in acqua salata per 30 minuti e per il resto dei piatti sono bolliti cavolfiore non è tutto.

Offriamo piatti deliziosi e salutari dal colorele ricette di cavolo per cucinare non sono affatto complicate e non ci vorrà molto tempo. Sul primo si può fare zuppa di purea di cavolfiore. Per la sua preparazione, saranno necessari i seguenti ingredienti: 2 teste di cavolfiore, una carota, una testa di cipolle, formaggio fuso, 2 uova, burro e verdure.

In acqua salata dai trenta ai quarantai minuti lessano le teste di cavolfiore e carote. Quindi le verdure vengono macinate in un frullatore o pulite attraverso un setaccio. Cipolla tritata finemente e fritta in una padella fino a doratura, al termine della frittura si aggiunge il cipollotto alle cipolle. Questa miscela viene versata cavolo e carote lucidati, sale a piacere e allevati con un brodo di carne pronto. La zuppa viene messa a fuoco lento e portata a ebollizione. Quando servi su un tavolo in ogni piatto aggiungi metà dell'uovo bollito e cospargilo con le erbe tritate finemente.

Ricetta cavolo con funghi per secondo,è preparato con gli ingredienti: diversi cavoli di cavolo d'oca, 300 grammi di funghi, una cipolla, una carota, burro e verdure. Per questo piatto, il cavolo viene bollito per 15 minuti.

Quindi deve essere smontato sulle infiorescenze emescolare con funghi fritti e cipolle tritate finemente. Tutti i componenti vengono messi in una teglia da forno, versati nel restante brodo di cavolo, aggiungere le carote grattugiate e mettere in un forno preriscaldato per 30 minuti. Prima di servire cavoli e funghi sul tavolo, cospargere con erbe tritate finemente.

Il cavolfiore può essere usato come unripieni per gnocchi. La ricetta di Vareniki con cavolo contiene i seguenti ingredienti: 1 tazza di kefir, un uovo, sale e soda sulla punta del coltello vengono presi per l'impasto. Le farine hanno bisogno di tanto per ottenere una pasta ripida. Per il ripieno è necessario cuocere 200 grammi di cavolfiore, 500 grammi di carne macinata, meglio del tacchino, 1 bicchiere di latte, una testa di cipolle, sale e pepe a piacere. Per preparare il ripieno, il cavolo viene prima bollito nel latte e poi, insieme al resto degli ingredienti, viene macinato in un frullatore. Se il ripieno è troppo secco, aggiungi un po 'di latte, in cui è stato cotto il cavolo. Gnocchi pronti sono serviti con burro fuso o panna acida.

Non aver paura di sperimentare e preparare tutti i nuovi piatti delle ricette di cottura del cavolfiore sono così semplici che di solito non sorgono problemi controversi.