Come conservare le zucchine? Per l'inverno conserviamo le verdure in modi diversi

Zucchine - verdure, senza le quali un pasto completosemplicemente impossibile. Nella sua composizione ci sono microelementi che contribuiscono al normale funzionamento del corpo umano. Ma, sfortunatamente, il periodo in cui questo ortaggio può essere strappato dal giardino e cucinare diversi piatti da esso non è affatto lungo - solo un paio di mesi estivi. Pertanto, ogni hostess ha bisogno di prendersi cura di rendere la raccolta di questi frutti per un uso futuro. Nell'articolo considereremo come conservare le zucchine per l'inverno (ricette semplici) fresche e sotto forma di prodotti semilavorati. Forse, alcuni di questi metodi che prendi per te stesso da notare.

Pensando a come mantenere le zucchine per l'inverno,prima prendi cura di un approccio competente alla preparazione dei frutti. Se vuoi lasciare intere copie di questo ortaggio fino alla primavera, interrompi la tua scelta su zucchine con buccia spessa. Ogni frutto dovrebbe avere un peduncolo, essere denso al tatto. Le verdure che presentano danni esterni non sono adatte per la conservazione.

Come conservare le zucchine per l'inverno intero? Gli esemplari selezionati vengono posti su una superficie piana, coperti di paglia, segatura o stracci asciutti. Salva in questa forma i frutti sotto il letto, nell'armadio o negli scaffali. Zucchine conservate in forma fresca fino a cinque mesi. Più vicino alla primavera, i semi al suo interno cominciano a germogliare, la verdura si ammorbidisce e acquisisce un sapore amaro.

Raccolta di informazioni su come conservare le zucchine ainverno, prestare attenzione al metodo di congelamento di questo ortaggio. Cosa c'è di buono in questo metodo? Per lui si adattano tutti gli esemplari respinti: con una pelle sottile, con danni meccanici.

Zucchine congelamento Lavare le verdure sotto l'acqua corrente e asciugarle. Taglia i frutti in cerchi o cubetti fino a 1 centimetro di spessore, mettili su una tavola e mettili nel congelatore. Quando geli di zucchine, metterli in sacchetto di plastica o sacchetto di plastica. Tenere il pezzo in lavorazione nel congelatore.

C'è un altro modo per archiviarezucchine. Per l'inverno possono essere essiccati. Selezionati frutti giovani tagliati a cerchi, stenderli su una teglia e lasciare su un balcone o in un fienile. Dopo 4-5 giorni, la billetta si asciuga completamente. Viene raccolto in un sacchetto di lino e conservato in un luogo asciutto. È possibile accelerare il processo di essiccazione mettendo una padella con le zucchine nel forno, riscaldato ad una temperatura di 60 gradi per un'ora o due.

Preparare le zucchine per l'inverno può essere un modo per conservarle. Vi presentiamo alla vostra attenzione una semplice ricetta classica.

Sul fondo di un barattolo sterile, metti aneto, allorofoglia, spicchio d'aglio, piselli. Successivamente, il contenitore è strettamente riempito con una zucca, tagliato in cerchi. In una casseruola, cuoci la marinata. Per fare questo, far bollire un litro d'acqua, diluire in esso 2 cucchiai grandi di zucchero, 1 cucchiaio grande (con uno scivolo) di sale e 125 grammi di aceto di tavola. Riempi questo barattolo di lattine e sterilizzalo in un contenitore di acqua bollente per circa 10 minuti. Dopo il contenitore, tappare, avvolgere e lasciare raffreddare.

Ora sai come conservare le zucchine. Per l'inverno, puoi prepararli con metodi diversi. Vi auguriamo di approfittare del nostro consiglio e godervi l'intera stagione fredda di deliziosi piatti preparati con questo sano ortaggio.