Una ricetta semplice per i pomodori nel loro stesso succo senza sterilizzazione

Se vuoi delle verdure raccolte ininverno, ho risparmiato il maggior numero possibile di vitamine, usa il nostro consiglio. La ricetta per i pomodori nel suo stesso succo senza sterilizzazione è certamente richiesta da ogni amante. Il piatto ha molte opzioni, a seconda se preferisci aggiungere l'aceto o meno, se ti piace usare le spezie. Inoltre, la mancanza di sterilizzazione semplifica notevolmente il processo.

Quindi, se vuoi divertirti succosopomodori dai letti non solo in estate - inizio autunno, ma anche in inverno, poi i pomodori nel loro stesso succo, la ricetta senza sterilizzazione che rappresentiamo, vi farà piacere. Inoltre, questi pomodori andranno ad applaudire i membri della famiglia e lasceranno la cantina della cantina in primo luogo.

Una ricetta semplice senza sterilizzazione con aceto

Per questa ricetta, seleziona pomodori piccoli. Diamo un elenco di ingredienti basati su lattine da tre litri. Se vuoi tirare più lattine, aumenta le proporzioni richieste. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Piccoli pomodori - 3 chilogrammi.
• Pomodori grandi - 2 chilogrammi.
• Sale - 60 grammi (3 cucchiai).
• Zucchero sabbia - 50 grammi.
• Aceto - 1 cucchiaino.
• Come fragranze - peperoni profumati e cannella.

Se chiediamo alla gente del nostro paese quali verdurepreferiscono di gran lunga vedere sulle loro scrivanie, fuori competizione sarà solo un pomodoro. Inoltre, molte persone amano queste verdure più in scatola. Pertanto, ogni padrona dovrebbe padroneggiare la nostra ricetta di pomodoro nel suo stesso succo senza sterilizzazione. Andiamo al lavoro.

Preparazione di piccoli pomodori

Lavare i pomodori, quelli più piccoli e quelli più piccoliogni stuzzicadenti dal luogo dove il gambo è stato tagliato. Questo viene fatto in modo che il sale penetri nel frutto durante la conservazione e il gusto sia saturo. Se il frutto è troppo denso e duro, è possibile forare in più punti. Poi nei vasi precedentemente sterilizzati stendono i pomodori, ma cerca di non strizzarli. Ora è il momento di iniziare i grandi frutti.

spremitura

Risciacquali e tagliali a fette in modo arbitrarioordine. Mettere la massa in una padella smaltata, mettere a fuoco medio e coprire con un coperchio. È necessario solo riscaldare la massa, portarla a ebollizione che non ha bisogno. Quando i lobuli si scaldano correttamente, devono essere rimossi e asciugati attraverso un setaccio. Quindi, otteniamo succo di pomodoro naturale. Nella ciotola con il succo aggiungi sale e zucchero. È meglio se ti concentri non sulla ricetta, ma sul volume del succo ottenuto. Così, al fine di preparare i pomodori nel loro brodo (ricetta senza sterilizzazione, vi offriamo aiuto in questo), è necessario stabilire un cucchiaio di zucchero e sale per mezzo litro di succo finito.

Se ti piace la cannella, puoi aggiungerne unapizzico per ogni mezzo litro di succo, così come l'aceto al ritmo di 1 cucchiaino per 3 litri. E ora il succo di pomodoro cosparso di spezie e sale può essere versato nella padella e portato ad ebollizione. Non dimenticare di rimuovere la schiuma. Versare nelle lattine a succo di pomodoro deve essere bollente, non lasciandolo fresco. Arrotola le lattine con i coperchi di latta e capovolgili. Ora i pomodori nel proprio succo (la ricetta senza sterilizzazione con aceto) sono quasi pronti. Resta da coprire le banche con una coperta trapuntata e lasciare languire fino a quando completamente raffreddato. Quindi mettilo in un luogo freddo.

Alcuni consigli per cucinare

Se non vuoi pulire il succo di pomodorosetaccio, basta versare i frutti con acqua bollente per 2 minuti e staccarli. Mettere i frutti in una casseruola, tritarli un po 'con un coltello e dare fuoco. Quando la massa si scalda, prepara il purè di patate con l'aiuto di una solita cotta.

Vuoi cucinare i pomodori nel tuo succo(prescrizione senza sterilizzazione)? Una semplice ricetta può essere leggermente corretta a tuo piacimento. Se sei uno degli estimatori di una vigorosa combinazione di aglio e pomodori, aggiungi alcuni dentini schiacciati nella passata di pomodoro.

Hai intenzione di usare pomodori da un vaso non comespuntino e nella preparazione di piatti caldi? Quindi utilizzare la ricetta presentata da noi, solo prima rimuovere la buccia dai pomodorini. In questo caso, non è necessario perforare il frutto.

Se hai un sacco di pomodori marroni da conservare, in questo caso non mescolarli con frutta matura. Prova a prendere come riempimento la lattina di frutti di un grado di maturità.

Per evitare danni all'integrità del feto durante la conservazione, scartare i piccoli frutti troppo morbidi. Meglio lasciarli sul ripieno di pomodoro.

Se vuoi assaggiare in scatolai pomodori erano ineguagliati, prima di mettere i frutti nei barattoli, testare il sapore di un pomodoro fresco. La ricetta per i pomodori nel loro stesso succo senza sterilizzazione potrebbe non dare un buon risultato, se i pomodori freschi si inacidiscono.

Alcune varianti della ricetta

Il sale in questa ricetta è il principaleconservanti, e senza di essa non ci può fare. Ma tutte le altre spezie e zucchero, se lo si desidera, è possibile omettere. possono anche essere rimossi dal aceto cibo, solo in questo caso è necessario sterilizzare banche ancora inzuppato per 5-10 minuti. Si può anche provare a cucinare i pomodori in succo (ricetta senza sterilizzazione), senza l'aceto, ma in questo caso, fare attenzione a non lasciare i vasetti in frigorifero o in cantina fino a primavera.

Se pensi che i pomodori prendano tutto il sale di cui hanno bisogno, allora ti sbagli. Pertanto, cerca di non mettere sale sulla misura prescritta.

Una ricetta semplice con i verdi

In questo caso, selezioneremo anchefrutta intera solo piccoli pomodori densi e deliziosi e anche fare senza sterilizzazione. Per arrotolare i barattoli abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• I pomodori per una piccola dimensione sono 3 chilogrammi.
• Pomodori maturi per succo - 3 chilogrammi.
• Piselli neri al pepe - 8 pezzi.
• Aneto e prezzemolo - 2 rametti.
• Zucchero sabbia al ritmo di un cucchiaino per 1 litro di succo di pomodoro già pronto.
• Sale - 1 cucchiaino per 1 litro di succo.
• Chiodi di garofano a piacere
• Peperoncino piccante

La ricetta per i pomodori nel suo stesso succo senza sterilizzazione con le erbe: cucinare

Lavare e pulire i pomodori. Per il tramonto, solo i frutti ideali lo faranno. Quindi risciacquare l'aneto e il prezzemolo. Taglia le verdure non troppo finemente. Allo stesso modo della ricetta precedente, i pomodori per il succo devono essere tagliati a fette grandi e piegati in una casseruola. Solo qui porteremo le fette di pomodoro a ebollizione e, mescolandole costantemente, le faremo bollire a fuoco basso fino a quando la massa diventerà morbida. In media, ci vogliono 20 minuti. Rimuoviamo la torta dal succo finito usando il setaccio. Poi nakolem i nostri piccoli pomodori ideali con uno stuzzicadenti in diversi punti e mettere in lattine pre-sterilizzati.

Mettere i pomodori strettamente insieme, alternandoloro con i verdi. Alla fine, metti due barattoli di peperoncino nei barattoli. Ancora una volta portate ad ebollizione il succo di pomodoro ottenuto in precedenza. Ora dobbiamo aggiungere allo zucchero il succo e il sale, mescolare bene e versare la massa delle banche. Quindi i nostri pomodori sono pronti con il loro succo. Ricetta senza la sterilizzazione con le foto che abbiamo presentato in questo articolo servirà come illustrazione visiva. Le banche dovranno anche rotolare coperchi di latta, girare a testa in giù e avvolgere in una coperta fino a che freddo.

conclusione

I pomodori sono popolari tra la gente per il loro ineguagliabileSapore, inoltre, queste verdure sono adatte per una grande varietà di piatti come ingrediente. Fino a poco tempo fa, un tipo simile di conserve non era comune tra le famiglie sovietiche. Abbiamo portato questo metodo di cottura delle verdure per l'inverno a noi nel paese dalla soleggiata Bulgaria. Tuttavia, i proprietari erano così affezionati alle ricette originali che iniziarono presto a utilizzare tutte le possibili varianti del piatto. Così, i pomodori apparivano nel loro stesso succo (prescrizione senza sterilizzazione) con concentrato di pomodoro, pomodori nel loro stesso succo con verdure e molte altre opzioni.