Crusca di frumento: beneficio e danno. Come prendere la crusca di grano

Cosa sono le crusche di frumento? I vantaggi e gli svantaggi di questo prodotto saranno discussi in questo articolo. Inoltre vi diremo come ottenere la crusca, cosa è incluso nella loro composizione, a cosa servono e così via.

Informazioni generali sul prodotto dietetico

Crusca di frumento, il beneficio e il danno di cui sonoL'argomento di una disputa tra molti specialisti è un prodotto alimentare dietetico. Per lungo tempo è stato usato come alimento prezioso e nutriente per bestiame e pollame. Per una persona, la crusca era considerata un semplice spreco di produzione, che ha portato alla lavorazione del grano. Tuttavia, va notato che nella Russia pre-rivoluzionaria, il prodotto in questione aiutava ancora molte persone a mantenere la propria salute.

Crusca di grano - che tipo di prodotto?

Sai come ottenere la crusca di grano? I benefici e i danni di questo prodotto dipendono direttamente dal metodo di produzione.

Dopo la raccolta, il grano deve essere dato a luiUn tipo commerciale e fare tutto ciò che potrebbe essere utilizzato per il cibo. Come risultato di questa elaborazione, si forma un cosiddetto sottoprodotto, che è un guscio duro di cereali. Questa è crusca. E non importa quale grano è stato lavorato (grano, orzo, segale, grano saraceno o avena). In ogni caso, i rifiuti rimangono sotto forma di gusci.

La crusca è anche chiamata crusca e la più piccola polvere,che si formano dopo che i grani sono macinati, puliti e poi inviati a produrre farina o cereali. A proposito, in futuro è dalla farina che si preparano deliziosi, ma non molto utili panini. È da loro che le persone guadagnano peso in modo sicuro. Per quanto riguarda la crusca, è un prodotto secondario di produzione. Il suo uso non contribuisce all'accumulo di grasso.

Composizione di crusca

Qual è la composizione della crusca di frumento? Gli esperti dicono che questo prodotto include carboidrati, proteine ​​e grassi. Inoltre, ha molte vitamine e minerali. Tuttavia, la maggior parte di tutte le crusche contengono fibre e fibre grossolane.

Quindi quali sostanze hanno crusca disponibilegrano (il prezzo del prodotto sarà presentato un po 'più basso)? Questi includono cenere, amido, di- e monosaccaridi, proteine, acidi grassi insaturi, fibre alimentari e acqua. Questo prodotto contiene anche vitamine come B1, PP, E e B2.

Per quanto riguarda i minerali, sono anche pieni di crusca (zinco e potassio, magnesio e selenio, calcio e sodio, fosforo e ferro, rame e cromo).

Crusca di frumento: beneficio e danno

A prima vista può sembrare che la crusca -è solo spazzatura e materiale di scarto. Tuttavia, questo non è il caso. Le crusche sono un prodotto alimentare molto prezioso. Può essere usato come per qualsiasi malattia che non lamenti persone e per coloro che vogliono migliorare la loro salute.

Come accennato in precedenza, la composizione della crusca èun'enorme quantità di fibre e fibre, oltre a grassi polinsaturi, carboidrati, proteine ​​e proteine. I microelementi e le vitamine sono anche componenti di questo prodotto. Ecco perché un gran numero di ricette dietetiche include un ingrediente come la crusca di frumento. I dietisti dicono che saturano abbastanza bene il corpo umano, ma non hanno un contenuto calorico molto alto.

Proprietà utili del prodotto

Pane integrale con crusca e crusca ordinariacontiene beta-glucano. Questo polisaccaride è in grado di legare gli acidi grassi nell'intestino e ridurre significativamente il livello di colesterolo. Pertanto, si può concludere con sicurezza che questo prodotto aiuta a pulire i vasi.

La crusca contiene selenio. In combinazione con la vitamina E, prende una parte diretta in tutti i processi ossidativi del corpo, così come nella sintesi delle cellule del DNA.

Crusca di grano, il cui prezzo non è molto altoè di circa 90 rubli per 500 g, è necessario includere nella vostra dieta per coloro che soffrono di diabete. Dopotutto, aggiungendo al cibo un paio di cucchiai del prodotto secondario, è possibile modificare facilmente l'indice glicemico di ogni piatto.

Va anche notato che con l'uso regolare di grano o di qualsiasi altra crusca non solo si riduce lo zucchero nel sangue, ma si rafforza anche il sistema immunitario e si migliora il metabolismo.

Crusca di frumento frantumata e granulatasono la principale fonte di fibre grossolane, fibre e microelementi. Un tale prodotto è paragonabile a un pennello convenzionale. Rimuove facilmente tutto l'eccesso dal corpo umano, migliora anche la motilità intestinale e facilmente cura la stitichezza.

Pochi sanno, ma la crusca può assorbireun sacco di tossine che si accumulano nel corpo. Queste sono fibre piuttosto grossolane che non vengono digerite dal corpo e non assorbite da esse. Si gonfiano solo all'interno dell'intestino, lo puliscono e assorbono anche i grassi, l'acqua in eccesso e le tossine.

Benefici dell'uso di crusca

Il grano croccante di crusca deve essere tagliatoincludi nella tua dieta Grazie a questo, la microflora benefica del tuo intestino aumenterà sensibilmente la sua crescita. Ciò è dovuto al fatto che nella crusca è pieno di fibre e nulla impedirà alla flora di moltiplicarsi e svolgere i suoi compiti diretti.

Con un intestino sano, l'aspetto di una persona diventa più attraente e sano. Anche le unghie, i capelli e la pelle hanno un aspetto ben curato.

È impossibile non dire quella cruscasono un bloccante calorico naturale. Consumando un tale prodotto ogni giorno, puoi regolare facilmente il tuo peso. Dà una sensazione di pienezza, ma non contiene molte calorie.

Entrare nello stomaco, gonfiarsi la crusca e l'uomosembra che sia già pieno. Tuttavia, va ricordato che senza uno sforzo fisico aggiuntivo, usando solo una buccia di grano, sarà molto difficile ottenere risultati nella perdita di peso.

La crusca non è un modo per perdere peso, ma solo una piccola componente dell'intero complesso di misure individuali.

ferita

Sembrerebbe che dopo tutti i benefici di cui soprala crusca di grano nel corpo umano è innegabile. Tuttavia, non dimenticare che qualsiasi prodotto ha le sue controindicazioni. Inoltre, il suo abuso può essere piuttosto dannoso.

A causa del fatto che in alcuni casi, lo stomaco ha bisogno di un regime di risparmio, e la crusca è un cibo piuttosto grossolano, sono controindicati in:

• gastrite;
• colite;
• ulcera allo stomaco, specialmente nella fase acuta.

Va anche notato che in nessun casoNon combinare l'uso di crusca di frumento con una dieta ipocalorica. Come risultato di questo regime, si può verificare un guasto, così come un esaurimento del corpo.

La crusca lega e rimuove non solo scorie, ma anche sostanze utili. A questo proposito, il loro uso a lungo termine può facilmente portare a una carenza di alcuni oligoelementi o ipovitaminosi.

Il dosaggio giornaliero di crusca di frumento per l'uomo non deve superare i 30 grammi.

Crusca di grano: come prendere?

La maggior parte delle persone non ha idea che un prodotto del genere possa essere mangiato. E quanto prima riuscirai a padroneggiare queste informazioni, prima inizierai a condurre uno stile di vita sano.

Come cucinare la crusca di frumento? Come prenderli nel cibo? Queste domande vengono spesso poste da persone che decidono di liberarsi dei problemi di salute in modo naturale.

Molte casalinghe credono erroneamente alla cruscaPuoi cucinare il porridge. Lo è davvero. Tuttavia, durante il trattamento termico, la maggior parte delle sostanze nutritive del prodotto evaporano. A questo proposito, gli esperti raccomandano di includere nella dieta solo crusca di grano crudo. Come mangiarli? Per fare questo, 2-3 cucchiai da dessert del prodotto possono essere miscelati con yogurt naturale e godersi il processo di recupero. Inoltre, la crusca viene spesso aggiunta al porridge già cotto e leggermente raffreddato.

Se decidi di usare la crusca per colazione, allora dovrebbero essere lavati con acqua normale.

Dove vengono venduti?

Il grano e altri tipi di crusca possono essere acquistati presso qualsiasi farmacia. Inoltre, un tale prodotto è spesso venduto nei supermercati tra i prodotti per diabetici. Può anche essere trovato sul mercato.

Prima di mangiare la crusca, ricordalola nostra ecologia è inquinata. Pertanto, per ridurre l'effetto delle tossine e di altre sostanze nocive sul corpo umano, si consiglia di disinfettare questo prodotto. Per fare questo, puoi immergerlo in acqua, periodicamente drenandolo.

Inoltre, la crusca spesso disinfetta il forno e il microonde. Tuttavia, vale la pena notare che mentre alcune delle vitamine e dei minerali evaporano.

Posso dare ai bambini?

Per normalizzare la funzione digestivasistema, i bambini dovrebbero ricevere la crusca solo dopo tre anni di vita. In questo caso, il prodotto deve essere pre-immerso in acqua. È desiderabile usarlo a età da bambini insieme con il cibo principale.

Come conservare correttamente?

La crusca di grano è più spesso venduta insacchetti di plastica collocati in scatole di cartone. Per mantenere più a lungo un prodotto di questo tipo utilizzabile, si consiglia di spostarlo in vasi di vetro e sigillati ermeticamente. Tenere la crusca preferibilmente in un luogo asciutto e buio.