Come cucinare i panini per un tavolo da buffet?

Sempre più popolari sono i tavoli del buffettabelle. Molto spesso, tali banchetti sono organizzati al lavoro per i colleghi. Ognuno può prendere da solo la propria merenda, semplicemente andando al tavolo con il cibo. Ma allo stesso tempo il buffet richiede un approccio speciale ai piatti. Molto spesso a tali eventi sono serviti non solo in porzioni, ma anche per essere in grado di prenderli semplicemente nelle loro mani. Di solito il menu comprende tartine, cestini con insalata o caviale e panini per un tavolo da buffet.

Come preparare i primi due piatti, molti rappresentanobeh, ma quali panini sono adatti per un tavolo del genere, non so tutto. Prima di tutto, dovrebbero essere facili da prendere in mano, essere gustosi e di piccole dimensioni. E, naturalmente, tali panini per un tavolo da buffet sono semplicemente obbligati a sembrare appetitosi.

Tutti questi criteri sono eccellentipanini abituali Tuttavia, che non assomigliano a fast food, è meglio per loro dare un triangolo o una forma di diamante. Il ripieno può essere qualsiasi, dipende solo dalla fantasia della padrona di casa della serata. Ad esempio, puoi mettere una fetta di prosciutto, un cetriolo a fette sottili e ungere il pane con uno strato di maionese, burro o crema di formaggio. Tali panini possono anche essere facilmente realizzati con ripieno di pesce o funghi. Tuttavia, tutte queste opzioni sono panini veloci per un tavolo da buffet. Se il tempo lo consente, puoi preparare varianti più complesse.

Molto originale sul tavolo del buffet saràguarda i panini con i rotoli di prosciutto. Tagliare un pezzo di pane in diagonale in modo da ottenere un triangolo. Per una fetta di prosciutto stendete un po 'di insalata, per esempio, dalla polpa di granchio e arrotolate un panino. Correggere tutte le cipolle verdi. Mettilo su una fetta di pane preparata.

Tuttavia, non è affatto necessariopanini per un tavolo da buffet erano con pane. Puoi sostituirlo completamente con un cracker di sale. Un'ottima aggiunta sarà il paté di fegato di pollo, uova di quaglia, pomodorini. Un'altra soluzione originale sarà sandwich con cetriolo e mousse di cagliata. Cetrioli tagliati a cerchi spessi 1-1,5 cm Per mousse, montare 100 g di ricotta, 50 g di crema di formaggio, 100 g di salmone, 2 spicchi d'aglio e 2 cucchiai con un frullatore. cucchiai di panna acida. Aneto e 50 g di salmone tritare finemente e mescolare con la mousse con un cucchiaio. Rimuovere la massa per 30 minuti nel frigorifero. Quindi, usando una busta da pasticcere, metti la mousse su fette di cetriolo preparate. Decorare con aneto.

E se il tempo lo consente, puoi ancora fare ePanini hawaiani per un tavolo da buffet. Per loro avrete bisogno di: una baguette o una piccola pagnotta, burro, formaggio, prosciutto e ananas in scatola con anelli. Baguette tagliata a pezzi larga 0,5 cm, ognuna divisa in 4 parti e lubrificata con un sottile strato di olio. Tritare il prosciutto e il formaggio a fette. Risciacquare gli anelli di ananas e tagliarli ciascuno in 8 pezzi. Su un pezzo di pane mettete il prosciutto, poi l'ananas e il formaggio. Fissare i panini con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno. Piegarli tutti su una teglia e infornare per 5-7 minuti fino a quando il formaggio non si scioglie. Puoi servire sia caldo che freddo.

Naturalmente, il menu di ogni festa può essere il piùdiversi e comprendono non solo panini per un tavolo da buffet. Le ricette per tutti i piatti per questi eventi dovrebbero differire non solo nella loro semplicità di cottura, ma anche nel loro aspetto bellissimo e nella loro capacità di servirli pezzo per pezzo.