Tortino di tonno in scatola con pasta sfoglia: ricetta

I benefici dei frutti di mare sono ben noti, ce ne sono moltiproteine, micro e macro nutrienti, un minimo di grassi, e se è presente, è solo benefico per gli esseri umani. Un eccellente esempio del fatto che il pesce praticamente non perde mai le sue proprietà utili durante l'inscatolamento è il tonno. Questo pesce ha molto da gustare, può essere usato come piatto separato e come ingrediente per insalate e pasticcini. Oggi portiamo alla vostra attenzione la torta di tonno, che ha un'enorme quantità di cottura, le ricette sono suddivise in base al tipo di impasto e al ripieno.

Qualunque sia la ricetta esistente,è delizioso a modo suo. Abbiamo scelto le due varianti più popolari e facili da preparare: questa è una torta con tonno in scatola di pasta sfoglia e una torta fatta con pasta di aspic con l'aggiunta di più patate al ripieno.

Per prima cosa presenta la ricetta della torta di pasta sfoglia.

Ingredienti per la pasta sfoglia

Questo tipo di test è uno dei più amati ecomune, ma non tutte le casalinghe possono farlo. La maggior parte preferisce comprare l'impasto pronto in cucina o nei negozi. La torta con il tonno in scatola della pasta sfoglia finita è anche di buon gusto, ma ancora leggermente inferiore a quella che è completamente cotta in casa.

E se leggere questo articolo ha deciso di fare tutto con le proprie mani, ecco una ricetta per te.

Dovrai fare scorta:

• burro (50 grammi);
• olio vegetale (oliva o girasole - 50 grammi);
• birra (cento millilitri);
• farina (preferibilmente setacciata - 300 grammi);
• sale (un po '- circa cinque grammi).

Mescolare l'impasto

Affinché la pasta sfoglia sia gradita con una speciale consistenza croccante, durante la sua preparazione è necessario aggiungere due tipi di oli.

Prendiamo piatti capienti con i lati alti, la ciotola si avvicinerà perfettamente. Versare olio vegetale in esso, e anche mettere cremoso, leggermente ammorbidito.

Versare birra fredda in una miscela di oli, aggiungere sale.

Mescolare e porzionare la farina gradualmente. Mescolare bene il tutto e, quando si forma un grumo serrato, adagiarlo sul tavolo, che prima è necessario cospargere di farina.

Iniziare a lavorare l'impasto con le mani, se necessario.cospargendo un po 'di farina Questo test può richiedere una quantità di farina inferiore o superiore a quella indicata nella ricetta. Non dovresti soffermarti sui numeri, il criterio principale per il test finito è la sua obbedienza e un leggero ritardo dai palmi.

Metti l'impasto in frigo per circa venti minuti. E durante questo tempo, preparando tranquillamente il ripieno per la torta di tonno.

Ingredienti per il riempimento

E non consisterà solo di pesce, perchéuna torta al tonno avrà un sapore noioso. Diluirlo con uova, cipolle, peperoni e salsa di pomodoro, che si amalgamano perfettamente e completano le qualità gustative l'una dell'altra.

Per il riempimento è necessario avere:

• tonno in scatola (meglio prendere il proprio succo, e non in olio vegetale - 300 grammi);
• cipolla (mezzo chilo);
• uova (2 pezzi, bollite in forte);
• Pepe bulgaro (uno, di medie dimensioni);
• salsa di pomodoro (100 millilitri);
• olio vegetale;
• sale.

Ripieno di cottura

Puliamo la cipolla e tritiamo finemente, dopodiché va fritta in olio vegetale fino a doratura.

Pepper finemente tritato, ci sono due opzioni perScelta - il pepe può essere fresco o in scatola. Il pepe fresco viene aggiunto alla padella contemporaneamente con le cipolle e in scatola - quando la cipolla diventa morbida.

Quindi, aprire la lattina con il tonno e scolare il liquido in eccesso - questo è più facile da fare gettando il contenuto del barattolo in un colino.

Aggiungere il tonno alle cipolle e ai peperoni in una padella, quindi sbucciare le uova tritate finemente.

Friggere tutto questo per un paio di minuti, quindi aggiungere una piccola salsa di pomodoro. Estinguiamo tutto questo per tre o quattro minuti e lasciamo raffreddare.

Fare una torta al tonno

È necessario prima accendere il forno con la temperatura impostata a circa 175 gradi.

Lubrificare la teglia con verdure o burro, una buona opzione sarebbe carta pergamena, che è necessario coprire la superficie dello stampo da forno.

Raffreddare l'impasto dal frigorifero elo dividiamo in due parti uguali. Ne risulterà una grande torta, è possibile, ovviamente, fare molti piccoli, ma ci vorrà più tempo e sforzi per prepararli.

Facciamo rotolare una parte sul tavolo per acquistare uno stampo da forno (un cerchio o un rettangolo, a seconda del tipo di teglia da forno che hai).

Trasferiamo la pasta in una teglia da forno, se l'area della pasta arrotolata è più grande della sua area, allora è necessario tagliare l'eccesso con un coltello.

Per cucinare con successo una torta di tonno, è necessariodistribuire uniformemente il ripieno su tutta la superficie dell'impasto, lasciando un po 'di spazio dai bordi. Questo è fatto per evitare che i contenuti fuoriescano.

La prossima fase di cottura sta rotolando etrasferimento del secondo strato di pasta al ripieno. Si dovrebbe prestare attenzione al fatto che il primo e il secondo pezzo di pasta dovrebbero avere approssimativamente le stesse dimensioni e non andare oltre il bordo dello stampo da forno. Altrimenti, i resti possono essere rimossi con un coltello.

Dopodiché è necessario pizzicare accuratamente la torta contonno attorno al suo perimetro, fallo meglio con le tue mani, sarà più affidabile. Il bordo dovrebbe essere ben collegato e leggermente sollevato. Questo è necessario in modo che il succo della torta non possa fluire.

Quei pezzi extra di pasta che sono stati tagliati sono perfetti per decorare la torta. Inoltre, la pittura a base di tuorlo d'uovo della sua superficie può rendere questo piatto più attraente.

Resta solo da cuocere la torta. Mettere la padella nel forno preriscaldato per circa quaranta minuti.

Quando si vedrà che lo strato superiore della torta è diventatorubicondo, e la cucina diventerà un aroma gradevole, quindi potrai verificarne la disponibilità con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Se non c'è più pasta quando piercing, la cottura è pronta.

Torta con pasta sfoglia in scatola di tonno, una ricetta con foto di cui si può vedere in questo articolo è pronta. È meglio usarlo in una forma leggermente raffreddata.

Torta con tonno e patate in scatola

Il secondo tipo di torta differisce dalla precedente composizione del ripieno e del tipo di pasta. In questa ricetta è aspic e il ripieno includerà anche le patate.

Per preparare l'impasto, avrai bisogno di:

• uova (tre pezzi, preferibilmente freschi);
• kefir (una tazza di grasso);
• farina (un bicchiere, è meglio setacciarlo);
• soda (mezzo cucchiaino);
• sale (a piacere).

Ingredienti per il riempimento

Il riempimento di questa torta sarà più soddisfacente grazie alla patata, che ne fa parte.

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• patate (taglia media - quattro pezzi);
• tonno in scatola (trecento grammi, è preferibile scegliere l'alta qualità e nel suo stesso succo);
• bulbo (una taglia media);
• sale, pepe (aggiungere a piacere).

Metodo di preparazione della torta

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Preparare un modulo per la cottura, è meglio che fosse con i lati alti, lubrificarlo con burro o olio vegetale.

Sbucciare la cipolla e le patate, tagliare la cipolla a fette sottili e le patate a fette. Tutto questo pepe e sale.

Metti le patate e le cipolle sul fondo dello stampo, aggiungi il pesce in modo uniforme.

Quindi, preparare l'impasto, per questo è necessario mescolare tuttoingredienti usando un frullatore. Questo assicura che non ci saranno grumi nell'impasto, che non sono assolutamente desiderabili. Versare l'impasto preparato in una forma e distribuirlo uniformemente.

Mettiamo la torta in forno per venti minuti, dopo che è trascorso il tempo impostato, controlliamo la torta per essere pronti con una partita o uno stuzzicadenti. Se l'impasto non si attacca a loro, allora il piatto è pronto.

Rimuoverlo dal forno e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.temperatura. Come aggiunta alla torta, anche la panna acida con verdure tritate (aneto, prezzemolo) o la maionese può essere servita, alcuni amanti lo mangiano anche con salsa tartara.

Ci sono molte opzioni per cucinare una torta di tonno in scatola - su kefir, su maionese e panna acida, con l'aggiunta di verdure arrostite o verdure fresche.

Ognuno sceglie una ricetta, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto.