Formaggio dalla Finlandia: tipi, nomi delle migliori marche

In questo articolo ti diremo da cosa è famoso il formaggioFinlandia, quali sono i suoi tipi e con cosa vengono serviti. Nonostante il fatto che gran parte del territorio di questo stato si trova oltre il Circolo polare artico, il paese occupa un posto di primo piano tra i produttori di cibo. La cucina nazionale finlandese si è formata in un severo clima nordico, quindi ci sono pochi piatti di verdure e verdure, ma ci sono molti piatti deliziosi a base di prodotti caseari.

E per quanto riguarda la produzione di formaggio, in questo settoreLa Finlandia è entrata nel mercato mondiale. Molti tipi di questo prodotto a base di latte acido vengono esportati in vari paesi del mondo. Naturalmente, la Finlandia non può eclissare leader così incondizionati come Francia, Germania, Svizzera e Olanda, ma i suoi formaggi sono distintivi. Inoltre, gli artigiani locali catturano al volo le tradizioni dei loro colleghi stranieri. Pertanto, in Finlandia è possibile acquistare formaggio edam, feta, mascarpone, emmental e tilsiter.

Come non perdersi al supermercato

Succose erbe del nord che mangiano obesimucche, contribuiscono all'ottenimento di un latte fresco perfetto. E questa materia prima, grazie alle antiche tradizioni del caseificio, si trasforma in un delizioso formaggio finlandese. Comprendiamo insieme, leggendo le etichette di vari prodotti.

In primo luogo, è necessario prendere in considerazione che tutti i prodotti lattiero-caseariprodotti e formaggi, tra cui, sono senza lattosio, con un contenuto ridotto e normale di esso. La percentuale di persone il cui corpo non tollera lo zucchero del latte è il sedici percento del mondo. Nella cura di loro, vengono prodotti i prodotti Laktoositon. I formaggi in cui il contenuto di lattosio è abbassato sono etichettati come HYLA. I produttori di prodotti lattiero-caseari hanno preso in considerazione le aspirazioni di coloro che cercano di perdere peso. I formaggi dietetici sono prodotti per questa categoria di clienti. Non giacciono separatamente sugli scaffali del negozio, ma accanto ai soliti prodotti della stessa azienda. Sull'etichetta dei prodotti caseari con un basso contenuto di grassi appare la parola kevyt, e la confezione stessa di solito è più pallida. Ora diamo un'occhiata ai tipi di formaggi individualmente.

Varietà morbide

In Russia c'è semplicemente la ricotta e in Finlandia taleset di prodotti. Si chiamano Raejuusto, Rahka e Maitorahka e si differenziano per struttura e gusto. I finlandesi hanno anche imparato a fare i formaggi molli italiani al mascarpone, la ricotta. Se vuoi comprare la ricotta, che ricorda il gusto russo, puoi consigliare Keso dal produttore "Arla". Raejuusto è una fetta granulare di formaggio morbido in latticello. Maitorahka è simile nella struttura alla crema acida spessa mescolata con la ricotta. Questo formaggio finlandese è molto popolare. Senza additivi aromatici viene utilizzato per la colazione e per la cottura di torte al formaggio. Rahka è una ricotta di fattoria. È finemente macinato per una consistenza di una crema liscia, aggiungere stucchi aromatici e crema. E, infine, formaggi a base di formaggio, che di solito vengono spalmati sul pane anziché (o con) burro. In questa categoria è impossibile ignorare marchi come "Viola" e "Bonjour". Succedono come al solito, cremosi e con additivi aromatizzanti, tra cui il dolce.

Analoghi finlandesi di famosi formaggi europei

La globalizzazione ha il suo prezzo e un numero crescente dila gente vuole banchettare sul dolce italiano "Tiramisu", insalata "greca" o decorare la tavola con un piatto di formaggi con varietà condite e ammuffite. E per questo non è necessario acquistare beni importati. In Finlandia puoi acquistare facilmente formaggio edam, tilzitter, ricotta, mascarpone locale. Dal momento che i greci hanno ricevuto un brevetto per l'uso del nome "feta", i finlandesi hanno inventato il loro nome per questo formaggio - Apetina. Non dovrebbe essere trasportato oltre il confine perché si deteriora rapidamente. Va anche notato che la versione "light" (nella confezione blu) è di qualità significativamente inferiore alla "Apetina Classic". Un sacco di analoghi di formaggi famosi sono prodotti dal produttore finlandese Arla. Ti consigliamo di provare il prodotto Arla Blue Castello con lo stampo.

Varietà locali semi-solide

Oltermanni è il formaggio più popolare e poco costoso daDella Finlandia. Un altro punto di vista, Polar, ricorda l'Emmental o il Gouda. Il kippari è un formaggio affumicato, simile al "Braid" russo. Per colazione i finlandesi mangiano Tutunmaa. Questo formaggio affilato con una struttura densa e liscia e un gusto ricco e cremoso è servito fresco in insalata o al forno - come parte di piatti caldi. La prossima varietà - "Lappi" - è assolutamente neutrale. Può essere utilizzato per dessert, nonché per piatti caldi o insalate.

Formaggio unico dalla Finlandia

Non dimenticare che oltre alla grande popolazione di mucche inIl paese sta ancora coltivando mandrie di renne. Il formaggio è fatto anche da latte. E se vuoi portare il ricordo di questo paese del nord, compra Leipäjuusto. La parola tradotta significa "formaggio da pane". Questo prodotto è stato chiamato perché dopo la fermentazione del latte, la testa viene cotta in forno fino a quando appare una crosta marrone. Tale formaggio della Lapponia è venduto sotto forma di torte.

Un altro prodotto caseario unico -"Myunayusto". Le uova vengono aggiunte al latticello e quindi la miscela viene versata nel latte. Quando il siero è separato, la testa viene leggermente grigliata fino a quando non compaiono le macchie sulla crosta. Ma, a differenza di "Leyupyusto", questo formaggio viene lasciato a maturare in una stanza fresca. Questi formaggi sono serviti come dessert, con confettura di mirtilli o mirtilli o frutti di bosco freschi.

Dal latticello, uova, latte e sale cucinare "Kotiusto". Ma non lo infornano, ma lo bollono e poi lo tormentano fino a separare il siero. Poi le fette di ricotta vengono catturate con una schiumarola, gettate di nuovo sulla garza e messe in frigo.